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[求助] 针对鸡蛋制品系列产品,求助各位大佬

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(吴鲁木齐)

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发表于 2021-9-10 13:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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目前对于鸡蛋制品,有什么成熟的或者潜在的新的产品可以开发呢?
如果将蛋黄和蛋清分开,又有什么系列产品开发?集思广益,欢迎各位大佬积极讨论,向大家学习
不白发,不归耕!
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(吴鲁木齐)

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 楼主| 发表于 2021-9-10 13:37 | 显示全部楼层
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@轻舟 轻舟老师,帮忙拉拉几个大佬带点人气呀
不白发,不归耕!
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(青岛老周)

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发表于 2021-9-10 15:04 | 显示全部楼层
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鸡蛋制品接触不多,没有发言权
人生如登高,峰峰比峻峭,会当凌绝顶,还有他山笑!
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发表于 2021-9-10 15:08 | 显示全部楼层
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做蛋粉蛋干等
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(食品小人物)

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发表于 2021-9-10 15:20 | 显示全部楼层
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鸡蛋白粉是其中之一
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(吴鲁木齐)

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 楼主| 发表于 2021-9-10 15:21 | 显示全部楼层
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轻舟 发表于 2021-9-10 15:04
鸡蛋制品接触不多,没有发言权

哈哈,老师谦虚了,可以帮忙呼唤蛋制品大佬前来助阵么
不白发,不归耕!
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(吴鲁木齐)

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 楼主| 发表于 2021-9-10 15:24 | 显示全部楼层
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感谢您的回复。可能倾向于成品吧,不太考虑加工为次级食品原料之类的。
不白发,不归耕!
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(吴鲁木齐)

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 楼主| 发表于 2021-9-10 15:28 | 显示全部楼层
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ffjaisyf 发表于 2021-9-10 15:20
鸡蛋白粉是其中之一

感谢您的回复,有什么成品推荐呢
不白发,不归耕!
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(食品小人物)

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发表于 2021-9-10 15:29 | 显示全部楼层
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网上找找有几家做的
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发表于 2021-9-10 15:46 | 显示全部楼层
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这两年无菌蛋生食蛋好像炒的比较火,岛国流行吃生鸡蛋,然后有厂家想往国内推广。可以去搞搞去壳或者不去壳的无菌蛋。
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(吴鲁木齐)

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 楼主| 发表于 2021-9-10 15:51 | 显示全部楼层
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yiyi伊 发表于 2021-9-10 15:46
这两年无菌蛋生食蛋好像炒的比较火,岛国流行吃生鸡蛋,然后有厂家想往国内推广。可以去搞搞去壳或者不去壳 ...

谢谢,这个点子还不错的,去学习了解一下这方面的产品信息
不白发,不归耕!
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发表于 2021-9-10 15:52 | 显示全部楼层
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吴鲁木齐 发表于 2021-9-10 15:24
感谢您的回复。可能倾向于成品吧,不太考虑加工为次级食品原料之类的。

蛋干可以啊,或者日本豆腐
素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶,辣条、酱料泡椒风味,素肉、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素鸡丁、素鸭、午餐肉,素鲍鱼海参等微号wzd45639826
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