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[求助] 请教配制酒中的香精香料

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2021-9-15 12:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
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已酸乙脂,乙酸乙脂,柠檬酸这三种都是配制酒中的添加剂,不知道用量如何规定的?GB2760为啥没有已酸乙脂,乙酸乙脂?求大神帮助

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(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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食坛传奇

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发表于 2021-9-15 14:04 来自手机 | 显示全部楼层
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如产品标准及对应的食安标准没有提到,香料不限量。
能用的地方,都不限量。
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天天干杯,抓牢饭碗!
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(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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食坛传奇

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发表于 2021-9-15 14:05 来自手机 | 显示全部楼层
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香料特性,成本高,风味要求。
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(上善若水)

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发表于 2021-9-15 14:12 | 显示全部楼层
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在GB 2760 附表B3明细里面有啊
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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-9-15 20:47 | 显示全部楼层
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你说的2760仅仅指A表?
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(螃蟹怪人)

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2021-9-17 10:10 | 显示全部楼层
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版主真的很热心
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