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[求助] 关于卤肉制品企业标准

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发表于 2022-7-4 21:20 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:重庆
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准备在卤肉的时候加入茶叶一起卤制,茶叶不属于香辛料,23586感觉不适用如果做企业标准,为了突出产品的不同,理化指标是否可以加上茶叶的特有指标
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(石竹)

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发表于 2022-7-4 21:32 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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本帖最后由 石竹 于 2022-7-4 22:39 编辑

茶蛋味卤肉?
老老实实做人,踏踏实实做事。
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 楼主| 发表于 2022-7-4 21:34 | 显示全部楼层 |发表于:重庆
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还是茶和香辛料一起卤,就是多个味
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(他v广川)

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发表于 2022-7-4 21:54 | 显示全部楼层 |发表于:河北省
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可以执行23586。卤制品类和酱制品类定义,那个香辛料后边还有等呢
微信:13731478615
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 楼主| 发表于 2022-7-4 21:58 | 显示全部楼层 |发表于:重庆
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zhangzhang06 发表于 2022-7-4 21:54
可以执行23586。卤制品类和酱制品类定义,那个香辛料后边还有等呢

那个等是表示其他工艺吧,不是原料啊
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(小小)

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发表于 2022-7-4 22:04 | 显示全部楼层 |发表于:保留地址
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应该制定企标,理化指标不必加上茶叶的特有指标。
见鬼了的一周
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(石竹)

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发表于 2022-7-4 22:39 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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牛魔王_BXE 发表于 2022-7-4 21:34
还是茶和香辛料一起卤,就是多个味

不好想象是个什么味,茶叶也是普通食品原料,不一定非要是香辛料。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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 楼主| 发表于 2022-7-4 22:52 | 显示全部楼层 |发表于:重庆
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石竹 发表于 2022-7-4 22:39
不好想象是个什么味,茶叶也是普通食品原料,不一定非要是香辛料。

怎么理解,23586中只写了香辛料啊,请教大佬
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(石竹)

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发表于 2022-7-5 05:58 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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牛魔王_BXE 发表于 2022-7-4 22:52
怎么理解,23586中只写了香辛料啊,请教大佬

可以不执行这个标准啊。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2022-7-5 08:05 | 显示全部楼层 |发表于:河北省
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限制加药品,食品原料可以。。。
调料,卤料中药香辛料生产,食品花茶原料及订制。公司资质齐全,品质顶级,实力雄厚。与多家行业巨头长期供货。李岩涛18531267126v信同步
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发表于 2022-7-5 08:40 | 显示全部楼层 |发表于:河北省
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牛魔王_BXE 发表于 2022-7-4 21:58
那个等是表示其他工艺吧,不是原料啊

你没有往下看,再把标准看一下。香辛料后边有个等,可以加其他辅料。要是以你这样理解,这个标准也不能加味精白砂糖了
微信:13731478615
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发表于 2022-7-5 08:42 | 显示全部楼层 |发表于:河北省
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现在大部分企业都执行2726了,指标简单
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