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[求助] 《食品安全法》规定的生产者必备规章制度

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发表于 2021-9-17 14:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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《食品安全法》规定的生产者必备规章制度
一、从业人员健康管理制度
依据:第四十五条 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
二、食品安全自查制度
依据:第四十七条 食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化,不再符合食品安全要求的,食品生产经营者应当立即采取整改措施;有发生食品安全事故潜在风险的,应当立即停止食品生产经营活动,并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。
三、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度
依据:第五十条 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料,应当按照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验记录。
从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度,如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
第六十五条 食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于六个月。
四、食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度
依据:第五十一条 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
五、食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度
第五十九条 食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度,查验出厂产品的检验合格证和安全状况,如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

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《食品安全法》规定的生产者必备规章制度

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 楼主| 发表于 2021-9-17 14:39 | 显示全部楼层
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谁在食品安全法上找到其他规章制度,每个10票。
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发表于 2021-9-17 14:51 | 显示全部楼层
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嘛意思 这么好的话题 没有多少人参与?
功成名就不是目的,让自己快乐这才叫意义.
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(石竹)

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发表于 2021-9-17 14:51 | 显示全部楼层
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网上不是传了一个32种的说法。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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 楼主| 发表于 2021-9-17 15:03 | 显示全部楼层
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石竹 发表于 2021-9-17 14:51
网上不是传了一个32种的说法。

搜索:制度,只找到这些呀
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-9-17 15:35 | 显示全部楼层
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生产者必备规章制度,实点知识!
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发表于 2021-9-17 15:55 | 显示全部楼层
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食品安全管理制度
依据:第四十四条 食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,对职工进行食品安全知识培训,加强食品检验工作,依法从事生产经营活动。
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发表于 2021-9-17 15:57 | 显示全部楼层
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食品安全事故处置方案
依据:第一百零二条第五款 食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。
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