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[求助] QB/T 4067-2010 食品工业用速溶茶 定义

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发表于 2021-9-16 09:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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想问下各位老师,QB/T 4067-2010 食品工业用速溶茶里面的定义是:以茶叶或茶鲜叶为主要原料,经水提取或采用茶鲜叶榨汁,可在生产过程中加入食品添加剂和食品用加工助剂,经加工制成的,作为食品、饮料等原辅料的固体产品。按照这个定义,执行这个标准的产品是不是就不可以添加一些食品辅料的意思?如果添加的话,是不是该归类为茶固体饮料中?
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发表于 2021-9-16 09:10 | 显示全部楼层
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1、“可在生产过程中加入食品添加剂和食品用加工助剂”,标准写的很清楚了啥可以加
2、饮料定义是可以直接饮用的,而这个写的是作为食品、饮料等原辅料的固体产品,就是非直接的终端产品,应该是茶叶及相关制品下面的固态速溶茶
做自己想做的事,交志同道合之友,惹是生非之徒请滚粗~
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 楼主| 发表于 2021-9-16 09:34 | 显示全部楼层
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andyfc 发表于 2021-9-16 09:10
1、“可在生产过程中加入食品添加剂和食品用加工助剂”,标准写的很清楚了啥可以加
2、饮料定义是可以直接 ...

谢谢,自己做的产品是归类在茶制品下的,只是审核的时候看到配料有添加一个麦芽糊精,感觉应该是不符合这个定义的要求
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发表于 2021-9-16 09:43 | 显示全部楼层
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2020xun 发表于 2021-9-16 09:34
谢谢,自己做的产品是归类在茶制品下的,只是审核的时候看到配料有添加一个麦芽糊精,感觉应该是不符合这 ...

GB/T 31740.1-2015 茶制品 第1部分:固态速溶茶 这个允许加麦芽糊精
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 楼主| 发表于 2021-9-16 09:49 | 显示全部楼层
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andyfc 发表于 2021-9-16 09:43
GB/T 31740.1-2015 茶制品 第1部分:固态速溶茶 这个允许加麦芽糊精

嗯嗯对的,我也看见这个,但是这个里面是只有绿茶和红茶,我的不是这两类茶;看到这里就有点疑惑了,后面的固态速溶茶又可以说添加麦芽糊精了
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发表于 2021-9-16 09:57 | 显示全部楼层
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2020xun 发表于 2021-9-16 09:49
嗯嗯对的,我也看见这个,但是这个里面是只有绿茶和红茶,我的不是这两类茶;看到这里就有点疑惑了,后面 ...

那你没事啥茶?乌龙茶?普洱茶?
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 楼主| 发表于 2021-9-16 10:03 | 显示全部楼层
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andyfc 发表于 2021-9-16 09:57
那你没事啥茶?乌龙茶?普洱茶?

是速溶花茶
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发表于 2021-9-16 10:09 | 显示全部楼层
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那你可以尝试搞个企标,参考速溶茶的指标来
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