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[原创] 忍不到过年了,必须立刻把论坛的爱吃掉

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(诗歪帅)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2022-1-27 16:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1.冷水下锅,放肉,水稍盖过肉为宜,其他都不放,煮开到10分钟以上。(吃多少煮多少,不用一次性煮了)
2.用刀刮去皮上油脂,显出肉色,用刷子或钢丝球刷洗去肉表面黑色油脂,露出肉色。(用热水洗比较好清理)
3.刮洗肉露出本色之后,再用热水泡洗一番。
4.切片。
5.锅中少许油,油热,把切片腊肉放进去煸炒出腊肉特殊的香味,也会有点肥的肉出油,炒大概两分钟,切片五花层腊肉会稍有点卷,此时差不多可以放调料,炒大概两分钟就可以出锅啦。
1

煮一煮

煮一煮


2.

继续煮

继续煮

3.

煮出来,刮皮

煮出来,刮皮

4.

切块

切块

5.

炒炒

炒炒

6.

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参与人数 2粮票 +16 收起 理由
艾小梨是爱笑黎 + 10 厉害了我的哥
石竹 + 6 手有余香分享费!

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总之岁月漫长,然而值得等待。
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(诗歪帅)

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[LV.10]以坛为家III

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 楼主| 发表于 2022-1-27 16:48 | 显示全部楼层
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http://bbs.foodmate.net/forum.ph ... &page=6#pid18033982嘘,悄悄告诉你们,我又收到论坛的爱了

(出处: 食品论坛)


总之岁月漫长,然而值得等待。
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(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2022-1-27 17:16 | 显示全部楼层
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好好的东西,你看看你做的这个卖相。
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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(小虫)

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发表于 2022-1-27 17:23 | 显示全部楼层
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东海钓夫 发表于 2022-1-27 17:16
好好的东西,你看看你做的这个卖相。

差不多是这样吧
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(小虫)

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发表于 2022-1-27 17:23 | 显示全部楼层
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孩孩的蒜苗腊肉放豆瓣酱了吗
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(小虫)

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发表于 2022-1-27 17:24 | 显示全部楼层
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其实萝卜干炒腊肉也是可以的,但是要加辣椒才行
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(三弟)

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发表于 2022-1-27 17:29 | 显示全部楼层
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3288777 发表于 2022-1-27 17:23
孩孩的蒜苗腊肉放豆瓣酱了吗

小虫不是广东的嘛,还懂这
Nothing in the world is impossible, if you set your mind to do it !
p个s:俺是爱版的三马甲,现实男孩是大马甲,杨柳是二马甲,fp_d 是四马甲。
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(水中剑)

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发表于 2022-1-27 17:32 | 显示全部楼层
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发表于 2022-1-27 17:44 | 显示全部楼层
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1~3步骤,纯属多余。
洗洗得了,直接切片,炒炒就吃。
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(燕翎风)

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发表于 2022-1-27 17:45 | 显示全部楼层
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酱油加多了?
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(小虫)

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发表于 2022-1-27 17:55 | 显示全部楼层
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sandy1001 发表于 2022-1-27 17:29
小虫不是广东的嘛,还懂这

啥时候是广东的了,是广西。虽然没做过,但是吃过。
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(三弟)

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发表于 2022-1-27 18:02 | 显示全部楼层
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3288777 发表于 2022-1-27 17:55
啥时候是广东的了,是广西。虽然没做过,但是吃过。

我严重怀疑你吃四川菜吃多了
Nothing in the world is impossible, if you set your mind to do it !
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