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[求助] 食用盐作为配料是否需要展开?

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(曾经沧海难为水)

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发表于 2022-3-17 22:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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请教食用盐作为食品配料,且添加量大于25%,那配料表需要展开为食用盐(食用盐、亚铁氰化钾)或食用盐(食用盐、碘酸钾、亚铁氰化钾)吗?有没有哪里的法规依据供参考一下?
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(富马酸亚铁柠檬酸钙)

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发表于 2022-3-17 22:56 | 显示全部楼层
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亚铁氰化钾和碘化钾在配方中不起作用,就写食盐就好了
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广西福泽旺生物科技有限公司专业生产、销售食品级、饲料级柠檬酸钙和富马酸亚铁。
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发表于 2022-3-17 23:23 | 显示全部楼层
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发表于 2022-3-18 06:28 | 显示全部楼层
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什么产品食用盐大于25%?
潇洒哥客服号:foodxiaosa  论坛使用任何问题,欢迎骚扰。
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发表于 2022-3-18 07:36 | 显示全部楼层
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写上食盐,什么东西呢
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发表于 2022-3-18 23:11 | 显示全部楼层
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好奇啥产品,调味料也太咸了。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2022-3-21 16:13 | 显示全部楼层
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含盐量这么高,是调味包吗?
开心过好每一天
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(曾经沧海难为水)

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 楼主| 发表于 2022-3-23 17:27 | 显示全部楼层
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本帖最后由 weiwen987654321 于 2022-3-23 17:28 编辑

调味料,如腌肉的腌料,盐和糖的比例是比较高的,使用时还要兑水来腌肉的
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(曾经沧海难为水)

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 楼主| 发表于 2022-3-23 17:33 | 显示全部楼层
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zergclarky 发表于 2022-3-17 22:56
亚铁氰化钾和碘化钾在配方中不起作用,就写食盐就好了

对于不起工艺作用的添加剂不用写出来,应该是对于小于25%的配料 和 二级配料而言的吧
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 楼主| 发表于 2022-3-23 17:33 | 显示全部楼层
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SJRLCW123 发表于 2022-3-21 16:13
含盐量这么高,是调味包吗?

嗯嗯,腌料
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(富马酸亚铁柠檬酸钙)

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发表于 2022-3-23 17:35 | 显示全部楼层
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weiwen987654321 发表于 2022-3-23 17:33
对于不起工艺作用的添加剂不用写出来,应该是对于小于25%的配料 和 二级配料而言的吧

没细看,是对于小于25%的配料 而言的
广西福泽旺生物科技有限公司专业生产、销售食品级、饲料级柠檬酸钙和富马酸亚铁。
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