请教大神们，食品添加剂的微晶纤维素该如何标示？！

小胖妞来摸鱼

目前产品中添加了复配稳定剂，其中一种稳定剂是“微晶纤维素”。根据供应商所说，微晶纤维素在提取的时候会不可避免的产生一种微晶纤维素钠的物质，是否需要在终产品配料表中标示出来？GB2760中仅有微晶纤维素这一个名称，所以我在想是不是行业已经默认微晶纤维素提取的时候虽会产生微晶纤维素钠，但本质也是从微晶纤维素中出来的，所以只标“微晶纤维素”就够了。

内内个谁谁谁

不需要，就好像你的产品检测出铅砷汞，但铅砷汞含量未超标，难道你还要在配料里标明铅砷汞吗？

小胖妞来摸鱼

内内个谁谁谁 发表于 2022-3-18 11:16
不需要，就好像你的产品检测出铅砷汞，但铅砷汞含量未超标，难道你还要在配料里标明铅砷汞吗？

不好意思，我这边信息更正一下：微晶纤维素产生的是羧甲基纤维素钠，这个是GB2760中明确规定的添加剂，是可以检测的

内内个谁谁谁

小胖妞来摸鱼 发表于 2022-3-18 11:19
不好意思，我这边信息更正一下：微晶纤维素产生的是羧甲基纤维素钠，这个是GB2760中明确规定的添加剂，是 ...

你用的是胶体微晶纤维素，做悬浮吗？
CMC-NA要标啊。
复配.....（微晶纤维素、羧甲基纤维素钠）

小胖妞来摸鱼

内内个谁谁谁 发表于 2022-3-18 11:22
你用的是胶体微晶纤维素，做悬浮吗？
CMC-NA要标啊。
复配.....（微晶纤维素、羧甲基纤维素钠）

是的，后来我这边信息更新后，也觉得是要标出来的！

xfwq

买到的是什么就标注什么。不要篡改名称标注。