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[求助] 配料标签真实属性名称问题

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2021-8-24 06:25 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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各位老师,前辈 请教一个问题

配料表:大米,小麦,食用油,饮用水,复合调味料(烧烤味),食用盐。

请问单一标注复合调味料是否违反《7718》4.1.2,我个人认为复合调味料范围太广,虽然有国标,但这个也不属于真实属性名称吧?

其次添加量小于25%可不用展开,问题是复合调味料这个名称是不是稍微有点大问题了,还是觉得单一标示复合调味料违反了食品真实属性名称了。

4.1.2.1.1 当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时,应选用其中的一
个,或等效的名称。

4.1.2.1.2 无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。

国标《复合调味料》并无规定某食品名称,但是说复合调味料无国标又说不过去

所以关于这个配料表直接标示复合调味料,其真实属性名称到底是有问题还是没问题呢?
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(井底之蛙)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2021-8-24 07:15 来自手机 | 显示全部楼层
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我觉得没问题
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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-8-24 07:25 | 显示全部楼层
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不知道复合调味料是什么,需要补习语文。要知道复合调味料的成分,需要一定知识和信息。
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老老实实做人,踏踏实实做事。
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[LV.5]常住居民I

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发表于 2021-8-24 08:04 | 显示全部楼层
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从表明属性角度,复合调味料本身不就说明了其真实属性了么?
就是调味料。。还要怎么表述
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(江苏德普检测钱老师)

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发表于 2021-8-24 08:04 | 显示全部楼层
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我认为GB 31644-2018是食品安全标准,是对一类食品的总体安全指标的要求,并不是某一单独食品的命名,所以单纯以复合调味料命名并不严谨。还好,楼主的例子中复合调味料后加了“(烧烤味)”,还是稍微弥补了一下不足。

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2021-8-24 08:10 | 显示全部楼层
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既然国家有相关规定,按照规定办就行了,而且复合调味料已经体现出产品的大类属性了,就是调味料。就像7718规定香辛料一样,不管你添加了多少种香辛料,都可以直接标注香辛料,不需要标注香辛料的具体名称。
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2021-8-24 08:16 | 显示全部楼层
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既然有国标你就不能说他不合规
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[LV.7]常住居民III

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发表于 2021-8-24 08:18 | 显示全部楼层
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GB 31644-2018 食品安全国家标准 复合调味料
人家按国标标注总没错,你不理解那也没办法
用过好多签名,只为说服自己;如今不用签名,已被生活说服。
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(薛定谔的狗)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2021-8-24 09:08 | 显示全部楼层
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你说的这个问题讨论了很久其实。
本质上就是31644标准的问题。

复合调味料本身范围就非常广非常大,而且类别也非常多。但对应的食安国标31644就一张纸,所以槽点很多。

我的意见:
1、个人建议对配料里的“复合调味料”进行展开。
2、如果不展开,应该也不违规(大概率不会被处罚)。

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发表于 2021-8-24 11:20 | 显示全部楼层
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按照GB7718 是合规的(先甭管这个合规是不是合情理)
既然是合规,那么“理解”或“不理解”就都无所谓了
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2021-8-24 11:37 | 显示全部楼层
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很多企业都喜欢所谓的"清洁标签",这个复合调味料的国标简直对他们来说就是如获至宝
本来一个复合调味料的展开很长,现在简单5个字就搞定了
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[LV.1]初来乍到

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 楼主| 发表于 2021-8-24 16:25 来自手机 | 显示全部楼层
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吴应坤 发表于 2021-8-24 08:10
既然国家有相关规定,按照规定办就行了,而且复合调味料已经体现出产品的大类属性了,就是调味料。就像7718 ...

懂了,理解为香辛料
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