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[培训信息] 限时免费报名 | “海洋功能食品”专题直播

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2022-6-28 15:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:山东省
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本帖最后由 食品小研 于 2022-6-28 15:28 编辑

海洋给人类提供食品的能力是陆地的1000倍,水产品在国家蓝色粮仓中占有重要地位,对于实现全球和国家可持续食品安全上具有重要意义。然而国外水产品加工率在80%以上,而我国加工率不足30%,其中淡水鱼加工率不到10%,绝大部分未被利用,海洋功能性等高附加值市场更是几乎被国外垄断。

海洋功能性产品区别于传统意义上的水产加工,也是在传统加工基础上,向功能成分开发应用方面大跨步的一个延伸。我国亟须建立资源利用率高、产品附加值高、产品质量可控、生态环境友好的新加工技术体系,开展高校绿色、高品质、高值化的海洋功能食品。食品伙伴网特组织举办“海洋功能性”专题直播,从海洋功能性市场现状、功效成分、开发技术、创新应用及未来食品多层次、多维度进行分享和探讨,共同推进海洋功能物质的开发及在食品中的创新应用,促进产业转型升级,促进水产品加工产业从增量到提质转变。
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活动主题
“海洋功能食品”专题直播
直播时间
2022年6月30日 14:30—16:30
组织单位
主办单位:食品伙伴网
协办单位:青岛海洋食品营养与健康创新研究院
支持媒体:水产加工技术联盟
                功能食品圈
                FIEU食品配料联盟

直播内容

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发言简介

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1.1
嘉宾简介
刘红英,教授,博士生导师。青岛海洋食品营养与健康创新研究院副院长,河北农业大学海洋学院海洋系教师,河北省现代产业技术体系岗位科学家,河北省农业创新驿站-特色海产品养殖与精深加工创新驿站首席专家,国家海洋科学技术奖评审专家,国家自然基金评审专家,河北省科技厅科技奖励评审专家,教育部学位中心博士硕士学位论文评审专家。河北省水产学会水产加工专业委员会主任。获得河北省科技进步一等奖、二等奖、三等奖,河北省优秀硕士生论文指导教师。主持和参加国家、省部级科研项目13项,被SCI、EI收录论文20多篇。主编高等规划教材3部。

1.2
内容大纲

海洋蕴藏着丰富的生物资源,海洋生物不仅具有独特的营养价值,还含有多种生物活性物质,随着生命科学的发展,我们发现了许多海洋生物含有对人体具有重要的调控生理功能作用的有效成分,如海参中的海参多糖,具有抗凝、抗血栓、降血脂、抗肿瘤等多种生物活性和药理作用,被广泛地应用于医药领域和现代食品工业。随着海洋生物技术的迅速发展,海洋生物活性物质的应用范围不断扩大,其科研和商业开发的前景也变得更加广阔。

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2.1
嘉宾简介
蔡兵,日本东京大学药学博士,大闽(漳州)食品首席科学家。从事海洋功能食品的研发工作。专长于抗衰老、炎症、免疫、肥胖、糖尿病、高血脂、痛风等分子细胞水平的活性筛选、作用机制、动物疾病模型的建立及功能评价以及安全性评价等。发表论文九十余篇、培养硕士、博士二十余名。完成多项国家自然科学基金面上、天津市科技攻关重点、国家863、973计划等项目。获得中国国家发明专利二十余项。曾获得军队科技进步二等奖、中华中医药学会科学技术一等奖。
2.2
内容大纲

1.藻类现有研究、应用及产业现状
2.海洋藻类原料在功能食品领域应用优势与劣势
3.国内外海洋藻类产品应用介绍
4.大闵在海洋功能食品方向的布局

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3.1
嘉宾简介
李亚梅,昆明白鸥微藻技术有限公司市场经理,在虾青素行业具有多年工作经验。2004年由日本生物基因株式会社(BIOGENIC CO.,LTD.)全额投资的白鸥诞生于云南昆明。自成立以来,白鸥以雨生红球藻提取虾青素为核心,从日本到昆明,20年来,依托日本核心专利技术、自有昆明实验研究所的不断钻研、自有文莱的天然雨生红球藻养殖基地、日本和国内先进工艺的加工工厂,不但出产了远超市场标准的优质虾青素原料,更自主研发了虾青素系列健康食品、护肤品等,销往欧洲、日本、东南亚国家等世界各地。

3.2
内容大纲
天然虾青素 (Naturl Astaxanthin),虾青素为目前极强的天然抗氧化剂,其抗自由基能力是维生素C功效的6000倍、维生素E的1,000倍、纳豆的3100倍、一氧化氮的1800倍、花青素的700倍、茶多酚的320倍、叶黄素的200倍、番茄红素的10倍。天然虾青素有多种健康功效:抗氧化,抗炎症,有助于改善皮肤状况,缓解视觉疲劳,改善肌肉疲劳。抗精神压力,防止动脉硬化,对大脑的保健作用,对肝脏损伤有辅助保护作用,调解免疫系统功能。

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2022-6-28 16:29 | 显示全部楼层 |发表于:河北省
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最近学习的很多。。。。
调料,卤料中药香辛料生产,食品花茶原料及订制。公司资质齐全,品质顶级,实力雄厚。与多家行业巨头长期供货。李岩涛18531267126v信同步
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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-6-28 16:43 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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名家云集!
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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-6-28 21:58 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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