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食品论坛

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[求助] 膏状食品依据什么国家标准?

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发表于 2021-11-29 13:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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最近要做个酸枣仁类的膏状食品,问下应该依据什么类别的国家标准?找了一圈没找到
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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2021-11-29 13:44 | 显示全部楼层
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这个膏状,只是产品形态,而产品的工艺和属性,感觉可以靠在植物饮料里面的草本或本草饮料里面。
想做企标吗?我们可以承接。
心有猛虎,细嗅蔷薇。
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[LV.9]以坛为家II

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食坛骨干

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发表于 2021-11-29 13:46 | 显示全部楼层
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本帖最后由 jin1234ya 于 2021-11-29 13:50 编辑

建议拟个企标
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(。。。)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2021-11-29 13:49 | 显示全部楼层
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可以把大致的生产工艺描述一下  最起码有个方向
失败的人在找借口   成功的人在找方法
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(Alan Smithee)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-11-29 13:51 | 显示全部楼层
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如需/可兑水后食(饮用),则可归入饮料浓浆(浓缩饮料),执行GB 7101。
Don't Panic.
Everybody lies.
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-11-29 14:07 | 显示全部楼层
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酸枣仁,是算坚果类?

是冲调饮用的饮料,还是类似于芝麻酱的坚果酱类,需要根据原料,工艺,预期用途来判断,然后来确定类别,确定标准。
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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(nickywang)

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发表于 2021-11-29 14:08 | 显示全部楼层
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根据你的工艺和配方才好知道,只说表现出来的是膏状  那谁知道啊
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2021-11-29 14:13 | 显示全部楼层
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好像执行企标的多
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 楼主| 发表于 2021-11-29 14:22 | 显示全部楼层
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Mac_OS_X 发表于 2021-11-29 13:51
如需/可兑水后食(饮用),则可归入饮料浓浆(浓缩饮料),执行GB 7101。

这个。。。。理论上似乎符合“饮品”的规定“。。。。供直接饮用或用一定比例水冲调后饮用”。不过总感觉把膏叫饮料感觉那里不太对
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 楼主| 发表于 2021-11-29 14:22 | 显示全部楼层
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大自然的搬运工 发表于 2021-11-29 13:49
可以把大致的生产工艺描述一下  最起码有个方向

酸枣仁等药材经水提,浓缩成膏,即为产品
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 楼主| 发表于 2021-11-29 14:23 | 显示全部楼层
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上面有人说走“饮料”国标,能不能直接走国标不走企标?企标不是还要备案嘛,挺麻烦的
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 楼主| 发表于 2021-11-29 14:25 | 显示全部楼层
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pengchwl 发表于 2021-11-29 13:44
这个膏状,只是产品形态,而产品的工艺和属性,感觉可以靠在植物饮料里面的草本或本草饮料里面。
想做企标 ...

谢谢!植物饮料似乎要求液体
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