食品生产车间空气落菌卫生标准及检验方法

寒夜听风

请问谁有"食品生产车间空气落菌卫生标准及检验方法"资料,能否共享下,谢谢!

现将网友讨论综合一下，方便大家阅读。

车间空气的洁净程度，可通过空气暴露法进行检验。下表是采用普遍肉汤琼脂，直径为9cm平板在空气中暴露5min后（一般在车间的四个角落各摆上一个，车间中心也放一个），经37℃培养的方法进行检测，对室内空气污染程度进行分级的参考数据。
室内空气污染程度分级参考数据表（摘自国家出入境检验检疫局编著的《中国出口食品卫生注册管理指南》中的第39页。）
平板菌落数/个        空气污染程度        评价
         30以下         清洁                        安全
        30-50        中等清洁        
        50-70        低等清洁                      应加注意
         70-100        高度污染              对空气要进行消毒
     100以上        严重污染                    禁止加工

车间空气的洁净程度，可通过空气暴露法进行检验。下表是采用普遍肉汤琼脂，直径为9cm平板在空气中暴露5min后，经37℃培养的方法进行检测，对室内空气污染程度进行分级的参考数据。

参照标准：
GB/T 16292-16294-1996   医药工业洁净室（区）悬浮粒子、浮游菌和沉降菌的测试方法

GB 15980-1995 一次性使用医疗用品卫生标准

《药品卫生检验方法》
《中国药品检验标准操作规范》中(无菌检查法)章节
中华人民共和国医药行业标准YY/T0188.6-1995《药品检验操作规程》

manyi1190

车间空气的洁净程度，可通过空气暴露法进行检验。下表是采用普遍肉汤琼脂，直径为9cm平板在空气中暴露5min后，经37℃培养的方法进行检测，对室内空气污染程度进行分级的参考数据。
室内空气污染程度分级参考数据表
平板菌落数/个        空气污染程度        评价
         30以下         清洁                        安全
        30-50        中等清洁        
        50-70        低等清洁                      应加注意
         70-100        高度污染              对空气要进行消毒
     100以上        严重污染                    禁止加工

aristarchus

这个不错，收藏

寒夜听风

谢谢manyi1190

jiuzai7

另外平板在车间的摆放位置也要注意一下，一般在车间的四个角落各摆上一个，车间中心也放一个。结果就用平均数。

秋风霖铃

车间空气的洁净程度，可通过空气暴露法进行检验。下表是采用普遍肉汤琼脂，直径为9cm平板在空气中暴露5min后，经37℃培养的方法进行检测，对室内空气污染程度进行分级的参考数据。
室内空气污染程度分级参考数据表
平板菌落数/个        空气污染程度        评价
         30以下         清洁                        安全
        30-50        中等清洁        
        50-70        低等清洁                      应加注意
         70-100        高度污染              对空气要进行消毒
     100以上        严重污染                    禁止加工
请问这是食品工厂车间空气卫生的标准吗?是什么标准上的，到哪里可以查到最原始的出处。还有不是暴露15分钟吗，难道我们一直做错啦

shuimu8421

好像应该是15分钟吧

rzl1027

我们也是放5MIN的呀，我查查去

寒夜听风

不知有没有这方面的标

qxy011109

不错,值得收藏,
不知道有没有这项检验的标准号!

陶子

shilahao

有没有公式啊？