找回密码 注册

食品论坛

查看: 2037|回复: 13

[讨论] 申请水果利口酒是按1502还是1505?

[复制链接]
(食品叫兽 发酵食品砖家)

该用户从未签到

40

主题

733

帖子

1414

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

发表于 2021-9-19 13:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
本帖最后由 kj007 于 2021-9-19 13:29 编辑

生产水果利口酒,水果发酵,果渣蒸馏酒回到果酒中。按QB/T5476果酒通用技术要求,属于利口果酒。但是在SC审查中按1502葡萄酒及果酒生产许可证审查细则还是按1505其他酒生产审查细则?我认为应按1505中的其它发酵酒审核。因为其它发酸酒在审查细则中明确:其他发酵酒是指以淀粉质、糖质或水果等为原料,加入发酵剂(淀粉质原料需加糖化剂),经发酵制成的产品。主要产品例如:清酒、米酒(醪糟)、奶酒等。   而如果按1502葡萄酒及果酒生产许可证审查细则不符合其工艺要求(因为利口酒是加入蒸馏酒的),而且申证单元也只有一个:葡萄酒及果酒。如果取得1505许可,是否生产果酒的企业都可以生产葡萄酒了?
食品砖家,食品叫兽
回复

使用道具 举报

(suijun)

签到天数: 286 天

[LV.8]以坛为家I

5

主题

3050

帖子

3273

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

金牌会员勋章

发表于 2021-9-19 13:46 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
SC证上有明细吧
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1783 天

[LV.Master]伴坛终老

3518

主题

22万

帖子

26万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物2019年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2021-9-19 13:54 来自手机 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
17204   
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

(-273.15℃)

签到天数: 43 天

[LV.5]常住居民I

10

主题

482

帖子

611

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

爱心勋章

发表于 2021-9-19 13:56 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
这个应该从生产工艺上去区分吧,1502是原酒、加工灌装,1505配制、蒸馏、其他发酵酒
利口酒应该属于1505其他酒2其他蒸馏酒,仅供参考
继续之前的开心,  
回复

使用道具 举报

(食品叫兽 发酵食品砖家)

该用户从未签到

40

主题

733

帖子

1414

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

 楼主| 发表于 2021-9-19 15:26 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
寓言1900 发表于 2021-9-19 13:56
这个应该从生产工艺上去区分吧,1502是原酒、加工灌装,1505配制、蒸馏、其他发酵酒
利口酒应该属于1505其 ...

我也认为你是对。
食品砖家,食品叫兽
回复

使用道具 举报

(食品叫兽 发酵食品砖家)

该用户从未签到

40

主题

733

帖子

1414

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

 楼主| 发表于 2021-9-19 15:29 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间

按17204分类没错,但是新的SC审查细则分类,把葡萄酒和果酒放在一起,没有第二选项,只有一个单元,因此,果酒就只能按:1502葡萄酒和果酒审查。
食品砖家,食品叫兽
回复

使用道具 举报

(食品叫兽 发酵食品砖家)

该用户从未签到

40

主题

733

帖子

1414

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

 楼主| 发表于 2021-9-19 15:32 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
本帖最后由 kj007 于 2021-9-19 15:34 编辑

1502一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的葡萄酒、果酒是指以葡萄、各种水果或浆果为原料,经发酵酿制而成的饮料酒。葡萄酒及果酒的申证单元为1个:葡萄酒及果酒。主要品种有葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等。以浸泡或者蒸馏工艺生产的果酒不纳入发证范围。
1505实施食品生产许可证管理的其他酒包括配制酒、其他蒸馏酒和其他发酵酒。
配制酒是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质,按一定工艺加工而成,改变了其原酒基风格的饮料酒。配制酒中包括露酒,主要产品例如:参茸酒、竹叶青、利口酒等。
其他蒸馏酒是指除白酒外的,以淀粉质、糖质或水果等为原料,加入糖化发酵剂,经发酵、蒸馏制成的产品。主要产品例如:白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等。
其他发酵酒是指以淀粉质、糖质或水果等为原料,加入发酵剂(淀粉质原料需加糖化剂),经发酵制成的产品。主要产品例如:清酒、米酒(醪糟)、奶酒等。

食品砖家,食品叫兽
回复

使用道具 举报

签到天数: 2334 天

[LV.Master]伴坛终老

58

主题

1万

帖子

3万

积分

食坛大师

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

2020年度魅力人物食坛大师勋章

发表于 2021-9-19 15:47 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
本帖最后由 yazhouhou 于 2021-9-19 15:54 编辑

说SC证的类别,就看SC证的细则、明细。

※※※※※※※※※※※※※※※※

1505、其他酒明细:
1.配制酒:露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他

2.其他蒸馏酒:白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他

3.其他发酵酒:清酒、米酒(醪糟)、奶酒、其他
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
1502、葡萄酒及果酒 明细:


1.葡萄酒:原酒、加工灌装

2.冰葡萄酒:原酒、加工灌装

3.其他特种葡萄酒:原酒、加工灌装

4.发酵型果酒:原酒、加工灌装


回复

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1783 天

[LV.Master]伴坛终老

3518

主题

22万

帖子

26万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物2019年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2021-9-19 15:51 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
kj007 发表于 2021-9-19 15:29
按17204分类没错,但是新的SC审查细则分类,把葡萄酒和果酒放在一起,没有第二选项,只有一个单元,因此 ...

酒的分类有变化,许可具体如何变化还得咨询监管部门。
来自客户端来自客户端
天天干杯,抓牢饭碗!
回复

使用道具 举报

(石竹)

签到天数: 2448 天

[LV.Master]伴坛终老

367

主题

28万

帖子

47万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2021-9-19 15:56 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
http://sc.foodmate.net/show-951.html

具体咨询当地监管部门吧。
老老实实做人,踏踏实实做事。
回复

使用道具 举报

签到天数: 2334 天

[LV.Master]伴坛终老

58

主题

1万

帖子

3万

积分

食坛大师

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

2020年度魅力人物食坛大师勋章

发表于 2021-9-19 16:07 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
楼主问,“是否生产果酒的企业都可以生产葡萄酒了?”。
回答:不行。1502类别下,果酒与其他3种葡萄酒分列于不同的明细。具体能够生产什么,还要看获得的SC证上,载明的明细。
回复

使用道具 举报

(爱我所爱)

签到天数: 502 天

[LV.9]以坛为家II

94

主题

1万

帖子

7万

积分

区版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2014年度魅力人物2015年度魅力人物终身魅力人物食坛巨匠勋章爱心勋章认证会员

发表于 2021-9-20 16:48 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
kj007 发表于 2021-9-19 15:29
按17204分类没错,但是新的SC审查细则分类,把葡萄酒和果酒放在一起,没有第二选项,只有一个单元,因此 ...

你是不是对许可单元有什么误解啊。
在食品生产许可中,某企业取得某个类别某个单元的生产许可证,并不一定表明该企业具有生产该单元的所有产品的资质。因为生产许可是依照原料相近或者工艺相近来确定类别和单元的。同一单元中的生产工艺并不一定完全相同,有的甚至差别很大。所以,某企业能否生产某个具体产品,要结合其许可产品类别,单元和申请时候的具体工艺流程来确定,不能简单看许可证上的类别和单元。
自信而不自大,自知之明最重要
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2021-10-17 02:31 , Processed in 0.167372 second(s), 15 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2021 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表