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[求助] 产品执行标准为GB 17400,GB/T 40772标准内容是否仅为参考性内容?

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(wujianwei)

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发表于 2022-5-21 22:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式
某款方便面产品执行标准为GB 17400《方便面》,因该标准的内容均为感官、理化、微生物指标,对产品标签贮存等均无明确规定。
请问该产品的标签信息的标注,除需符合GB 7718 和GB 28050外,标签信息是否应完全符合GB/T 40772《方便面》中8.2的要求,还是仅是选择性参考标注(因GB/T 40772非某方便面的产品执行标准且该标准为推荐性标准),谢谢!
以下截图为GB/T 407728.2的内容要求。

1653141308.jpg
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(小小)

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发表于 2022-5-21 22:25 | 显示全部楼层
《GB 17400-2015 食品安全国家标准 方便面》只规定了安全指标,缺少质量指标,无法作为产品标准来判定产品是否合格,这不是一个产品标准。
概念要清楚,是非要分明
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(小小)

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发表于 2022-5-21 22:28 | 显示全部楼层
GB/T 40772-2021 方便面
本文件规定了方便面的术语和定义,产品分类,质量要求,检验方法、检验规则,包装和标签、运输和储存的要求。
本文件适用于以食用小麦粉为主要原料,经成型、糊化等加工的油炸及非油炸商品食用方便面。本文件不适用于保鲜湿面型方便面、方便米粉(米线)、方便粉丝。
---------------------
这个标准貌似是产品标准的结构,但是,缺少安全指标的规定,安全不合格也不能判定产品合格。
所以,这个标准也无法作为产品标准来判定产品是否合格,这不是一个产品标准。
概念要清楚,是非要分明
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(小小)

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发表于 2022-5-21 22:29 | 显示全部楼层
如果不能判定一个产品是否合格,这样的标准都无法作为产品标准适用。
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(小小)

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发表于 2022-5-21 22:51 | 显示全部楼层
《GB/T 1355-2021 小麦粉》可以做产品标准吗这就是权威部门的回复:很无奈。
360截图20220521224757838.jpg
概念要清楚,是非要分明
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(鹏鹏)

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发表于 2022-5-22 02:24 | 显示全部楼层
40772是推荐性标准,非强制性,可作为参考。如果作为执行标准,则必须执行。
来自客户端来自客户端
曾经沧海难为水,除却巫山不是云。
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(Alan Smithee)

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发表于 2022-5-22 13:02 | 显示全部楼层
这个问题暴露了很多食品人(质量人)对食品安全与质量的关系,及对质量的认识的局限性。
食品安全,是保障人体健康和人身、财产安全底线,是强制性规定,是行业门槛;是明确的限值与清晰的界定,而不是一个范围。
食品安全,是质量的前提。
质量,是满足需求的程度;一方面,不同的消费者(细分市场)对同一种(类)产品的需求是不同;另一方面,消费者对“程度”的评价,是建立在需求之上的;也就是说,质量不是唯一、特定的特性,而是一个范围。
食品安全与质量都是有成本的(质量成本),这个成本必然反映在商品(产品与服务)的价格上;不同的是,满足食品安全所需成本是相对固定的,但是满足质量所需的成本是可变的,对应不同的质量水平(等级)。
在市场经济中,存在政府监管(看得见的手)与市场(看不见的手)的博弈;监管过严则抑制创新,监管过松则“劣币驱逐良币”;所以“两只手”的博弈,根据社会(政治经济)发展的不同阶段,交替占据上风。
另外,一个市场中必然既有“良币”、也有“劣币”,两者孰优孰劣,关键在于观察或者使用者的立场(社会地位、经济收入),这也对应着不同细分市场的需求;举例而言,你的收入水平决定了你的消费能力和所能够买到的商品的质量,而企业通过推出不同质量(价格)的产品来满足不同的需求,但这些商品都是符合安全标准的。
我国现阶段的标准化体系,就是政府(看得见的手),通过强制性标准使商品保障安全、确保底线;企业在此基础上根据市场(看不见的手)需求(包括但不仅限于质量需求),自由选择执行强制性标准、推荐性标准(GB/T、行标、地标、团标)或制订企标;在政府的监管(许可、抽检、检查)下,通过市场来进行优胜劣汰。
Don't Panic.
Everybody lies.
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
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发表于 2022-5-23 14:58 | 显示全部楼层
某款方便面产品执行标准为GB 17400《方便面》,因该标准的内容均为感官、理化、微生物指标,对产品标签贮存等均无明确规定。
请问该产品的标签信息的标注,除需符合GB 7718 和GB 28050外,

我看你可标示 17400号 ,里面有明确检测项目可作 出场检测用的。   至于 标签 内容,你可参照40772 的要求执行。  也可不参照, 但是都要符合 7718  28050  的要求。
顺其自然
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(wujianwei)

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 楼主| 发表于 2022-5-23 22:58 | 显示全部楼层
xfwq 发表于 2022-5-21 22:29
如果不能判定一个产品是否合格,这样的标准都无法作为产品标准适用。

听你这样说,可以理解为两个标准都不能作为产品执行标准的意思?
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(wujianwei)

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 楼主| 发表于 2022-5-23 23:05 | 显示全部楼层
也就是可以对40772中8.2标签的内容进行选择性标注,而这部分选择性项目内容就得完全按标准 执行?
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(wujianwei)

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 楼主| 发表于 2022-5-23 23:05 | 显示全部楼层
wolf017 发表于 2022-5-22 02:24
40772是推荐性标准,非强制性,可作为参考。如果作为执行标准,则必须执行。

也就是可以对40772中8.2标签的内容进行选择性标注,而这部分选择性项目内容就得完全按标准 执行?
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(wujianwei)

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 楼主| 发表于 2022-5-23 23:07 | 显示全部楼层
wolf017 发表于 2022-5-22 02:24
40772是推荐性标准,非强制性,可作为参考。如果作为执行标准,则必须执行。

也就是可以对40772中8.2标签的内容进行选择性标注,而这部分选择性项目内容就得完全按标准 执行?
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