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[原创] 肥猪独创:芋头蟹仔粥

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发表于 2022-1-13 11:45 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:广东省
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大家好我是小瞧~


今天分享一下肥猪最近研发(贪便宜混合出来)的新菜式——芋头蟹仔粥。


01.jpg


芋头蟹仔粥,顾名思义,这就是用芋头和小螃蟹做的粥。肥猪说灵感源自于广东这边的“芋头螺肉粥”,实际上则是芋头和小螃蟹打折,那美丽的价格一下子击中了肥猪的心,顺便刺激了一下大脑,得到了新菜谱。


02.jpg
制作方法也很简单:先用电饭煲煮一锅稀白粥备用,然后取一大锅,把煮好的稀白粥倒进去,芋头去皮切小块也扔进去一起熬煮。小螃蟹洗干净对半切开沥干水分,多加一点油用姜丝和葱白爆香,放入一点料酒和盐,把螃蟹炒干炒香。之后把多余的蟹油隔出来(可以用来炒菜,很香),把炒好的螃蟹和芋头粥一起焖煮,直至芋头一夹就断,再加一点盐调味,撒入葱花即可。


03.jpg
这个粥很清甜哦,芋头软烂,入口即化。蟹仔一口咬下去,光是吸里面的汁水就够满足(肥猪说贡献汁水才是这些小螃蟹的使命,螃蟹肉算是赠品)!当然啦,小瞧认为,如果能加一点瘦肉和花生,这个粥的口感会更加丰富哦。有条件的话,把小螃蟹炸得通透,隔油再煮,可能效果会更好,可以直接带壳吃,就不怕被细碎的蟹壳“误伤”啦。


重回论坛好开心!我们下次见~

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做人呢最紧要就系开心,要吃碗面嘛~?
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发表于 2022-1-13 11:52 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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小瞧,好久不见
欢迎回归
食品论坛,坛聚食品人!
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 楼主| 发表于 2022-1-13 11:54 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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foodmatebak 发表于 2022-1-13 11:52
小瞧,好久不见
欢迎回归

好久不见呢,新年快乐呀!
做人呢最紧要就系开心,要吃碗面嘛~?
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发表于 2022-1-13 11:57 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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好腻害的肥猪
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(石竹)

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发表于 2022-1-13 11:59 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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看起来能很好吃。
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(伊晴)

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发表于 2022-1-13 12:11 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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看到流口水了,想起家里还有个芋头,今晚买点虾煮起来
得闲饮茶。
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(蓝天)

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发表于 2022-1-13 12:13 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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妥妥的大餐呀
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发表于 2022-1-13 12:15 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
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一锅炖了   
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发表于 2022-1-13 12:26 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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好久不见,小猫咪
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发表于 2022-1-13 12:27 | 显示全部楼层 |发表于:陕西省
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芋头蟹仔粥,是个创新饭!
有容乃大 知足常乐
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(燕翎风)

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发表于 2022-1-13 12:35 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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换成蟹肉就好了
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 楼主| 发表于 2022-1-13 13:21 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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小剑新年快乐!肥猪是我们家主厨哈哈哈
做人呢最紧要就系开心,要吃碗面嘛~?
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