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[讨论] 猪猪面馆2021年之32:大街小巷月饼成堆 节日气氛浓烈 但是合法吗

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(滇西梁朝伟)

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发表于 2021-9-12 09:46 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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本帖最后由 石竹 于 2021-9-12 10:26 编辑

猪猪面馆话题纯属虚构,整理转载请注明来自食品论坛猪猪面馆话题。

各位富美特的兄弟姐妹,大家好。

临近中秋佳节了,大街小巷堆积成山的月饼,烘托出了浓烈的节日氛围,这在很大程度上说明了现如今中国的生活资源非常丰富,老百姓的日子好过了。

但是善于观察周边事物的小狼 @狼吃孩孩 发现了一个问题,大大小小的糕点店、蛋糕店都在做一个事情。自己做好了月饼,从市场上够会了一些包装袋,把月饼放入包装袋内,再用封口机封口,一套动作入行云流水,看的他目不暇接。更有甚者还在上面打上了生产日期、贴上了自己糕点店的宣传标贴。小狼一拍脑袋,我也有家糕点店啊,我怎么没想到自己做月饼卖呢?

说干就干,里面奔赴市场采购了大量的包装、原辅料,连夜开工。第二天一早勤劳的小狼就开始了封装大业,因为自己忙不过来,还请了好朋友石板@石竹  来帮忙。

从事食品行业多年的石版发现了问题,说你不能这么干啊,你这包装封口还贴了标签,属于预包装食品了,你没有相应的资质,是违法的,要是被抓了会被重罚。小狼不理解,说为什么别人都能做,我不能做?

恰巧这时候老客户东海大叔@东海钓夫 来了,听说大叔也是从事食品行业多年的,所以找大叔咨询,大叔表示这种情况他也不太确定,建议小狼找精通法律法规的@Mac_OS_X 咨询一下。

那么问题来了:
1、这种操作合法么?
2、不合法?我有经营许可为什么不能这么干?
3、小狼连夜做好了那么多的月饼还能继续封装么?
更多猪猪面馆话题请点下面猪猪面馆标签或搜索猪猪面馆。

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狼吃孩孩 + 16 哈哈,猪猪面馆遍地开花

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 楼主| 发表于 2021-9-12 09:50 | 只看该作者
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自顶,请无视上面的错别字,我不是故意的
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 楼主| 发表于 2021-9-12 10:17 | 只看该作者
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感谢感谢,大家一起研讨一下
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 楼主| 发表于 2021-9-12 10:19 | 只看该作者
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感谢石板给我加的图片,不知道为什么我这传不了图片
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发表于 2021-9-12 10:21 | 只看该作者
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谢邀。

⒈按现行法规标准,虽无明确的条文,但综合来看是合法的:
⑴《食品经营许可审查通则(试行)》第十条:“直接接触食品的设备或设施、工具、容器和包装材料等应当具有产品合格证明,应为安全、无毒、无异味、防吸收、耐腐蚀且可承受反复清洗和消毒的材料制作,易于清洁和保养。”
⑵GB 31621—2014第6.9条:“在经营过程中包装或分装的食品,不得更改原有的生产日期和延长保质期。包装或分装食品的包装材料和容器应无毒、无害、无异味,应符合国家相关法律法规及标准的要求。”
⒉《食品经营许可证》的“经营项目”应包括:糕点类食品制售。
⒊须符合以上条件。

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Don't Panic.
Everybody lies.
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
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东哥夸我牛 发表于 2021-9-12 10:17
感谢感谢,大家一起研讨一下

希望食品安全
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(石竹)

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发表于 2021-9-12 10:23 | 只看该作者
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听说猪猪在面馆里大发雷霆,怪不得今年面馆的定制月饼卖的不好,@狼吃孩孩 都跑回家自己做月饼了,给我查一查,是不是偷的面馆的配方?有没有打面馆的名义卖,有没有利用面馆资源卖?
去年因为利用面馆资源卖别人家月饼开了一个店长,看来没起到警示作用啊!
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(滇西梁朝伟)

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 楼主| 发表于 2021-9-12 10:24 | 只看该作者
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石竹 发表于 2021-9-12 10:23
听说猪猪在面馆里大发雷霆,怪不得今年面馆的定制月饼卖的不好,@狼吃孩孩 都跑回家自己做月饼了,给我查一 ...

小狼他连孩子都吃,吃点配方正常
谋定而后动,知止而有得!
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(石竹)

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东哥夸我牛 发表于 2021-9-12 10:19
感谢石板给我加的图片,不知道为什么我这传不了图片

咱这就带着狼吃孩孩的私家月饼正儿八经到猪猪面馆登堂入职了!
老老实实做人,踏踏实实做事。
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Mac_OS_X 发表于 2021-9-12 10:21
谢邀。

⒈按现行法规标准,虽无明确的条文,但综合来看是合法的:

这么说有经营许可的店铺,为了储运方便,做简单的封装,是合法的,感谢X哥。
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(石竹)

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发表于 2021-9-12 10:28 | 只看该作者
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东哥夸我牛 发表于 2021-9-12 10:24
小狼他连孩子都吃,吃点配方正常

还是先讨论合规问题,让小狼自己去跟猪猪解释。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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