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[分享] 功能微生物在泸型酒酿造中的应用

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发表于 2021-11-30 16:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
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摘要:本研 通 过分 别 剖析 沪型 酒发酵体 与 醋香 发酵密切相 关 的 酵母 菌窖 泥 功 能 菌及 富含生 物 和 酶基础 , 设计
酵母 液 窖 泥 功 能 菌液及再 生 曲 代替传 统工 艺 。

1000002864480311_功能微生物在泸型酒酿造中的应用研究.pdf

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