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[求助] 杂粮的定义或范围依据相关问题?

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发表于 2021-10-11 16:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
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请教一下论坛中专家老师:什么是杂粮?有没有明确的相关标准定义?是否包含日常生活中用到的大豆(是杂粮还是油料作物呢?)、薯类(如红薯)、玉米、芝麻、花生?有老师说是除了大米和小麦这两种主食,其他的粮食都是杂粮,这样理解对不?


查看了以下标准,还是不明白。。。请路过的老师指教!


GB 2715《食品安全国家标准 粮食》中:粮食范围包括谷物、豆类、薯类等,不包含用于加工食用油的原料
NY/T 3177-2018《农产品分类与代码》中:粮食及其副产品包含稻、小麦、玉米、薯类(粮食)、禾谷类杂粮、干豆类杂粮等;油料及其副产品中包含大豆、花生、芝麻等;
LS/T 3112—2017《中国好粮油 杂粮》:杂粮定义:指国产食用或食品工业用单品种商品杂粮及其初级加工品,本标准规定的杂粮主要包括:大麦、燕麦和燕麦米(指裸燕麦、莜麦)、粟、小米、荞麦、荞麦米、高粱、高粱米、黍米(或大黄米、糜子)、藜麦米和薏仁米。





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发表于 2021-10-11 17:22 | 显示全部楼层
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GB/T 22515-2018《粮油名词术语   粮食、油料及其加工产品》2.2.5“杂粮-除稻谷、小麦、玉米、大豆以外的原料的统称,包括高粱、大麦、荞麦、青稞、绿豆、红薯等。”
QQ截图20211011171850.jpg

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发表于 2021-10-11 17:56 | 显示全部楼层
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2楼正解。名词术语就是界定的标准
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发表于 2021-10-12 08:10 | 显示全部楼层
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2楼对,除了主粮,就是杂粮。
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 楼主| 发表于 2021-10-13 09:16 | 显示全部楼层
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上次那杯酒 发表于 2021-10-12 08:10
2楼对,除了主粮,就是杂粮。

老师,您好!按照GB/T 22515的定义,结合您说的“除了主粮、都是杂粮”,玉米和大豆属于主粮吗?看到好多备案的企标,里边有玉米、大豆、芝麻等,不清楚为什么能备案通过....
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 楼主| 发表于 2021-10-13 09:22 | 显示全部楼层
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按照GB 2715《食品安全国家标准 粮食》中:粮食范围包括谷物、豆类、薯类等,不包含用于加工食用油的原料,针对大豆、芝麻、花生等,如果是用于加工食用油时,就不能算作粮食类的?当不是用于加工食用油食用时,可以算作粮食类的,这样理解对不?
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发表于 2021-10-13 09:53 | 显示全部楼层
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jinshui2017 发表于 2021-10-13 09:22
按照GB 2715《食品安全国家标准 粮食》中:粮食范围包括谷物、豆类、薯类等,不包含用于加工食用油的原料, ...

印象中,主粮4 种,稻谷、小麦、玉米、土豆。
图片上把大豆也算上,不知怎么回事。
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(hong)

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发表于 2021-10-13 10:05 | 显示全部楼层
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jinshui2017 发表于 2021-10-13 09:22
按照GB 2715《食品安全国家标准 粮食》中:粮食范围包括谷物、豆类、薯类等,不包含用于加工食用油的原料, ...

对的,用于榨油,当油料
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