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[求助] 关于国标和审查细则冲突的问题

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发表于 2022-5-27 15:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:上海
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问:国标里没有食品生产许可审查细则里要求的出厂检验项目,我在制订企标的时候是否可以不纳入?
比如:GB 2714-2015 食品安全国家标准 酱腌菜,在该标准中需要检测的项目为:感官、污染物、致病菌、微生物四项内容
而在食品生产许可审查细则 - 蔬菜制品中带√的检测项目为:净含量、感官、水分、食盐、总酸、亚硝酸盐、大肠菌群
那我是否可以结合两个要求、在企标中,出厂检验项目只要求检测感官、净含量、亚硝酸盐、大肠菌群
审查细则中其他带√的项目以及其他带*项目,我都作为型式检验项目检测是否可以?
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(生产许可)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-5-27 16:04 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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卫健委说可以才行。
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(坛拌永久splyw)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2022-5-27 16:07 | 显示全部楼层 |发表于:河北省
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官方是老大
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2022-5-27 16:23 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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做企标的目的是啥?
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(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-5-27 16:46 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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  应该不行的
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(江苏德普检测钱先生)

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发表于 2022-5-27 16:50 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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本帖最后由 Ayu1378 于 2022-5-27 16:51 编辑

你说的“国标”应该称“食品安全国家标准”,是由原来的“卫生要求”转化而来,它并不能代表产品全部属性,只是“安全”,只是目前“食药局”发证的检验和判定依据。要完全表明产品属性,应该有“产品标准”,它比你说的“国标”超出不少要求。其实我们真正应该关心的是某食品“产品标准”,而不仅仅是“安全标准”。说实话,食品符合“安全标准”是最基本要求,也是很容易达到的。
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发表于 2022-5-27 16:59 | 显示全部楼层 |发表于:河北省
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2006的细则,现在很多标准已经废止,送检项目都没有判定标准了,还执行什么?
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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-5-27 18:01 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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那指标怎么判定?
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(小小)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2022-5-27 18:13 | 显示全部楼层 |发表于:0-0
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本帖最后由 xfwq 于 2022-5-27 18:14 编辑

国标和审查细则没有什么必然的关系,不需要以此证彼。
食品生产许可审查细则适用于审查审证企业的,不是指导获证企业正常生产的。
请看相关的探讨:
食品生产许可审查细则规定可以作为出厂检验的依据吗
http://bbs.foodmate.net/forum.ph ... &page=1#pid18480001
概念要清楚,是非要分明
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(小小)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2022-5-27 22:55 | 显示全部楼层 |发表于:0-0
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审查细则中对检验(包括“出厂检验”)的规定,是对审证企业检验能力是否达到要求的审查,不是对获证企业正常生产产品进行检验的要求。
请看每一个细则中的“适用范围”。
概念要清楚,是非要分明
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(小小)

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发表于 2022-5-27 22:58 | 显示全部楼层 |发表于:0-0
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《GB 2714-2015 食品安全国家标准 酱腌菜》
这个标准只规定了产品的安全指标,缺少术语和定义、质量要求、净含量、检验方法、检验规则、标签以及包装、运输和贮存等技术要求,无法判定食品产品是否合格。
所以这不是一个规范的产品标准。
概念要清楚,是非要分明
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(小小)

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发表于 2022-5-27 23:00 | 显示全部楼层 |发表于:0-0
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采用的不是合适的产品标准,才会造成诸多的困惑与问题。
概念要清楚,是非要分明
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