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食品论坛

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[求助] 短保质期间产品 出厂检验微生物检验是如何进行的?

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(一别经年)

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发表于 2022-5-26 16:27 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:重庆
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逛超市,经常发现酸牛奶(发酵乳)昨日生产今天就到超市了,可依据执行标准GB19302 测定大肠  要用 GB4789.3 平板计数法,这个和逻辑不一致呀,时间来不及呀,请问这个是如何操作的?
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发表于 2022-5-26 16:47 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
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关于短保食品出厂微生物检验的问题
http://bbs.foodmate.net/forum.ph ... amp;fromuid=1352055
(出处: 食品论坛)
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(井底之蛙)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2022-5-26 16:47 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
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(井底之蛙)

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发表于 2022-5-26 16:48 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
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可能是先用的快检
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(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2022-5-26 19:41 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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保质期短的产品检测微生物指标比较纠结,官方也没个明确说法。
来自客户端来自客户端
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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(小小)

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发表于 2022-5-26 23:08 | 显示全部楼层 |发表于:0-0
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请依据产品标准来判定。
不是产品标准不要拿出来说事。
签名被屏蔽
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(小小)

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发表于 2022-5-26 23:09 | 显示全部楼层 |发表于:0-0
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GB19302 测定大肠
----------------------
这里并没有规定“测定大肠”是“出厂检验项目。”
签名被屏蔽
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(食品从业者)

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发表于 2022-5-27 09:54 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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销售与检验同时进行
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该用户从未签到

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发表于 2022-5-27 10:05 | 显示全部楼层 |发表于:福建省
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大肠一天出结果了啊,,没事啊。  
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发表于 2022-5-27 10:11 | 显示全部楼层 |发表于:福建省
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平板一天就读数了为什么你们觉得不行呢?有就是有,没有就是没有。。长了个点就是有长。。不管是不是大肠反正能长的都不是好鸟。最好用原始的9管法。。有产气产酸,跟本不用复检了。。。不是大肠就是致病菌,都是不允许的。
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