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[分享] 桑葚在食品~jD-r中的应用

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(王占永splyw)

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发表于 2021-11-29 15:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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桑葚在食品~jD-r中的应用
袁云香 渭南师范学院化学与生命科学学院(渭南714000) 摘要桑葚营养成分丰富,其各种营养成分高于常见水果,还具有医疗保健功能。综述了以桑葚叶、桑葚果实 为原料的桑葚加工制品,如桑葚保健酒、桑葚果醋、桑葚冰淇淋等。旨在说明桑葚在食品加工中的应用前景。

1000003666241011_桑葚在食品加工中的应用.pdf

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13011856999;团标起草制定.食品信息资源整合.专业食品资料文献查询;发酵食品科技情报站
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