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[求助] 红参可以做成食品吗?

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发表于 2021-12-1 15:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 alex9000 于 2021-12-1 16:54 编辑

首先按惯例感谢版主和各位大佬指点!!实在是立项期问题特别多,旁边也没什么靠谱的专家

这次的问题很简单,按照卫生部2012年17号文,人参是新资源食品,但是红参是人参的炮制品(蒸制干燥),是否也可以用于做普通食品的原料呢?谢谢啊!
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发表于 2021-12-1 16:04 | 显示全部楼层
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你是要卖红参呢,还是要用红参做食品原料
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发表于 2021-12-1 16:04 | 显示全部楼层
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用食品原料,做出来的产品是非食品的?
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(上善若水)

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发表于 2021-12-1 16:05 | 显示全部楼层
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个人认为:人参(人工种植五年以上)是可以作为普通食品加工,那么红参是人参经过工艺加工的,也应该可以
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2021-12-1 16:08 | 显示全部楼层
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吉林有个地标里面有红参,《DBS22/ 024-2020 食品安全地方标准 食品原料用人参》http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=93020;其他省份可能有争议
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2021-12-1 16:11 | 显示全部楼层
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标红参(人参(人工种植))就可以了
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(石竹)

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发表于 2021-12-1 16:15 | 显示全部楼层
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你用符合公告要求的人参原料加工,不要突出红参不就行了?
又要突出红参,又要做普通食品,这是干啥?
老老实实做人,踏踏实实做事。
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 楼主| 发表于 2021-12-1 16:48 | 显示全部楼层
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ssssssj111 发表于 2021-12-1 16:04
你是要卖红参呢,还是要用红参做食品原料

不好意思是我没说清楚,是把红参和其他的几味药食两用药材提取成膏,做成方便食品
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 楼主| 发表于 2021-12-1 16:48 | 显示全部楼层
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xiaoyaer1982 发表于 2021-12-1 16:04
用食品原料,做出来的产品是非食品的?

不好意思是我没说清楚,是把红参和其他的几味药食两用药材提取成膏,做成方便食品
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 楼主| 发表于 2021-12-1 16:49 | 显示全部楼层
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zdmnhx 发表于 2021-12-1 16:05
个人认为:人参(人工种植五年以上)是可以作为普通食品加工,那么红参是人参经过工艺加工的,也应该可以

哦哦,谢谢!
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 楼主| 发表于 2021-12-1 16:51 | 显示全部楼层
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本帖最后由 alex9000 于 2021-12-1 17:00 编辑
石竹 发表于 2021-12-1 16:15
你用符合公告要求的人参原料加工,不要突出红参不就行了?
又要突出红参,又要做普通食品,这是干啥?

你的意思是配料表里写人参不要写红参对吗?这样会不会被人说是造假?
因为红参是蒸制过的人参,毕竟还是有一点不太一样的,理论上国家批准的是人参,不是红参。不知道会不会被监管部门揪住小辫子不放?
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(秀逗的天使)

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发表于 2021-12-1 16:51 | 显示全部楼层
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本帖最后由 秀逗的天使 于 2021-12-1 16:53 编辑

给你个法院判决的案例,明确“红参”可以作为食品原料使用。
http://jnanpyfy.sdcourt.gov.cn/j ... /6923726/index.html在文字内容的中间位置。
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