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食品论坛

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[求助] 关于食品及其原料的分类

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2021-9-14 10:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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刚接触食品/保健食品(都做),最近在看一些法规,感觉行业内的指南、规范、法规很多,理不出个头绪。。。
举个例子:叶黄素 叶黄素.jpg
1.作为营养强化剂使用的话,适用范围没有糖果,为啥现在某宝上面一搜就很多叶黄素糖果产品呢?还是又有其他法规可以用在糖果产品里?
2.作为添加剂使用的话,0.15g/Kg的量可以用到糖果里,即使每颗1g,叶黄素也只有0.15mg,远低于电商产品的叶黄素含量;而且他们还能标示叶黄素酯软糖这样的名字(没有标示含量),是怎么做到的!
类似的问题有很多,再比如褪黑素都不是添加剂也不是营养强化剂,但某宝上普通食品也有添加,也能叫XX褪黑素产品,这些都不知道怎么找出处
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(许老师)

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发表于 2021-9-14 10:47 | 显示全部楼层
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  X宝的违规产品多如牛毛啊
道虽迩,不行不至。事虽小,不为不成。
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发表于 2021-9-14 10:53 | 显示全部楼层
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发表于 2021-9-14 10:54 | 显示全部楼层
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他们也是按添加剂作为使用的
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 楼主| 发表于 2021-9-14 11:23 | 显示全部楼层
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uhserooo 发表于 2021-9-14 10:54
他们也是按添加剂作为使用的

按添加剂使用,不应该有那么高的含量啊?
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 楼主| 发表于 2021-9-14 11:28 | 显示全部楼层
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你好,这个产品是怎么做到的,每粒6mg,参考的是哪个法规啊?
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发表于 2021-9-14 11:29 | 显示全部楼层
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hezhilongs 发表于 2021-9-14 11:23
按添加剂使用,不应该有那么高的含量啊?

淘宝上日本的、美国的这种糖都有,这个进口产品的标准不好找来看,但是 国产的敢打叶黄素糖果的,用的标准是企标,我还没找到他们写的企标标准,真是稀奇
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发表于 2021-9-14 11:32 | 显示全部楼层
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hezhilongs 发表于 2021-9-14 11:23
按添加剂使用,不应该有那么高的含量啊?

去打哈他们的假试一哈哇
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发表于 2021-9-14 11:42 | 显示全部楼层
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hezhilongs 发表于 2021-9-14 11:28
你好,这个产品是怎么做到的,每粒6mg,参考的是哪个法规啊?

1. 中文名称:叶黄素酯 [1]
英文名称:Lutein Esters
主要成分:叶黄素二棕榈酸酯
基本信息:
来源:万寿菊花
化学名称:叶黄素二棕榈酸酯(CAS 注册号: 547-17-1)
分子量:1045.71
分子式: C72H116O4
生产工艺简述:以万寿菊花为原料,经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成。
使用范围:焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果。
使用量:≤12 毫克/天
性状:深红棕色细小颗粒。
玉米黄质酯含量:< 4.2 %
叶黄素酯制品:叶黄素酯压片糖果
叶黄素酯做原料做糖OK,叶黄素做食品添加剂做糖符合使用量也OK,叶黄素酯≠叶黄素,你自己看看配料表,如果是叶黄素酯做的,没问题,但是你加叶黄素却声称我们这个产品叫:叶黄素糖,那是错的,叶黄素酯糖果才是合法的。
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(新银)

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发表于 2021-9-14 12:38 | 显示全部楼层
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在婴幼儿食品中允许添加的食品营养强化剂,在成人食品中添加,有问题吗。
看标准,有禁止的规定没有?
挂羊头就知道卖的是狗肉?
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(新银)

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发表于 2021-9-14 12:39 | 显示全部楼层
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xilinxu 发表于 2021-9-14 10:47
X宝的违规产品多如牛毛啊

注意你的言辞。
挂羊头就知道卖的是狗肉?
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(白酒酒体设计及感官评定)

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发表于 2021-9-14 13:41 来自手机 | 显示全部楼层
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1能否使用,如何使用看标准,别管啥宝啥东的。
2叶黄素酯软糖,作为产品名称没问题,又不是强调,不需要标含量。
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