食品中添加麦芽糖醇营养成分怎么算

岁月静好_x8o

产品中添加了麦芽糖醇，营养成分中能量值的计算必须把麦芽糖醇从碳水化合物中减去单独计算，还是可以归在碳水化合物里一块计算？

石竹

28050里不是说的很清楚吗？

东海钓夫

http://law.foodmate.net/show-181410.html
（二十四）关于糖醇和糖醇的能量系数
糖醇是指酮基或醛基被置换成羟基的糖类衍生物的总称，属于碳水化合物的一种。我国相关国家标准中尚未规定糖醇的能量系数。鉴于目前糖醇在部分类别食品中使用较多，为科学计算能量，建议赤藓糖醇能量系数为0 kJ/g，其他糖醇的能量系数为10 kJ/g。