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食品论坛

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[讨论] 食品添加剂

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2021-9-30 14:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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食品中添加了两种以上同一功能的食品添加剂,可选择分别标示各自的具体名称;或者选择先标示功能类别名称,再在其后加标示各自的具体名称或国际编码(INS号)。举例:可以标示为“卡拉胶、瓜尔胶”“增稠剂(卡拉胶、瓜尔胶)”或“增稠剂(407,412)”。如果某一种食品添加剂没有INS号,可同时标示其具体名称。举例:“增稠剂(卡拉胶,聚丙烯酸钠)”或“增稠剂(407,聚丙烯酸钠),这个产品苯甲酸钠和山梨酸钾都属于防腐剂,到底是添加了哪一种呢,苯甲酸钠的价格远低于山梨酸钾 标签有问题吗
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(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-9-30 14:41 | 显示全部楼层
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到底加的是山梨酸钾还是山梨酸钠?
专业代办SC,企业标准,各类质量体系文件编写代办,联系方式:微信15061105166
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(卤味肉食品加工技术爱好者)

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发表于 2021-9-30 14:53 | 显示全部楼层
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防腐剂基本都是复配的,现在工艺技术不断完善,所以添加剂防腐剂也不是单一形式了,因为不同防腐剂的作用也有所不同,为了达到较好的防腐效果,所以复配防腐剂是现代食品最佳选择
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(琵琶言我)

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发表于 2021-9-30 15:15 | 显示全部楼层
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标识瑕疵吧,顿号写成了括号
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2021-9-30 15:25 | 显示全部楼层
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厉害,还能这样写
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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-9-30 17:20 | 显示全部楼层
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食品安全,任重道远啊!
这些小厂家,啥样的都有。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(新银)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2021-9-30 17:31 | 显示全部楼层
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这个产品苯甲酸钠和山梨酸钾都属于防腐剂,到底是添加了哪一种呢,苯甲酸钠的价格远低于山梨酸钾 标签有问题吗
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只要是符合标准规定,添加了哪一种都是可以的,有时候需要看客户的要求。
挂羊头就知道卖的是狗肉?
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