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[求助] 固体酸度的测定

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发表于 2021-10-22 10:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 gsp1215 于 2021-10-26 15:59 编辑

水分含量50%多的固体样品前处理怎么做?是冷冻干燥磨粉还是研磨?
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[LV.Master]伴坛终老

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食坛大师

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2020年度魅力人物食坛大师勋章

发表于 2021-10-22 11:35 | 显示全部楼层
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按照哪个标准测定?看标准里,对样品制备处理的规定。
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[LV.Master]伴坛终老

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区版主

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发表于 2021-10-26 16:03 | 显示全部楼层
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http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=49404
GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定

全国食品工作者联合起来!
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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2021-10-26 17:10 | 显示全部楼层
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主要看样品特性和检测标准,
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