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[分享] 风味酸辣酱的生产工艺

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(王占永splyw)

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发表于 2021-9-15 07:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
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风味酸辣酱的生产工艺
【摘要】介绍一种以南宁本土特色美食——老友粉(面)为蓝本,以猪肉、酸笋、甜酒、蒜米、豆豉等为主要原材料的风味酸辣酱的生产技术。本工艺生产的风味酸辣酱色泽亮丽、酸辣鲜香,而且营养丰富,还原了“南宁老友”的特色。【关键词】速食;酸笋;猪肉;生产工艺

1000004263770911_风味酸辣酱的生产工艺.pdf

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13011856999;团标起草制定.食品信息资源整合.专业食品资料文献查询;发酵食品科技情报保存
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2021-9-15 13:18 | 显示全部楼层
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呵呵呵,谢谢了
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