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[转贴] 陕西卫健委征求山阳神仙叶凉粉等3项食品安全标准意见

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发表于 2022-6-8 15:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:江苏省
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http://sxwjw.shaanxi.gov.cn/hdjl ... 220607_2223737.html

关于征求山阳神仙叶凉粉等3项食品安全标准意见的通知 时间: 2022-06-07 10:57 来源:食品处[url=][/url] [url=][/url] [url=][/url] [url=][/url]
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各有关单位:

依据《陕西省食品安全地方标准管理办法》第十八条规定,我委对制定的《山阳神仙叶凉粉》以及修订的《秦岭泉茗》《秦岭绿茶》食品安全地方标准进行了初审,现向全省范围公开征求意见。请于2022年7月7日前以书面形式反馈意见,并请发至指定邮箱。

电话:029-89620651 029—81298849       

邮箱:xa.zy@qq.com  地址:西安市雁塔区唐兴路21号   

邮政编码:710077

附件:食品安全地方标准《山阳神仙叶凉粉》《秦岭泉茗》《秦岭绿茶》及其编制说明

    食品安全地方标准 山阳神仙叶凉粉.pdf

    食品安全地方标准 山阳神仙叶凉粉编制说明.pdf

    食品安全地方标准 秦岭泉茗.pdf

    食品安全地方标准 秦岭泉茗修订说明.pdf

    食品安全地方标准 秦岭绿茶.pdf

    食品安全地方标准 秦岭绿茶修订说明.pdf



陕西省卫生健康委办公室

2022年6月7日





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(小小)

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发表于 2022-6-8 23:42 | 显示全部楼层 |发表于:保留地址
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3.6 食品添加剂
应符合GB 2760中蔬菜泥(酱)的规定。
-----------------------
缺乏依据
见鬼了的一周
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发表于 2022-6-8 23:44 | 显示全部楼层 |发表于:保留地址
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3.1 原料要求
3.1.1 山阳神仙叶应无霉变、无虫蛀、无异味,具有山阳神仙叶的自然特征。
3.1.2 其他原料符合国家相关规定。
----------------------
按照:
2.1 山阳神仙叶凉粉
以山阳县行政区域及周边近距离地区的神仙叶(干叶或鲜叶)为原料,经挑选、过筛、清洗、复水(干
叶)、高温打浆、过滤、灌装、杀菌、包装而成的山阳神仙叶凉粉。
------------------------
没有其他的原料了
见鬼了的一周
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(小小)

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发表于 2022-6-8 23:45 | 显示全部楼层 |发表于:保留地址
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食品安全地方标准
山阳神仙叶凉粉
见鬼了的一周
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发表于 2022-6-9 10:22 | 显示全部楼层 |发表于:湖北省
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山阳石佛寺人 有没有老同学的
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2022-6-9 10:29 | 显示全部楼层 |发表于:湖北省
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本帖最后由 滴答滴答滴答滴 于 2022-6-9 10:31 编辑

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(Alan Smithee)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-6-11 15:16 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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章条号
修改建议
理由
2.2
建议将“二翅六道木(Abelia macrotera (Graebn. et Buchw.) Rehd.)”修改为:二翅糯米条[Abelia macrotera (Graebn. & Buchw.) Rehder]。
在《中国植物志》第72卷中,Abelia macrotera (Graebn. et Buchw.) Rehd.的中文名为:二翅六道木;但在Flora of China(《中国植物志》英文修订版)Vol.19中,Abelia macrotera (Graebn. et Buchw.) Rehd.的中文名已修订为:二翅糯米条。
在《中国生物物种名录》(2022版)中,其中文名亦为:二翅糯米条,且接受的学名为:Abelia macrotera (Graebn. & Buchw.) Rehder。
3.2
建议将表1中“检验方法”的内容修改为:将样品倒入白色瓷盘内,在明亮的自然光处肉眼观察色泽及异物,鉴别气味,品尝滋味。
“凉粉”为凝胶(胶冻)食品,其感官特性类似于果冻;故参考《感官分析 方法学 总论》(GB/T 10220—2012)第4.5条中对于容器的要求,并参照《食品安全国家标准 果冻》(GB 19299—2015)第3.2条与《果冻》(GB/T 19883—2018)第6.1条的规定修改。
3.5
建议将表4中“菌落总数”与“大肠菌群”的指标按照GB 19299—2015调整。
“凉粉”的性质类似于果冻而非饮料,微生物指标不宜参考GB 7101,而宜参考GB 19299确定。
4
建议增加第4.2条,内容为: 预包装产品应在外包装和最小食用包装的醒目位置处,散装产品应在容器、外包装上,用白底(或黄底)红字标示警示语和食用方法,且文字高度不应小于3 mm;警示语和食用方法应采用下列方法标示:“勿一口吞食;三岁以下儿童不宜食用,老人儿童须监护下食用”。
“凉粉”为凝胶(胶冻)食品,其物理特性类似于果冻;参考《消费品安全 物理危害风险评估通则》(GB/T 40981—2021),其物理危害风险亦类似于果冻。
故有必要参照《食品安全国家标准 果冻》(GB 19299—2015)第4.2条与《果冻》(GB/T 19883—2018)第8.1.7条的规定,并参考《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范》(GB 31621—2014)第6.8条中对于销售散装食品的要求,增加警示语与食用方法。
Don't Panic.
Everybody lies.
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
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食坛知名

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发表于 2022-6-11 15:22 | 显示全部楼层 |发表于:山西省
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我认为神仙叶别名很多,臭黄荆,腐脾等,标准的地方药材。应该安装药材做严格的安全性评估再说。   况且地方食品如果销售范围仅限地方这个就没有啥问题
来自客户端来自客户端
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