找回密码 注册

食品论坛

查看: 648|回复: 20

[求助] 鲜牛奶和生牛乳

[复制链接]

该用户从未签到

6

主题

25

帖子

260

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2022-5-26 18:11 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:浙江省
分享:
食品原料用的是鲜牛乳,可以在配料表上写生牛乳吗
回复

使用道具 举报

(石竹)

签到天数: 2710 天

[LV.Master]伴坛终老

379

主题

31万

帖子

52万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2022-5-26 18:12 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
分享:
不是熟的。
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

6

主题

25

帖子

260

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2022-5-26 18:27 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
分享:

老师的话我没太明白,我的理解是鲜牛奶是生牛乳杀菌后得到的,复合配料可以直接在配料上标原始配料,那单一配料直接标它的原始配料应该也没什么问题吧
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

13

主题

428

帖子

567

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2022-5-26 18:29 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
分享:
T/SHNX 001-2021 巴氏杀菌鲜牛乳
   另外,您为什么会问一个反过来的问题
182925zf35dyj14iyrlylm.PNG
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

(Roy)

签到天数: 454 天

[LV.9]以坛为家II

112

主题

9442

帖子

2万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食坛精英勋章食品论坛版主勋章十佳新人爱心勋章

发表于 2022-5-26 18:31 | 显示全部楼层 |发表于:北京
分享:
605185004 发表于 2022-5-26 18:27
老师的话我没太明白,我的理解是鲜牛奶是生牛乳杀菌后得到的,复合配料可以直接在配料上标原始配料,那单 ...

意思是,没加热灭菌过?
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 2655 天

[LV.Master]伴坛终老

1万

主题

43万

帖子

66万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

2009年度魅力人物2012年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员特邀主讲人科普达人认证会员

发表于 2022-5-26 19:22 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
分享:
同义词吧?有规定鲜牛奶是杀过菌的吗?
来自客户端来自客户端
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
回复

使用道具 举报

签到天数: 2597 天

[LV.Master]伴坛终老

62

主题

1万

帖子

4万

积分

食坛大师

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

食坛大师勋章终身魅力人物2020年度魅力人物2021年度魅力人物

发表于 2022-5-26 19:42 | 显示全部楼层 |发表于:北京
分享:
看楼主所说,是购入了巴杀乳。
还不如,写,牛乳。
Freedom Through Truth For Service
回复

使用道具 举报

(蓝天)

签到天数: 1017 天

[LV.10]以坛为家III

155

主题

1万

帖子

3万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食坛大师勋章食品论坛版主勋章2021年度魅力人物爱心勋章

发表于 2022-5-26 21:58 | 显示全部楼层 |发表于:上海
分享:
看下原料是否满足生乳的要求,满足可以用等效的名称替代。
GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳
本标准代替GB 19301-2003 鲜乳卫生标准及第1号修改单。本标准适用于生乳,不适用于即食生乳。
将自己的前途掌握在自己的手中,凭着自己的努力与天赋创造自己的未来,不管结果如何,至少你将来一定不会有怀才不遇的遗憾!
回复

使用道具 举报

(石竹)

签到天数: 2710 天

[LV.Master]伴坛终老

379

主题

31万

帖子

52万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2022-5-26 22:21 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
分享:
605185004 发表于 2022-5-26 18:27
老师的话我没太明白,我的理解是鲜牛奶是生牛乳杀菌后得到的,复合配料可以直接在配料上标原始配料,那单 ...

你究竟用的什么呢?
老老实实做人,踏踏实实做事。
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

6

主题

25

帖子

260

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2022-5-27 07:56 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
分享:
石竹 发表于 2022-5-26 22:21
你究竟用的什么呢?

用的鲜牛奶,
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

6

主题

25

帖子

260

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2022-5-27 07:58 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
分享:
东海钓夫 发表于 2022-5-26 19:22
同义词吧?有规定鲜牛奶是杀过菌的吗?

国标上就是这么规定的,经过巴氏杀菌的生牛乳就叫鲜牛奶
回复

使用道具 举报

(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 2655 天

[LV.Master]伴坛终老

1万

主题

43万

帖子

66万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

2009年度魅力人物2012年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员特邀主讲人科普达人认证会员

发表于 2022-5-27 08:01 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
分享:
605185004 发表于 2022-5-27 07:58
国标上就是这么规定的,经过巴氏杀菌的生牛乳就叫鲜牛奶

巴氏奶可以叫鲜牛奶,鲜牛奶是否只能是巴氏奶奶呢?
来自客户端来自客户端
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2022-7-7 12:35 , Processed in 0.164669 second(s), 24 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2022 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表