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感观品评表
本主题由 轻舟 于 2008-7-27 20:50 设置高亮
jimiwater
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发表于 2007-7-3 14:33
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发几个我们常用的简单表。
品尝
饮料
、乳品等其他好用。
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发表于 2007-7-3 14:46
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这些东西很久前就听说了 今天第一次看到真东西
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发表于 2007-7-3 14:48
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好象是做饼干的一个测试报告呀!!!
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发表于 2007-7-3 14:50
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以后我有好东西也发发楼
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发表于 2007-7-3 15:13
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回复 #3 飞星在月 的帖子
不是做饼干用的,我们都是品尝饮料和乳品用,如果你要用在其他也可以。当然一般品尝样品中间都要喝常温水或漱口,但享乐型的打分测试加了吃饼干,那种淡的纤维饼干最好。试验室做应用的好用,做出样品后,找一些品尝人员,发表格,开始独立品尝,最好不要发表口头意见,一切尽在表上。
这些都还只是不规范的品评。
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发表于 2007-7-3 15:58
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不错,可以用在很多方面。
自强不息,厚德载物。
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发表于 2007-7-3 16:12
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好像是在哪里见过啊!
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发表于 2007-7-5 08:10
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这些表格我很久以前就有了,是一个香精厂家提供的.我们平时的品尝都对这些表格进行一些改动,品尝时是不允许交流的,等所有人品尝完毕,填好品尝表后才可以进行交流.
知之为知之,不知为不知,是知也!
学无止境! 三人行, 必有吾师!
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发表于 2007-7-5 09:59
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下载,看一看再说,有机会也用一用。
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发表于 2007-7-5 17:08
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看下,又没有用啊??????????????
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发表于 2007-7-20 14:25
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谢谢楼主,很有用
正式评分之前是可以讨论的
要公选出标准的感觉
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发表于 2007-7-20 15:31
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好东东
可以派上用场了,谢谢
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