找回密码 注册

食品论坛

查看: 1332|回复: 36
打印 上一主题 下一主题

[原创] 【2021审厂】老企业焕发新春

  [复制链接]

签到天数: 69 天

[LV.6]常住居民II

7

主题

420

帖子

663

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

跳转到指定楼层
1#
发表于 2021-10-3 13:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
本帖最后由 xilinxu 于 2021-11-10 03:21 编辑

    工厂建立二十余年,曾经是一家国企,后经改制成为一家民营企业,主要从事糕点食品的生产。公司人数不多,五六十人左右。今天写下这些,是分享我在审核中遇到的一些故事。

    曾经年少时,热血沸腾,希望成就一番事业。然而,毕了业,成了家,有了娃,生活的重心逐渐由工作转向了家庭,于是对工作也没有太高的奢望,找了一份现在的工作,负责工厂的行政、人事兼质量管理工作,小公司就是这样,待遇不高,要求挺多,不过时间长了,也就驾轻就熟了。老企业在蹒跚前行,我也随波逐流。但是在这波澜不惊的生活中也有曲折,譬如今年的生产许可延续审核。

一、差点就停产了

    企业主要管理层和员工都是老国企留下的,给人的感觉就是业务比较稳定,工作按部就班,没有多大热情,缺乏现代企业的管理理念。在硬件上,还是二十多年前的工厂和设备(在当时应该算是高大上的),随着岁月的洗礼,只能缝缝补补又三年,很多硬件布局已经不符合现代食品安全规范的要求;在软件上,管理延续了老国企的作风,缺乏创新和活力。在这样的环境下,我们迎来了生产许可延续的审查。
    不能说企业不重视,高层早早的就召开了管理会议,部署了迎接审查的要求,请了外部专业人员对企业进行了内部自查自纠。自查中确实也发存在很多问题,尤其是硬件方面,但是作为一个老企业,硬件改造成本高也很繁琐,采取了将就的拖延方式处置。
    不出所料,现场审查时提出了很多问题,以硬件为主,管理也有所欠缺。最终书面开具的不符合项有十几条。譬如:洗手消毒及更衣设施不足;虫鼠害防治措施不足;部分硬件老化;功能区设置不合理,未有效分隔;物料平衡管理欠缺等等。最终结论可想而知——审查未通过,给大家很大的打击,因为生产许可证即将到期,大家才意识到问题的严重性。

二、全力以赴的整改

    离生产许可证到期只剩下半个月时间,整改时间非常紧迫。审查结束,内部立即进行了紧急磋商,达成了一致,不再计较成本,以求满足审查要求。在寻求外部技术支持的前提下,以最快的时间制定了整改计划,明确了整改措施、责任部门、负责人员和整改期限,并就整改方案和审查老师进行了沟通。整改方案确认后,开会明确了各自职责分工,大家分头行动。联系工程施工人员、整改物资采购、规章制度编制、记录表的完善、人员教育训练的落实。大家加班加点,经过十天的努力,花费了十多万元,整改计划基本达成,重新递交了审查申请,但是依然充满着期待和不安。

三、通过了审核

    终于等到了第二次审查,在首次会议上,我们向审查老师汇报了上一次问题的整改情况,老师说值得期待,但是还是需要现场验证。这次有了充分足的准备,审查过程总体较为顺利。在审查完毕的末次会议上,审查老师提出了若干改进要求,对我们上一次审核中存在的问题及改进情况进行了评价,认为改进效果非常好,整改效率和结果也出乎了他们的意料。大家压抑许久的情绪终于得以舒展,露出会心的笑脸。

四、突破自我,焕发新春

    通过这次审核,对管理层的震撼还是比较大的,认识到自身存在的很多不足,在改进的过程中,大家质量意识有了很大的提升。事后分析,认为前期存在的不足有以下几个方面原因导致:

    1、食品行业最大的问题在于门槛低、利润低,大多数企业为了控制成本,不愿投入更多的资源,导致硬件维护不足,质量管理人员专业能力有所欠缺,员工的教育训练存在不足。
    2、以前做体系认证,说实话,自欺欺人成分居多,每次审核都很顺利,很多问题都被掩盖,还自以为做得很好,形式主义害死人啊。

    认识到自身的不足,准备投入更多的资源,目前也在积极招聘专业的质量管理人员,加强员工内外部的教育训练,希望让质量管理更加规范化。确实,规模较小的老企业,受制于以前硬件的制约,人员的惯性思维,在管理上存在诸多问题,如果不能适应新形势的发展,突破自己的固有思维,就必将固步自封,逐渐散失活力和市场竞争力。

    老企业,突破自我,才能焕发新春。

【2021审厂】老企业焕发新春.docx

27.21 KB, 下载次数: 10, 下载积分: 粮票 -1

评分

参与人数 1金币 +20 收起 理由
foodmatebak + 20 活动奖励

查看全部评分

回复

使用道具 举报

签到天数: 69 天

[LV.6]常住居民II

7

主题

420

帖子

663

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

来自 30#
 楼主| 发表于 2021-10-4 20:36 | 只看该作者
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
讲一个反面案例,给大家警示,尤其是一些老企业,与时俱进非常重要!
回复

使用道具 举报

(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 2436 天

[LV.Master]伴坛终老

1万

主题

39万

帖子

60万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

2009年度魅力人物2012年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员特邀主讲人科普达人认证会员

2#
发表于 2021-10-3 13:34 | 只看该作者
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
不换思路就换人。
回复

使用道具 举报

签到天数: 59 天

[LV.5]常住居民I

5

主题

268

帖子

306

积分

中级会员

Rank: 3

3#
发表于 2021-10-3 13:51 | 只看该作者
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
审核就要这种老师,你好我好就是对社会不好!
回复

使用道具 举报

签到天数: 69 天

[LV.6]常住居民II

7

主题

420

帖子

663

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

4#
 楼主| 发表于 2021-10-3 14:06 | 只看该作者
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间

吓得直哆嗦
回复

使用道具 举报

(蓝天)

签到天数: 805 天

[LV.10]以坛为家III

68

主题

4524

帖子

1万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食坛骨干勋章食品论坛版主勋章

5#
发表于 2021-10-3 14:08 | 只看该作者
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
不破不立,破而后立。凤凰涅槃,浴火重生。
将自己的前途掌握在自己的手中,凭着自己的努力与天赋创造自己的未来,不管结果如何,至少你将来一定不会有怀才不遇的遗憾!
回复

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1824 天

[LV.Master]伴坛终老

3531

主题

23万

帖子

26万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物2019年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

6#
发表于 2021-10-3 14:37 来自手机 | 只看该作者
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
整改是必须的。
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 2436 天

[LV.Master]伴坛终老

1万

主题

39万

帖子

60万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

2009年度魅力人物2012年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员特邀主讲人科普达人认证会员

7#
发表于 2021-10-3 14:39 | 只看该作者
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
玎玲 发表于 2021-10-3 14:06
吓得直哆嗦

该换的是老板。
来自客户端来自客户端
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
回复

使用道具 举报

签到天数: 2370 天

[LV.Master]伴坛终老

531

主题

2万

帖子

5万

积分

食坛大师

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

食坛大师勋章

8#
发表于 2021-10-3 15:27 | 只看该作者
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
老企业焕发新春,干得好!
有容乃大 知足常乐
回复

使用道具 举报

(石竹)

签到天数: 2491 天

[LV.Master]伴坛终老

368

主题

28万

帖子

47万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

9#
发表于 2021-10-3 15:38 | 只看该作者
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
与时俱进,跟上时代的要求!
老老实实做人,踏踏实实做事。
回复

使用道具 举报

签到天数: 251 天

[LV.8]以坛为家I

15

主题

699

帖子

1503

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

10#
发表于 2021-10-3 16:12 | 只看该作者
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
老板就是这样,不碰壁就不舍得下成本整改
有时候,微笑纯属礼貌,与快乐无关
回复

使用道具 举报

(燕翎风)

签到天数: 2399 天

[LV.Master]伴坛终老

1530

主题

4万

帖子

8万

积分

食坛巨匠

Rank: 12Rank: 12

食坛巨匠勋章认证会员

11#
发表于 2021-10-3 17:14 | 只看该作者
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
都是这样,外部的人或者事才能刺激改变,
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

签到天数: 69 天

[LV.6]常住居民II

7

主题

420

帖子

663

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

12#
 楼主| 发表于 2021-10-3 19:10 | 只看该作者
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
meideniyo 发表于 2021-10-3 13:51
审核就要这种老师,你好我好就是对社会不好!

当你面对审核时,如果审核老师很严苛,你会怎么想?
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2021-11-29 03:54 , Processed in 0.331364 second(s), 21 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2021 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表