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[求助] 做团餐的企业,就是学校的餐厅需要做第三方检测报告,如何确定检测项目?

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(食品小硕士)

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发表于 2022-2-17 10:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:山东省
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朋友们好,我这边是从事团餐的企业,主要是为学校餐厅提供配餐的,现在需要对主食、菜品、餐具的第三方检测报告,请问这个得执行什么标准,需要做哪些检测项目呢?
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(粤界食先锋)

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发表于 2022-2-17 10:50 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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(消费侠)

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发表于 2022-2-17 10:52 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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发表于 2022-2-17 10:59 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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要根据具体产品来,不同的产品检测项目也不一样
good good study,day day up
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(食品小硕士)

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 楼主| 发表于 2022-2-17 13:21 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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谢谢啦,一看就知道是专业的
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发表于 2022-2-18 13:39 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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餐具的标准是GB14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具

餐食由于没有对应的国家标准,检测几种常见的致病菌即可
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(食品小硕士)

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 楼主| 发表于 2022-2-18 14:34 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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cflyq 发表于 2022-2-18 13:39
餐具的标准是GB14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具

餐食由于没有对应的国家标准,检测几种常见 ...

嗯嗯   谢谢咯
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