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[求助] 关于执行食品安全国家标准的疑惑

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发表于 2021-10-31 10:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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各位大虾帮忙解疑答惑。
事情缘由:我们生产一款含油性型的复合调味料(XX辣酱),产品执行标准是GB 31644,我们根据产品执行标准,出厂只检测感官(其他项目检测不了),监管部门最近过来检查,说我们出厂检测项目太简单,含油型的还要检测酸价和过氧化值。胳膊拧不过大腿,人家说要做那就做呗。关键我要怎么做?产品执行标准里面没有要求,我怎么判定?难不成我去备案个企标吗?
Screenshot_20211031-100444.jpg




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发表于 2021-10-31 10:38 | 显示全部楼层
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申请生产许可时,审查细则里有要求。
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[LV.7]常住居民III

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 楼主| 发表于 2021-10-31 10:42 | 显示全部楼层
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ptlucky 发表于 2021-10-31 10:38
申请生产许可时,审查细则里有要求。

有项目,没有指标要求呀,不能只检测不判定吧
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(王占永splyw)

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发表于 2021-10-31 10:44 | 显示全部楼层
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没有技术要求只有卫生
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[LV.7]常住居民III

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 楼主| 发表于 2021-10-31 10:47 | 显示全部楼层
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splyw 发表于 2021-10-31 10:44
没有技术要求只有卫生

请老师指点
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发表于 2021-10-31 10:51 | 显示全部楼层
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很简单,结合产品执行标准、生产许可审查细则制定一份内部管理文件(成品出厂检验管理规定),明确抽样数量,检测项目,指标要求,检测方法,检测频次等信息

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(石竹)

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发表于 2021-10-31 10:52 | 显示全部楼层
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据说某些地方认可执行食品安全标准的,其他质量指标自己制定个内部标准就行。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2021-10-31 11:03 | 显示全部楼层
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生产许可怎么办下来的?细则没看过?
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发表于 2021-10-31 11:24 | 显示全部楼层
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我们的食用植物调和油执行的也是食品安全国家标准,也没有规定出厂检验项目,我们出厂项目是:感官指标,酸价,过氧化值,溶剂残留量。
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(晚风)

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发表于 2021-10-31 11:52 来自手机 | 显示全部楼层
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总得有个内控吧
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(蓝天)

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发表于 2021-10-31 13:02 | 显示全部楼层
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石竹 发表于 2021-10-31 10:52
据说某些地方认可执行食品安全标准的,其他质量指标自己制定个内部标准就行。

石版应该说的是这个吧?原则上是没问题的,但是要结合生产许可审查细则等要求制定内控管理文件




将自己的前途掌握在自己的手中,凭着自己的努力与天赋创造自己的未来,不管结果如何,至少你将来一定不会有怀才不遇的遗憾!
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(石竹)

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发表于 2021-10-31 13:35 | 显示全部楼层
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zcslantian 发表于 2021-10-31 13:02
石版应该说的是这个吧?原则上是没问题的,但是要结合生产许可审查细则等要求制定内控管理文件

这个还说要备案或公开(指公示?),据说有的地方就是企业内部文件的形式就可以。
说的就是细则里要求的项目,自己用内部文件定下指标。
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老老实实做人,踏踏实实做事。
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