我们将每周开设一个帖子，题目是“食品安全大家谈－×××××”，讨论本周食品安全的一个热点问题，表达出食品技术人员的看法。
帖子将在周一上线，置顶到周五，然后我们会将大家的发言进行总结，汇总成一篇文章，发表在网站资讯中，并发表在下个周的食品网刊中。
欢迎大家认真参与，发出我们技术人员的声音，与众不同的声音，理性的声音。
本帖算是食品安全大家谈系列的第一个帖子。



    中国国务院新闻办公室17日发表《中国的食品质量安全状况》白皮书。白皮书说，中国政府一直把加强食品质量安全摆在重要的位置。

    据白皮书介绍，多年来，中国立足从源头抓质量的工作方针，建立健全食品安全监管体系和制度，全面加强食品安全立法和标准体系建设，对食品实行严格的质量安全监管，积极推行食品安全的国际交流与合作，全社会的食品安全意识明显提高。

    白皮书指出：“经过努力，中国食品质量总体水平稳步提高，食品安全状况不断改善，食品生产经营秩序显著好转。”

    近年来，中国食品总体合格率稳步提升。2006年全国食品国家监督抽查合格率达到77.9%。2007年上半年，食品专项国家监督抽查合格率达到了85.1%。

    中国进出口食品质量保持高水平。多年来，中国出口食品合格率一直保持在99%以上。中国进口食品的质量总体平稳，没有发生过因进口食品质量安全引起的严重质量安全事故。

    白皮书全文近1万6千字，由食品生产和质量概况、食品监管体制和监管工作、进出口食品的监管、食品安全法律法规和技术保障体系、食品安全的国际交流与合作等5个部分组成。


公孙夏上传一个白皮书的电子版，供大家参考！

[ 本帖最后由 现实男孩 于 2007-10-30 10:10 编辑 ]

这也算是危机公关的处理了。

说什么都没用，超市的那些先不说，农贸市场和农村小卖部的都不予考虑了。

如其自我表扬，不如痛下决心，好好梳理一下行政职能，整顿一下行政作风，真正做到执政为民。

引用:

2004年国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全监管工作的决定》，按照一个监管环节由一个部门监管的分工原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺了有关食品安全监管部门的职能，明确了责任。该决定将食品安全监管分为四个环节，分别由农业、质检、工商、卫生等四个部门实施。其中初级农产品生产环节的监管由农业部门负责，食品生产加工环节的质量监督和日常卫生监管由质检部门负责，食品流通环节的监管由工商部门负责，餐饮业和食堂等消费环节的监管由卫生部门负责，食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故由食品药品监管部门负责，进出口农产品和食品监管由质检部门负责。各食品安全监管部门分工明确，密切配合，相互衔接，形成了严密、完整的监管体系。

三年过去了，好像还不是这个样子的。

有事都不管，出事都扯皮，赚钱的事都抢着干。

很早就有人谈过这个问题，食品安全问题分到不同的部门去，表面上看可以互相制约，实际上非常不利于管理，出现问题互相推诿，出现成绩就互相争功，实际上非常不利于行业的发展以及人民的生活。

小作坊生产加工的食品销售范围不得超出乡镇行政区域，不准进入商场、超市销售；   

哪方百姓不是人啊

2006年全国食品国家监督抽查合格率达到77.9%。

2006年食品小作坊的平均抽样合格率提高到70.4%

小作坊和获证企业的质量水平也差不多。

可是，这样的统计数据，又能说明多少问题呢，再说，没有被统计到的小作坊，又有多少呢？

对小作坊的限制，似乎也体现了对城乡人民的区别对待。

今后将重点打击生产加工中偷工减料，掺杂使假，以假充真，以非食品原料、发霉变质原料加工食品，不按标准生产，滥用添加剂等违法行为。

-----------------领导的眼睛还是雪亮的，我们期待着了实际行动。

可是在有的地方，本来就是说一套做一套。更有甚者，有的媒体工作者为了吸引眼球，竟然编造出“纸箱包子”。

中国的出口食品和内销食品品质差别很大。包括其他产品，出口的和内销的品质差别很多。这种情况什么时候才能改变。

好的东西给鬼子吃，垃圾留给国民！这是什么天理？
国内产品如果跟出口的一般检测，有可以吃的东西吗？
我们这里的QS认证企业，你去看看，有的就是垃圾堆。

引用:

小作坊必须向社会公开承诺不使用非食品原料，不滥用添加剂，不使用回收食品作原料，产品不进入商场、超市销售，不超出承诺区域销售，确保食品达到最基本的安全卫生要求。

发表承诺和履行诺言是两回事。
我是一个商人，我说我卖的全是真货，没有假货，可信吗?