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[讨论] 食品安全大家谈—我国严格实施食品质量安全市场准入制度(结束)

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实施QS可以让我们吃上放心的食品了,准入前后企业的卫生状况确实不一样.
但也有一些现状值得深思:
小企业员工的技术水平有限,进行产品的出厂检验难度很大,就是设备齐全,也难开展工作,审查时请人代理一下,不可能批批检验.
有的传统工艺与现在的细则中工艺有出入,如果按新工艺,如何传承传统工艺

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国家严厉打击危害食品安全的行为是应该的,把食品安全管理纳入法制体系有待商讨。人的素质是有差别的,加大对不法经营者的处罚,可能会取得立竿见影的效果,但提高生产、经营者的质量意识和守法意识,培养消费者健康的消费观念,营造一个良性的社会消费氛围,才有助于食品安全问题的根本解决。

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从国家要求QS认证的出发点是好的,督促企业搞好产品质量关注安全,但是有的企业老板认识不到或不懂,没有从自身出发改进管理或设施,而是花钱买关系,贿赂审核人员或提供虚假证明,钱没少花,对企业提高很少,因此强制性监管只能治标,企业负责人或全民素质的提高才是根本。

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严重同意4楼观点,因为有的产品没有具体分类,企业可以钻空子,尤其不是直接食用的,在食品添加剂使用卫生标准里面没有规定,国家质检总局已实施食品质量安全市场准入制度并进入无证查处期的食品目录中也没有,比如说木糖。个人感觉,如果真要严格实施食品质量安全市场准入制度的话,就针对所有与食品有关的产品,当然这样做的话,只能扶持真正有实力的企业。

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实行QS,无论是对于政府、企业、还是老百姓,都是一个十分有利的事情。
        QS的实施,提高了市场准入的门槛,淘汰了一部分达不到生产要求的企业,但是进入到门槛以内的企业产品的质量究竟怎样,政府部门缺乏监管力度,就好像进入了城门以后就万事大吉了,从而可能会对消费者的利益受到侵害。
        作为政府部门,应该加大关于QS对于老百姓日常生活产生的积极影响进行宣传,让老百姓对QS有一个良好的认识。同时应该加大对那些通过QS认证的企业产品质量以及生产过程监管的力度,保证流向市场的产品都是合格品。还有就是应该加强市场监管力度,抽查流入市场的产品是否有假冒QS标志的。
        作为企业,应该本着对老百姓负责,对自身负责的态度,保证销售的产品100%合格。没有达到QS 要求的企业,应该积极的争取。
        作为消费者,应该理性消费,还是应该相信政府,对于已经实行QS的产品在购买的时候一定要看准。

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个人感触,对进口食品的准入管理漏洞颇多。

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政府需要做的

“QS”对于搞食品加工、管理或相关工作的同事应该非常了解。
但是据我调查,很多农村的父老乡亲并不熟悉或者根本不晓得。地方政府在这方面应该加大宣传力度,真正提高全民食品安全意识。(其实我们工厂的工人有相当部分都不知道QS是什么意思)

另外虽然国家逐步将市场准入制度覆盖越来越多的食品,其中不可避免的有漏洞,有时候不是企业钻空子,而是国家做的还不够细致。比如我们企业有个产品划分类别不清楚(肉制品不是,蛋制品也不是,罐头也不是,方便食品也不是),咨询市局、省局多次,结果都是问问、等等。企业很着急,一旦将来查处,影响产品上市,甚至还有责任。但是又没有办法申请。所以建议政府对于这样的问题能够尽快的公布各明确的结果。
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  • 现实男孩 粮票 +8 感谢您对论坛的支持 2007-9-8 10:37

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QS的实施,是提高了市场准入的门槛,让消费者感觉到了安全,可是实际上呢,有的企业在硬件设施上都过不了关,可是照样通过了QS的认证,这说明了什么原因呢?对于审核部门,没有真正的责任心,去为食品的安全考虑,没有为消费者的利益考虑,得过且过,做了一些形式上的程序。有什么用呢?

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回复 #82 青枫 的帖子

咨询内部人员个人觉得是没有什么忌讳的,这也是个普遍的现象,尤其是些小企业对国家和行业等相关规定了解有限,咨询内部人员反而是条捷径,也有利于企业规范生产。
请客、送礼个人认为主要责任在于企业,我很少见到(或听说)不送礼就故意找你毛病故意让你不通过的,反而使一部分不规范的企业想出这个送礼的馊主意,慢慢搞坏了审查的形象。通过我们企业多次QS审查,发现审核员非常负责,至少比ISO认证系统严格很多。如果企业存在重大不符合,又不能整改或近期不能整改,那么你送什么也是不管用的。
关于监管,质检局是不会出现矛盾的。有句话是“管着你结婚,还管着你生孩子?”,通过QS只是表示你有生产安全食品的能力,一旦违规了,稽查、工商(工商不是质检系统吧)照样查你。甚至食品科也要查你(不知道有没有权利撤销生产许可证),如果按照备案标准、备案工艺生产,我想出现问题的几率不大吧。所以出了问题只有企业没面子,只有企业要倒霉,但“死有余辜”。

其实960万平方公里土地上总有几颗老鼠屎的,还好我没有领教过。

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QS认证是国家为了加强食品安全监管力度而实施的,本意和出发点是好的,是希望通过QS认证让消费者吃上放心食品,严格执行QS认证,让企业之间显示出差距,让不合格企业的产品无法获得QS认证而无法在市场流通,但是现在存在一些弊端,曾因为主管的关系在几家小企业进行QS认证时充当他们的检验员,面对那些没有动过的甚至不齐全的检测设备和药品、简陋的检测室和不无菌的微生物室,还有那些咨询师帮忙弄的千篇一律的认证材料,可是还能够通过QS认证,当然其中存在着交易,但并不想以这些就否定QS认证的作用,只是从一个从事食品行业的人的角度,希望QS认证不流于形式,发挥出它真正的效力,大刀阔斧的把达不到要求的企业砍下,真正做到让市场上流通的都是放心安全的食品,相信这是从事食品工作的人的心声,也是老百姓的最大心愿和希望。
终有一天小溪汇成大海

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政府推行食品质量安全市场准入制度旨在提高食品生产加工企业的准入门槛,从而提高国内食品安全质量整体水平,让老百姓吃得放心,总体上看有一定积极意义。
      大家可能觉得,从营业执照、卫生许可证、出口卫生注册证、ISO9000、HACCP、ISO22000,再来一个QS,许多人认为:过多一道门槛的作用究竟能有多大呢?
      如果将规模不一、良莠不齐的食品加工企业看作是待过筛的物料,那么可以把QS准入制度看作一个筛子,QS准入制度的实施实际上就是一个过筛的过程。虽然由于种种原因,这个筛子还存在不少漏洞,过筛时甚至还有不少会从筛边漏过去,但从总的来说,难道你不认为多筛一次会更放心些吗?
      政府和监管部门的职责就在于严格执法、防止腐败,从制度上、方法上到实施中全力修补这个筛子的漏洞,并统一监管标准,减少以至杜绝从筛子边漏过去的情况。如果从政府、监管部门、社会、企业到消费者能形成合力,做一个负责任的合格过筛操作工,筛出合格的物料,则国家幸甚!老百姓幸甚!!
       对于实施中应注意的问题,个人认为至少有以下几点:
1、QS应与整个食品加工链、相关方的监管结合,才能形成更安全的大环境,做到事半功倍。
1)加工链方面,从最上游的农产品、饲料加工业、养殖业、添加加工、初产品加工到下游的物流配送、仓储、经销商、超市等销售终端以及配餐业、餐饮业都应纳入监管。
2)相关方方面,食品包装、食品机械及用具用品、清洁消毒设施用品、鼠虫消杀设施药剂、计量检验设施药剂等等都是食品加工企业的相关方,也都应该纳入监管。
2、由于国情所致,国家对食品小作坊不采用QS准入,代之以签定质量承诺书的形式进行监管,这样就会出现市场上同种食品由加工企业生产的有QS标志,而由小作坊加工的则无QS标志的情况,给各销售商和消费者带来混乱,政府如何针对这种情况进行有效管理,将拭目以待!
3、由于QS大限将至,目前市场上已出现不少假QS,没有QS证而印上QS标志和假编号的不少,印刷别的有证企业的QS号码的也有,更隐蔽的是一些取得QS证书的企业在生产另一类未取得QS证书的产品时印上原来取得的QS号码……凡此种种不胜枚举!政府现在正忙于最基本的市场准入审核发证和无证查处,对于这些假QS短时间内怕还没能腾出手来管吧。
        食品质量安全尚未成功,业内同行还须努力!!
        政府、监管部门、社会、企业和广大消费者,在提高食品质量安全这条路上,任重而道远啊!!!
追求食品安全是一条永远没有终点的不归路!!同道者同路……

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回复 #1 现实男孩 的帖子

毫无疑问,本人作为在食品企业的从业人员,认为实行“QS市场准入制度”是中国政府对食品安全

监管的进步,证明我国政府对食品安全的重视。对我国食品行业、消费者、食品从业人员都具有广泛的

积极的意义。但是“QS市场准入制度”在中国还是一个新生事物,不可避免的存在着一些缺陷或漏洞。

因此,不管是食品从业人员还是普通消费者都要客观的看待这一事物,这样才更有益于食品安全监管相

关的制度的推广,提高全民食品安全意识和健康水平。
    1.实行“QS市场准入制度”对于我国食品行业的积极作用主要表现在:(1)提高了作为“Made in

China ”这样一个整体在国际市场的信誉度和竞争力,有力的回应了国际上一些对于“中国食品安全问

题”的炒作,为我国食品企业赢取海外市场提供了绝好的机遇。(2)通过强制性推行“QS市场准入制度

”迫使食品企业(尤其是中、小企业)为了在这次“行业洗牌”中脱颖而出,更为重视食品质量安全问

题,加大对质量安全相关的投入,从而获得一次重要的发展机遇。在此过程中,必然导致我国食品安全

状况的整体提升。
    2.对于普通消费者来说,这一制度的强制性实施为大家提供了一个新的、更直观的判断食品质量优

劣的方式,减少甚至消除消费者对食品安全的顾虑。能够提高缺乏食品安全知识的普通消费者对产品质

量的鉴别能力,容易在社会上广泛的形成关注食品安全的风气,并最终提高全民对食品质量安全的监督

水平。
    3.对于食品行业从业人员和广大应届食品专业毕业生来说,政府强制性推行“QS市场准入制度”会

迫使大部分中、小食品企业加大对质量安全相关的投入,从而提供更多的质量管理相关的工作机会,提

高相关岗位的薪资水平。可以在一定程度上缓解我国食品人才的就业形势,获得更好的发展机遇。
    但是,作为在食品企业的从业人员,客观的看待我国“QS市场准入制度”的推行现状,个人认为还

存在以下几个缺陷需要改进:
    (1)政府监管部门对企业“QS标识”资格审核的程序过于套路化和单一性。这样使得一部分不合格

甚至根本没有质量安全监管体系的企业有机会通过“应急措施”和做假文件蒙混过关。这种情况发生的

结果就是这些蒙混过关的企业对质量安全毫无兴趣,甚至生产质量状况较以前更为下降。一旦在这些获

得QS标签的食品上出现质量安全问题,必将严重损坏消费者对“QS标签”和政府监管的信心,最终使得

整个食品行业以及相关产业遭受严重信誉危机。
    因此,在保持“QS标签”资格审核的原则不动摇的情况下,监管部门对“QS标签”资格审核程序的

多样化、不定期性是必要的,只有这样才能提高“QS标签”的可信度。
    (2)监管部门偏重于对食品生产企业(尤其是中、小食品企业)的监管,但对于食品原料、农产品

、食品添加剂等生产企业的监管似乎并不到位。一个例子:中、小型食品生产企业在向原料供应商索取

产品出厂检验报告和生产许可证时遭到冷遇的情况普遍。这也是中、小型食品生产企业在控制食品质量

安全工作中的无赖之处。
    (3)新闻某体对于推行“QS市场准入制度”的报道过于乐观,各大某体跟风报道一路叫好,失去了

新闻某体最起码的客观性,最终会误导消费者对“QS标签”的看法,反而带来更大的不安全性—新闻某

体愚弄导致的民众盲从!新闻某体的作用应该是让所有民众了解社会问题的真相,提高所有民众的食品安全意识和对企业的监督水平。只有民众和政府共同监督企业的质量安全状况才能收到更好的效果。
    总之,强制性推行“QS市场准入制度”是社会对食品安全需求的必然,是维护食品行业市场秩序所必需,是提高全民食品安全意识、提高我国食品行业的整体国际竞争力的必由之路。
身无半亩,心忧天下; 读破万卷,神交古人
E-mail: flyhigher121@163.com
QQ:231851086

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