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[求助] 如果复合配料的配料怎么排列呢?

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2022-1-4 13:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:四川省
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本帖最后由 石竹 于 2022-1-4 19:02 编辑

如果复合配料的配料怎么排列呢!

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(梵高先生)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2022-1-4 13:42 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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4.1.3.1.3 如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示复合配料的原始配料。
境界:1.不知道自己不知道 2.知道自己不知道 3.知道自己知道 4.不知道自己知道
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(简单生活)

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[LV.Master]伴坛终老

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食坛巨匠

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食坛巨匠勋章2019年度魅力人物爱心勋章

发表于 2022-1-4 14:53 | 显示全部楼层 |发表于:黑龙江省
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[LV.6]常住居民II

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 楼主| 发表于 2022-1-5 10:23 | 显示全部楼层 |发表于:四川省
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如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,并且其加入量大于食品总量的25%,应在配料表中标示复合配料的名称,并在其后加括号,按加入量的递减顺序一一标示复合配料的原始配料,其中加入量不超过食品总量2%的配料可以不按递减顺序排列。

其中加入量不超过食品总量2%的配料可以不按递减顺序排列。这句话是正确的吗?怎么理解啊

其中加入量不超过食品总量2%的配料可以不按递减顺序排列。这句话是正确的吗?怎么理解啊
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(失败是成功之母)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2022-1-6 11:38 | 显示全部楼层 |发表于:四川省
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根据国标,配料表顺序是从大到小依次
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 楼主| 发表于 2022-1-10 10:32 | 显示全部楼层 |发表于:四川省
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CW2015 发表于 2022-1-6 11:38
根据国标,配料表顺序是从大到小依次

“其中加入量不超过食品总量2%的配料可以不按递减顺序排列。”我想问一下这句话可以用在复合配料里吗?
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 楼主| 发表于 2022-1-10 10:33 | 显示全部楼层 |发表于:四川省
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liuhao123456 发表于 2022-1-10 10:32
“其中加入量不超过食品总量2%的配料可以不按递减顺序排列。”我想问一下这句话可以用在复合配料里吗?

如果可以用在复合配料里,那这里的食品总量是指复合配料的食品总量,还是指整体的食品总量
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