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[求助] 关于固体咖啡的铅限值

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发表于 2021-11-29 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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大家好,我这边有个疑问,就是关于焙炒咖啡当中铅的限值不一致的问题,有企业标准用的GB 2762中饮料的限值:1.0mg/kg,然后还有一个是属于咖啡豆的限值0.5mg/kg(这个与NY/T 605中的铅(pb)是一致的)那在编写企标的时候是依照1.0,还是0.5mg/kg呢?
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发表于 2021-11-30 14:48 | 显示全部楼层
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一个成品一个是原料  得看你做的是成品还是原料了
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 楼主| 发表于 2021-12-1 13:30 | 显示全部楼层
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风味糖浆 发表于 2021-11-30 14:48
一个成品一个是原料  得看你做的是成品还是原料了

我们做的是产品,就是客户拿到手里的咖啡粉可以直接泡一下就喝了,还有一个就是炒好的咖啡豆,您说的产品是用0.5mg/kg吗?
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发表于 2021-12-2 18:11 | 显示全部楼层
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foodamber 发表于 2021-12-1 13:30
我们做的是产品,就是客户拿到手里的咖啡粉可以直接泡一下就喝了,还有一个就是炒好的咖啡豆,您说的产品 ...

咖啡粉不就是饮料了么....然后按GB 2762里面的分类就行了嘛...当然...制定更严格的也可以啊
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 楼主| 发表于 2021-12-3 08:52 | 显示全部楼层
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我们是研磨好的咖啡粉,不加其他添加剂,属于焙炒咖啡那一类,大多数的企标都是以0.5mg/kg为准,然后有一个青岛雀巢的是以1.0mg/kg为准,然后限值更加严格变为0.9mg/kg。就觉得蛮奇怪的,不过现在这个青岛雀巢的标准废止了,也不知啥原因。
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发表于 2021-12-3 14:41 | 显示全部楼层
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foodamber 发表于 2021-12-3 08:52
我们是研磨好的咖啡粉,不加其他添加剂,属于焙炒咖啡那一类,大多数的企标都是以0.5mg/kg为准,然后有一个 ...

如果我没理解错的话~应该算研磨咖啡吧...在GB 2762里面属于饮料类的固体饮料..的确是1.0mg/kg的..企标用0.5mg/kg我觉得是因为两个原因..第一..这个限值标准很容易达到..大多数咖啡的铅都是未检出的..第二..采用更严格的限值可以避免风险..这种省心省力的事..肯定乐意做啦..至于你要弄清楚其中的关系的话..研磨咖啡在GB 2762不归为坚果与籽类..归为固体饮料
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 楼主| 发表于 2021-12-3 15:25 | 显示全部楼层
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a81297201 发表于 2021-12-3 14:41
如果我没理解错的话~应该算研磨咖啡吧...在GB 2762里面属于饮料类的固体饮料..的确是1.0mg/kg的..企标用0 ...

嗯嗯,我们这边监管局老师说咖啡粉不属于饮料,说要用NY/T 605 焙炒咖啡的标准,因为这个农业部的出厂检验有很多项目,所以我们打算备案自己的企业标准。
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发表于 2021-12-3 15:49 | 显示全部楼层
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foodamber 发表于 2021-12-3 15:25
嗯嗯,我们这边监管局老师说咖啡粉不属于饮料,说要用NY/T 605 焙炒咖啡的标准,因为这个农业部的出厂检 ...

反正比国标严格~一切都好说
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