找回密码 注册

食品论坛

查看: 859|回复: 13

[讨论] GB 28050 中的无糖,是用什么标准来检测的?

[复制链接]
(pwh)

该用户从未签到

147

主题

396

帖子

1035

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2021-11-29 10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
请问,GB 28050-2011 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》附录C中的“无或不含糖”,是用哪个标准来检测的,检测的是什么糖? 123.png
回复

使用道具 举报

签到天数: 42 天

[LV.5]常住居民I

6

主题

102

帖子

132

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2021-11-29 10:09 来自手机 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
我们送检的营养成分表上写的,碳水化合物检测标准是依据GB/Z 21922
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

(Delete前行)

签到天数: 477 天

[LV.9]以坛为家II

184

主题

7565

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

十佳新人食坛骨干勋章爱心勋章

发表于 2021-11-29 10:21 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
这边的糖指的是单糖和双糖
读书是为了更心平气和地跟傻逼说话;
健身是为了让傻逼心平气和跟你说话。
回复

使用道具 举报

签到天数: 493 天

[LV.9]以坛为家II

58

主题

2290

帖子

3587

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

金牌会员勋章认证会员

发表于 2021-11-29 10:23 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
测的是淀粉和糖的总和,是用GB 5009.8检测的
回复

使用道具 举报

(江苏德普检测钱先生)

签到天数: 1131 天

[LV.10]以坛为家III

6

主题

1930

帖子

3321

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

金牌会员勋章爱心勋章

发表于 2021-11-29 10:26 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
是指“总糖”,方法仍然是GB 5009.8-2016第二法。
回复

使用道具 举报

(江苏德普检测钱先生)

签到天数: 1131 天

[LV.10]以坛为家III

6

主题

1930

帖子

3321

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

金牌会员勋章爱心勋章

发表于 2021-11-29 10:27 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
cheyuyun 发表于 2021-11-29 10:23
测的是淀粉和糖的总和,是用GB 5009.8检测的

不包括淀粉哦
回复

使用道具 举报

签到天数: 493 天

[LV.9]以坛为家II

58

主题

2290

帖子

3587

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

金牌会员勋章认证会员

发表于 2021-11-29 10:45 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间

那钱老师,你们这边是用减法测的么?感觉9和8的酸水解,有糖测重了,
回复

使用道具 举报

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

0

主题

82

帖子

86

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2021-11-29 10:54 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
通过计算出来的。。。。。。
回复

使用道具 举报

签到天数: 2429 天

[LV.Master]伴坛终老

60

主题

1万

帖子

4万

积分

食坛大师

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

2020年度魅力人物食坛大师勋章

发表于 2021-11-29 11:07 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
5009.8-2016,第二法蔗糖里,测水解后的总还原糖。
Freedom Through Truth For Service
回复

使用道具 举报

(粤界食先锋)

该用户从未签到

0

主题

141

帖子

1194

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2021-11-29 11:15 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
直接按GB 5009.8 测五种糖 蔗糖 葡萄糖 麦芽糖 乳糖 果糖   最后以五种糖之和计为总糖含量,这五种糖就包含了单糖和双糖
产品型式检验、发证检验,微生物检验培训 ,标签审核 欢迎call me~食品行业小咖
15669201806
回复

使用道具 举报

(pwh)

该用户从未签到

147

主题

396

帖子

1035

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2021-11-29 14:02 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
懂了,按GB 5009.8测总糖。那请问这个总糖和碳水化合物是什么关系?
回复

使用道具 举报

(江苏德普检测钱先生)

签到天数: 1131 天

[LV.10]以坛为家III

6

主题

1930

帖子

3321

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

金牌会员勋章爱心勋章

发表于 2021-11-29 19:59 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
本帖最后由 Ayu1378 于 2021-11-29 20:00 编辑
cheyuyun 发表于 2021-11-29 10:45
那钱老师,你们这边是用减法测的么?感觉9和8的酸水解,有糖测重了,

减法?那是测营养成分表中的碳水化合物的吧?总糖直接测。如果碳水化合物也很低的话,也要直接测。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2022-1-20 04:19 , Processed in 0.120258 second(s), 20 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2022 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表