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[讨论] 关于2760里表A1与表A2的应用疑问

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(三鬼)

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2021-12-3 10:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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各位老师,

最近有在讨论2760里表A1与A2的应用问题,有同事提出来,
1. 如果一个添加剂C 在A1里规定了使用范围(小麦粉)和最大使用量,但添加剂C 又在A2表里(使用时可按需添加,即没规定使用范围),那么它是应该按表A1执行还是按表A2执行呢?
2. 在2760实施指南里解释过,如果使用的添加剂C的食品类别在表A3里,而添加剂C在表A1中有规定的,按A1表执行,但我们的产品不在表A3中。

以上,请教各位老师给点意见,应该如果理解条文和应用,谢谢!
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-12-3 10:59 | 显示全部楼层
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1、按A1执行。
2、在A1就不必看A2、A3。
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发表于 2021-12-3 11:18 来自手机 | 显示全部楼层
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按最严限量走,食品是数据从严原则
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(三鬼)

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 楼主| 发表于 2021-12-3 11:41 | 显示全部楼层
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龙爷 发表于 2021-12-3 10:59
1、按A1执行。
2、在A1就不必看A2、A3。

版主,如果A1里的330种添加剂不包括A2的75个,那就没什么疑问,就是按A1走咯;
如果A1有,就不必看A2、A3,那好办呐。但是我们法规的同事说,A1需有规定限量,
那是在小麦粉中的,我们的产品不在A3,所在按A2走就行。
我看了半天标准和指南,也没见有相应的解释,心里没底。
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(三鬼)

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 楼主| 发表于 2021-12-3 11:42 | 显示全部楼层
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花逝人不复 发表于 2021-12-3 11:18
按最严限量走,食品是数据从严原则

不是限量的问题了,是应用类别的问题,是否可以按A2应该用添加剂C这个问题
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发表于 2021-12-3 12:03 | 显示全部楼层
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添加剂不能本末倒置,A2有的添加剂,不适用A1按xxx不超过1这种情况,也不能归属A3表,乳酸钠(A1:72页,A2:116页)
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发表于 2021-12-3 12:06 | 显示全部楼层
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A1已经明确了最大使用量,而还要参考A2.乳酸钠跟有些同功能添加剂使用混合比例之和就不能超过1。
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2021-12-3 12:09 | 显示全部楼层
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a1是特别食品类别,查完a1再查a2咯
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遇良人先成家,遇贵人先立业,无贵人先自立,无良人先修身
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发表于 2021-12-3 12:10 | 显示全部楼层
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当乳酸钠
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发表于 2021-12-3 12:14 | 显示全部楼层
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好烦,不能编辑,手机打字排班好不方便
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发表于 2021-12-3 12:23 | 显示全部楼层
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重点看我这楼
   我还是拿乳酸钠举例。
A1限量是有食品分类

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(石竹)

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发表于 2021-12-3 12:30 | 显示全部楼层
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你的产品在A3表,按照A1表来
你的产品不在A3表,按照A2来
老老实实做人,踏踏实实做事。
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