鱼类制品判定

要疯了 · 发表于 2022-6-9 18:51

这个产品指向 GB 10136，这个指向了GB 2762 ,镉怎么判定?但是这个要折算脱水率么？2762附录有一个分类是

如果这个产品是熏的或者是烤的是不是直接按照“熏、烤水产品”，不用脱水率了，标准值就是≤0.1mg/kg?

石竹 · 发表于 2022-6-9 19:57

这个是出口的还是进口的？

要疯了 · 发表于 2022-6-9 21:32

石竹发表于 2022-6-9 19:57
这个是出口的还是进口的？

这个东西是出口还是进口的？

石竹 · 发表于 2022-6-9 22:26

要疯了发表于 2022-6-9 21:32
这个东西是出口还是进口的？

晕，我问你呢。

要疯了 · 发表于 2022-6-9 22:56

石竹发表于 2022-6-9 22:26
晕，我问你呢。

都不是啊，不出口，也不是进口，这个和标准值有关系么？

dlshuij · 发表于 2022-6-10 00:32

检验项目与检验指标请看产品标准的规定。

dlshuij · 发表于 2022-6-10 00:33

直接食用的食品，哪来的脱水率？

石竹 · 发表于 2022-6-10 05:51

要疯了发表于 2022-6-9 22:56
都不是啊，不出口，也不是进口，这个和标准值有关系么？

当然啊，出口的按照进口国要求来，进口的才按照我们要求来。
不进口不出口弄些洋文字装神弄鬼很反感。

龙爷 · 发表于 2022-6-10 08:05

标准说要计算脱水率了吗？

jsdcn10 · 发表于 2022-6-10 08:30

你这个应该是即食的，2762要求计算脱水率的食指干制品，每个人的理解都不一样啊，包括第三方检测机构，我的理解是：你这个即食制品就是制品没有脱水率这一说，只有那种预制干制品，才考虑脱水率。但在此再强调一点，每个人的理解不一样，2762包括解读，都没有说的很清楚。所以我的理解也不一定很准确，如果你一定要准确答案，建议你发函询问卫计委

guanwu37250751 · 发表于 2022-6-10 11:50

根据该产品执行标准和GB 2762，鳗鱼不属于凤尾鱼和旗鱼制品，个人认为烤鳗鱼没有镉限量要求，你可以咨询第三方，看检测单位是可以判定，还是只能测实测值。

要疯了 · 发表于 2022-6-10 17:00

guanwu37250751 发表于 2022-6-10 11:50
根据该产品执行标准和GB 2762，鳗鱼不属于凤尾鱼和旗鱼制品，个人认为烤鳗鱼没有镉限量要求，你可以咨询第 ...

我就是第三方的

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