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[求助] 即溶胶体,大概有什么原料?

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请问有什么胶体可以冲水即溶的?以百分之十的比例冲水,一会儿就能变成浆糊状?

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(石竹)

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发表于 2021-9-26 11:38 | 显示全部楼层
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我咋觉得有的淀粉就可以?
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2021-9-26 12:08 | 显示全部楼层
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淀粉用需要80-90度热水成浆糊,预糊化淀粉冷水就可以成浆糊;胶体魔芋粉 黄原胶 海藻酸钠 cmc可以冲水成很粘稠状态
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发表于 2021-9-26 13:13 | 显示全部楼层
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变性淀粉应该可以吧?
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 楼主| 发表于 2021-9-26 13:18 | 显示全部楼层
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石竹 发表于 2021-9-26 11:38
我咋觉得有的淀粉就可以?

淀粉需要一定温度,即溶胶无论冷水热水,只要一冲就可以成糊状了,感觉挺神奇的
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 楼主| 发表于 2021-9-26 13:19 | 显示全部楼层
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seles813624 发表于 2021-9-26 13:13
变性淀粉应该可以吧?

淀粉需要加热,而且胶质性状不一样
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jiwwfwcw 发表于 2021-9-26 12:08
淀粉用需要80-90度热水成浆糊,预糊化淀粉冷水就可以成浆糊;胶体魔芋粉 黄原胶 海藻酸钠 cmc可以冲水成很 ...

预糊化淀粉验证过了,不行的,后面那几种胶体都需要一定的条件,没有能达到一冲水搅拌几十秒就能成糊状的样子。
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(石竹)

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发表于 2021-9-26 13:31 | 显示全部楼层
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悉尼老鼠街 发表于 2021-9-26 13:18
淀粉需要一定温度,即溶胶无论冷水热水,只要一冲就可以成糊状了,感觉挺神奇的

没有用过这个。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2021-9-26 14:08 | 显示全部楼层
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甘油可以,你做啥产品呢,需要联系
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胶体搭配一些分散成分
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发表于 2021-9-26 14:20 | 显示全部楼层
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预糊化淀粉或者预糊化变性淀粉
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发表于 2021-9-26 14:22 | 显示全部楼层
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悉尼老鼠街 发表于 2021-9-26 13:18
淀粉需要一定温度,即溶胶无论冷水热水,只要一冲就可以成糊状了,感觉挺神奇的

结冷胶还可以的
攻城方向:植脂末、粉末油脂、固体饮料、冰淇淋粉、果冻布丁奶盖~
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