我们将每周开设一个帖子，题目是“食品安全大家谈－×××××”，讨论本周食品安全的一个热点问题，表达出食品技术人员的看法。帖子将在周一上线，置顶到周五，然后我们会将大家的发言进行总结，汇总成一篇文章，发表在网站资讯中，并发表在下个周的食品网刊中。

上周我们就中国发表《中国的食品质量安全状况》白皮书一事进行了讨论（见http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=135440）。
我们把讨论的结果加以汇总，并且发到了食品伙伴网的资讯中。（见http://www.foodmate.net/news/guonei/2007/08/81708.html）

本周，我们讨论的话题是：国务院开展全国产品质量和食品安全专项整治行动。欢迎大家认真参与，发出我们技术人员的声音，与众不同的声音，理性的声音。以下是相关的资讯。

2007.8.23国务院召开全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议。中共中央政治局委员、国务院副总理、国务院产品质量和食品安全领导小组组长吴仪出席会议并讲话。她强调，从现在起在全国范围内开展为期4个月的产品质量和食品安全专项整治，这是一场维护人民群众生命健康和切身利益、维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役，各地区、各部门要群策群力，坚决打好这场硬仗。

    吴仪说，要针对重点产品、重点单位和重点区域，做好农产品、加工食品、流通领域食品、餐饮消费、药品、猪肉、进出口产品和涉及人身健康安全产品等8个方面专项整治，达到以下主要工作目标：全国大中城市农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围；食品生产加工企业100%取得食品生产许可证，小作坊100%签订食品质量安全承诺书；乡镇、街道、社区食杂店100%建立食品进货台帐制度；彻底解决县城以上城市的餐饮经营单位无证照经营问题；禁止和取缔以公众人物、专家名义证明疗效的药品广告；县城以上城市生猪进点屠宰率实现100%，乡镇达95%；家用电器、儿童玩具等10类涉及人身健康安全产品的生产企业100%建立质量档案。要通过整治，建立两个链条、一个体系和一个网络，即：建立从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的工业品全过程监管链条，建立从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，建立产品质量和食品安全的质量追溯和责任追究体系，建立覆盖全社会的产品质量监管网络。

    吴仪对开展专项整治提出六点要求：（一）结合实际，确定好本地本部门专项整治的目标、任务和重点。每一项任务、每一个目标，都要分解落实到基层，落实到具体的产品、单位和生产经营者。（二）标本兼治，采取强有力的工作措施。对生产经营者的违法违规行为，要坚决纠正和查处。严格实施国家各项强制性标准，严格准入许可，严格全过程监管。对存在安全隐患的产品，生产者必须负责召回，销售者必须停止销售。（三）牢固树立大局观念，相互支持，协同配合。不搞本位主义，不推诿扯皮，不搞地方保护。对于跨区域、跨部门的大案要案，搞好联合执法。有关行业协会和中介组织要发挥行业自律作用。（四）建立健全严格的工作责任制。县级以上地方政府要负总责。要把发现和消除质量安全隐患的责任落实到每个相关部门、每个地方、每个企业和店铺，明确生产经营者是第一责任人，强化检测机构、检测人员的责任。（五）掌握、运用好法律和政策武器。认真学习贯彻《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知》，依法开展整治，依法严惩重大制假售假违法犯罪行为和造成严重后果的违法分子。（六）切实加强对专项整治的领导，充分发挥新闻媒体的宣传和舆论监督作用，广泛发动和正确引导公众参与，形成生产安全产品、销售安全产品、食用安全产品的良好社会氛围。

    吴仪强调，要在开展专项整治、解决突出问题的同时，全面加强基层基础工作，全面加强各种涉及人身健康安全产品的全过程监管，全面强化生产经营者的质量责任，全面增强全社会的质量意识，把我国的产品质量和食品安全提高到一个新的水平。

来源：新华网

2007.8.25为维护人民群众生命健康和切身利益、为维护中国产品信誉和国家形象，为期4个月的全国产品质量和食品安全专项整治行动25日全面启动。
　　
国家质检总局局长李长江、党组书记李传卿、副局长蒲长城和魏传忠分别前往黑龙江、四川、广东和浙江四省进行整治行动的誓师动员。
　　
国家质检总局要求参加专项整治行动的全体人员，要本着为人民负责、为国家负责、为民族负责的态度，坚决贯彻落实党中央、国务院的重大决策，全力打好这场特殊的战役。

　　此次专项整治有3大重点、8项任务、20个量化指标。其中，农产品、加工食品、流通领域食品、餐饮消费、药品、猪肉、进出口产品和涉及人身健康安全产品等8个方面被列为整治的重点；各种农副产品生产基地、食品生产加工企业及小作坊，餐饮企业，以及药品生产经营企业是整治的重点单位；农村、城乡接合部，食品生产比较集中的区域是整治的重点区域。

　　要达到的主要目标包括到今年年底，全国大中城市农产品批发市场要100％纳入质量安全监测范围；食品生产加工企业要100％获得食品生产许可证；县城以上城市的市场和超市100％建立进货索证索票制度。县城以上城市的餐饮经营单位100％建立原料进货索证制度；县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮销售单位销售和食用的猪肉要100％来自定点屠宰企业；家用电器、儿童玩具等涉及人身健康安全产品的生产企业要100％建立质量档案；出口食品运输包装100％加贴检验检疫标志等。

　　国家质检总局提出，在开展专项整治的过程中，要狠打违法行为，严密监管网络，坚决查处大要案，建立长效机制，坚持扶优扶强，使专项整治收到实效。

2007.8.27国务院新闻办公室举行新闻发布会，国家质检总局局长李长江在新闻发布会上，介绍了当前中国政府加强产品质量与食品安全工作的八大任务，总结了中国政府最近就产品质量、食品安全所采取的六大举措六大举措。

八大任务：
第一，农产品质量安全的专项整治；
第二，食品加工质量安全的专项整治；
第三，流通环节食品安全的专项整治；
第四，餐饮、消费的安全专项整治；
第五，药品质量全的专项整治；
第六，猪肉质量安全专项整治；
第七，涉及到人民群众生命健康安全的消费品质量安全专项整治；
第八，进出口产品安全专项整治。

来源：新华网

六大举措：第一，国务院召开了全国质量工作会议。这是事隔七年之后召开的一次会议。温家宝总理到会做了重要讲话。

    第二，国务院发布了《加强食品等产品监督管理特别条例》，条例在产品质量、食品安全方面，对中国的有关法律法规进行了进一步完善和补充。

    第三，国务院下发了《关于加强产品质量和食品安全工作的通知》。这个《通知》明确地提出，产品质量企业是第一责任人，地方政府负总责。

    第四，国务院发布了《中国食品质量安全状况白皮书》，这个《白皮书》详细介绍了中国食品安全的状况和广大企业、各级政府为加强食品安全工作所做出的努力、取得的成绩。



第五，国务院最近成立了产品质量食品安全领导小组，国务院副总理吴仪亲自担任领导小组的组长。

    第六，国务院召开了全国产品质量和食品安全专项整治电视电话会议，并且对主要的产品质量、食品安全方面的专项整治做出了部署。这项整治行动初步安排进行四个月，四个月要取得明显的成效。

    李长江表示，中国政府在一个月的时间内，出台了六大举措，充分说明中国政府对产品质量和食品安全是高度重视的、是负责任的政府。

来源：中国新闻网()

[ 本帖最后由 现实男孩 于 2007-10-30 10:14 编辑 ]

虽然在这个系统工作，但还是十分不看好食品安全形势，尤其是国内市场

李长江表示，中国政府在一个月的时间内，出台了六大举措，充分说明中国政府对产品质量和食品安全是高度重视的、是负责任的政府。

不是嘴上说的，关键还是看实行，也就是执行力！
等待最新的结果中...

中国食品质量问题，症结到底在哪里？

看来作食品企业的不容易啊。

引用:

原帖由 foodmate 于 2007-8-27 16:59 发表
中国食品质量问题，症结到底在哪里？

我认为首先是意识问题，根本感觉不到食品安全的重要性；
再就是素质低下，那些造假的添加禁用添加剂的厂家的人就是道德败坏，
自私，只为自己着想，只为小部分人的利益考虑
为达到自身赚钱的目的，不折手段，丝毫不管他人感受。
缺少民族自尊心和自豪感！！！

[ 本帖最后由 Gavin_song 于 2007-8-27 19:34 编辑 ]

同意Gavin_song斑竹的说法．
意识问题，中国的小作坊太多，地下工厂太多．这些都是危害人的食品．

任重而道远,就看能否持之以恒了!

尤其是国内销售食品的问题,解决的难度太大了!

食品小摊贩太多了,他们的卫生状况无法提起

还有这些小摊贩大部分是下岗工人开的,你不让他干他吃什么?

出台了六大举措，好像没有一样是实际行动，都是发发文件，开开会，成立个什么小组。

真的不希望继续搞这种一阵风的运动。