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[求助] 关于食品中复合配料的合并标识问题

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发表于 2021-10-19 08:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
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生产一款泡椒鱼皮加入的成分
配料(工厂加入):鱼皮、饮用水、食用盐
复合配料1    泡椒:辣椒、水、食用盐、白酒、食品添加剂(冰乙酸、维生素C、柠檬酸钠、D-异抗环血酸钠、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠)
复合配料2   泡椒粉:泡辣椒(辣椒、水、白砂糖)、白砂糖、食品盐、白酒 、食用香料,食品添加剂(冰乙酸、乳酸、D-异抗环血酸钠、脱氢乙酸钠)

以上几种合并标识,是否可以标识为:鱼皮、饮用水、食用盐、辣椒、白砂糖、白酒、食用香料、食品添加剂(冰乙酸、D-异抗环血酸钠、脱氢乙酸钠、柠檬酸钠、维生素C、乳酸、苯甲酸钠)。
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2021-10-19 09:11 | 显示全部楼层
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泡椒鱼皮是属于什么食品分类,根据产品工艺,看食品分类添加剂是否允许添加,如果都允许是可以合并的,否则就要算带入了,不能合并
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 楼主| 发表于 2021-10-19 09:14 来自手机 | 显示全部楼层
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属于调制食品
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(凉白开。)

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发表于 2021-10-19 09:15 | 显示全部楼层
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你能确定配料的是按添加量递减的嘛?
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 楼主| 发表于 2021-10-19 09:21 来自手机 | 显示全部楼层
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是的,确定配料是递减的。
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(经·纬)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2021-10-19 09:32 | 显示全部楼层
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4.1.3.1.3 如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应
在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某
种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示复合
配料的原始配料。
建议标复合配料的名称,视情况要不要展开配料。这样少麻烦
境界:1.不知道自己不知道 2.知道自己不知道 3.知道自己知道 4.不知道自己知道
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(蓝天)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2021-10-19 09:32 | 显示全部楼层
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直接标示复合配料并将复合配料展开,这样不容易出差错
将自己的前途掌握在自己的手中,凭着自己的努力与天赋创造自己的未来,不管结果如何,至少你将来一定不会有怀才不遇的遗憾!
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 楼主| 发表于 2021-10-19 09:57 来自手机 | 显示全部楼层
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最好是按6,7楼说的来,如果已有包装了是否合规
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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-10-19 10:04 | 显示全部楼层
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还是老老实实展开标识吧,别弄巧成拙,那么多添加剂,即使是展开标识,最好确认一下成品中残留量。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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 楼主| 发表于 2021-10-19 10:18 来自手机 | 显示全部楼层
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看到食品标签法的问答回复,有合并标识规定,现在想了解下,这样合并是否可以
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 楼主| 发表于 2021-10-19 10:21 来自手机 | 显示全部楼层
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是的,两种配料带入的添加剂比较多。因看到食品标签法问答回复规定,对复合配料的合并问题,就此咨询下,如果合并是否符合规定。
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(何大大)

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2021-10-19 13:22 | 显示全部楼层
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兄弟,你们是什么公司什么产品,我去买点,感觉有钱赚
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