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[讨论] 猪猪面馆2021年之33:营运部经理的烦恼!

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发表于 2021-9-22 22:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 东海钓夫 于 2021-9-22 22:59 编辑

猪猪面馆(宇子).jpg 猪猪面馆话题纯属虚构,整理转载请注明来自食品论坛猪猪面馆话题。

猪猪面馆的分店开的越来越多了,坊间有传言,大街上除了药店,就数猪猪面管多了,猪猪名言:药生病才吃,都开那么多,饭一天三顿吃,我们应该是他们的数倍才对!
这一个片区几家店,甚至一条街上两三家店的情况,内部竞争怎么平衡?
前期为了促进各店协同发展,猪猪安排营运部出台了《分店之间介绍客户要分成方案》,但是时间久了,在猪猪给各分店业绩增长指标压力下,成立时间早,配置齐全,兵强马壮的分店已经不满足于那点分成,直接开始“掠夺”新成立店的业务。
大家知道,店里业务散户只是一部分,年度定点大客户才是收益重要来源,这些老店派出人员,超越自己区域,挖墙脚,撬客户,谈下来难伺候的,做个好人,假装说是老客户,介绍给新店,要分成,肥差大客户,直接自己做了,万一其他分店提出异议,就说是自己以前老客户,人家只认老店。。。
这就形成了恶性循环,老店客户越来越多,赚钱多了各种资源也随之而来,而新店畏手畏脚,资源配备不齐,争不过抢不到,干啥也没底气。
问题反馈到猪猪那里,猪猪笑眯眯地说,大家要多合作,多合作。。。。
小logo(血版).jpg
营运部经理烦恼啊,新店长走马灯似的换,那边刚招到,这边的又辞职了!不开新店吧,猪猪又有开店数量指标。
开新店吧,没有业绩,没有提成,个人收入就少,还处处受气,哪能干持久呢?
大家来帮营运部经理想想,这事该咋整?
猪猪(宇子).jpg 更多猪猪面馆话题请点下面猪猪面馆标签或搜索猪猪面馆。

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发表于 2021-9-23 00:58 | 显示全部楼层
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内卷了?!
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发表于 2021-9-23 06:03 | 显示全部楼层
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新店要加大业务开发力度,开新店营运部不应该给配齐资源扶上马送一程吗?
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 楼主| 发表于 2021-9-23 06:14 | 显示全部楼层
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雨女无瓜 发表于 2021-9-23 06:03
新店要加大业务开发力度,开新店营运部不应该给配齐资源扶上马送一程吗?

营运部说店长责任制,店长要有自己的规划和发展思路。
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 楼主| 发表于 2021-9-23 06:15 | 显示全部楼层
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zcslantian 发表于 2021-9-23 05:47
只要思想不滑坡,办法总比困难多,
依我看,先把营运部经理给干掉!

是个好办法。
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 楼主| 发表于 2021-9-23 06:15 | 显示全部楼层
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seles813624 发表于 2021-9-23 00:58
内卷了?!

卷的严重。
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发表于 2021-9-23 08:10 | 显示全部楼层
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这条街就这么大,每天吃面的人就那么多,而面馆越开越多,猪猪老板又搞什么内部竞争机制,不内卷才怪。
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过度开分店,必要陷入困境
亲爱的,外面没有别人,只有自己!
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东海钓夫 发表于 2021-9-23 06:14
营运部说店长责任制,店长要有自己的规划和发展思路。

3楼说的把营运部经理K掉是有道理的。发展思路也要有其它配套支持,不能一个某某责任制就完事了
这个人很懒,什么都没有留下
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贴个大大的海报——每天消费最高的下一餐免单,不准浪费!
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