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第六届HACCP应用与认证研讨会专题发言人简介

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发表于 2007-10-6 11:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
第六届haccp应用与认证研讨会专题发言。

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 楼主| 发表于 2007-10-6 11:50 | 显示全部楼层
发言人简介
何军
1992年毕业于西安医科大学预防医学院,现任深圳文锦渡检验检疫局货检二科科长。长期从事进出口食品的检验检疫工作, 2004年成为认监委注册的出口食品生产企业卫生注册主任评审员,参与了深圳辖区70多家、十二个类别出口食品生产企业的卫生注册评审。2005年开始关注SPC在食品生产过程安全卫生控制方面应用的研究,在肉制品、饮料生产企业中尝试建立SPC的应用。

发言题目:浅析SPC与HACCP结合

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 楼主| 发表于 2007-10-6 11:53 | 显示全部楼层
发言人简介

徐 俊
      主任科员, 1991年7月-1999年12月在上海进出口商品检验局食品农畜产品处食品科工作。主要从事出口肉、禽、蛋的驻厂兽医工作,并参与出口食品厂库的卫生注册工作。2000年-至今在上海浦江出入境检验检疫局动植检处动检一科工作。主要从事出口肉、禽、蛋的检验与检疫,以及进口活禽、活畜的检验与检疫。并对出口食品加工厂进行检疫卫生的注册审核。任大江肉食品三厂的驻厂兽医期间,接待了欧盟、日本、韩国、捷克等国家兽医的检查。对各国的法律、法规较为了解。工作至今参加过多次培训。如:1999年6月28日-7月2日在厦门参加了由美国农业部举办的美国肉类检验检疫培训班,并获美国农业部颁发的结业证书。2003年3月17日-20日参加由中国国家认证认可监督管理委员会组织的食品安全控制与卫生注册主任评审员培训并考试合格。

发言题目:在美国感受HACCP

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 楼主| 发表于 2007-10-6 11:55 | 显示全部楼层
发言人简介
李西峰
1996年6月,毕业于山东农业大学动物科技学院,获硕士学位。同年,被分配到岚山动植物检疫局工作,2004年,调到黄岛检验检疫局工作。一直从事进出口食品的检验检疫和卫生注册工作。发表文章21篇,组织编写了《出口食品生产企业卫生注册登记指南》。曾获“口岸先进工作者”、“先进个人”等称号。参加过肉类HACCP计划、残留监控、卫生注册主任评审员等多种培训活动。
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 楼主| 发表于 2007-10-6 11:57 | 显示全部楼层
王金玲
辽宁沈阳出入境检验检疫局

论出口泡菜生产CCP点的确定
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 楼主| 发表于 2007-10-6 11:57 | 显示全部楼层
发言人简介
庄政
2002年毕业于福建农林大学兽医专业,农学学士,曾获“省优秀学生干部”等荣誉称号。同年通过公务员考录分配到福清出入境检验检疫局,能独立完成出境动物产品、烤鳗等水产品检验检疫业务和备案养殖场监管业务,曾帮扶指导养鳗场通过FDA官方检查,取得水产品检验检疫和水果检验检疫等敏感技术监管岗位持证上岗资格,参加全国系统猪病(口蹄疫)检疫工作协作组工作,参加全国蛋品专业委员会,被省局管理处吸收为动物检疫学科带头人后备人才,被聘为五级检验检疫官。有较强文字写作能力,其中“为江阴港腾飞打造通关助推器”等4篇新闻稿被中国国门时报等刊物录用,“福建供活兽药残留现状研究”等论文在中国检验检疫科技上发表,先后参加“腌制鲜咸蛋中禽流感病毒存活情况的研究”、“嗜水气单胞菌亚单位成分卵黄抗体在欧洲鳗鲡养殖中应用的研究”等科研研究课题,取得一定科研成果,有效地解决检验检疫监管中难题,全面锻炼提升调研分析能力;被选为福清团市委第六届青年联合会委员,先后获得“福建局食品岗位能手竞赛三等奖”、“福清市青年岗位能手”、“福建局禽流感防控岗位能手竞赛二等奖”等荣誉。

发言题目:HACCP原理在鳗鲡养殖过程中的应用
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 楼主| 发表于 2007-10-6 11:58 | 显示全部楼层
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谢海锋

国家注册食品安全管理体系高级审核员、审核员实习培训教师;国家注册质量管理体系高级审核员;国家注册环境管理体系审核员;现就职于中国检验认证集团宁波有限公司专职认证工作。

发言题目:良好的前提方案和合理的生产工艺流程是确保CCP监控有效性的重要因素
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赵桂林
汕头检验检疫局副主任科员,华南农业大学兽医专业本科毕业,农学士,现从事出口水产品检验、卫生注册评审、HACCP验证;现为国家质检总局科研项目2007IK169《出口单冻熟水产品热加工的热分布和热穿透测试与评估技术的研究》的项目负责人。曾参与已于2001年通过国家质检总局科研成果鉴定的《鹅禽流感病毒的研究》,发表论文近二十篇,其中,《单冻熟虾蒸煮热分布和热穿透测试与评估》获“中国食品科学技术学会2005年度优秀论文一等奖”。

发言题目:出口单冻熟水产品热加工验证中常见问题及分析
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罗赋毅
兽医硕士,卫生注册主任评审员。现任职于福建出入境检验检疫局认证监管处,副处长。1992年工作以来,一直从事进出口食品的检验监管和管理工作,先后从事进出口肉类、调理食品、罐头、水产品等一线的检验检疫,2003年起开始从事出口食品卫生注册工作,积累了丰富的工作经验。自2001年起共主持国家质检总局课题《出口蛋品安全控制模式的研究》、《出口蘑菇良好农业操作规范(GAP)的建立研究》等7个课题或子课题的研究,主持制定《养殖水产良好农业规范》基础模块等3个国家标准,出版了《水产品HACCP实施指南》(第三版)等著作。

发言题目:加工过程卫生控制水平与食品热杀菌强度关系的探讨
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张凡军
现任职于山东凤祥(集团)有限责任公司。1999年毕业于西北林学院(现西北农林科技大学)食品工程专业,同年7月进入山东凤祥集团,先后从事过禽肉屠宰加工QA、市场营销管理等工作,现为公司质量管理中心主任,主要负责质量体系、食品安全体系和企业标准化体系管理工作。2002年起,开始深入学习HACCP体系相关理论,并在企业负责HACCP体系相关管理工作;2005年,通过国家质检总局和人事部组织的全国质量专业职业资格考试,取得中级资格。2006年开始研究利用统计过程控制SPC理论对加工过程卫生管理水平进行分析和评价,并着手将SPC方法运用到公司禽肉产品HACCP体系中,以提高公司禽肉产品质量和安全卫生保证能力。

发言题目:统计过程控制在禽肉生产企业HACCP体系中的运用
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发言人简介
刘玉萍
1982年山东大学生物系毕业,硕士。先后在北京检验检疫局微生物室、食品处、认监处等部门工作,现任认监处处长。担任CNAT食品安全管理体系分技术委员会委员,食品卫生注册主任评审员、国家级计量认证评审员、CNAS实验室主任评审员。参加过多项食品检测技术科研,获质检总局科技进步三等奖四项,制行业标准一项,发表学术论文20余篇。

发言题目:食品安全管理体系中的食品加工助剂的危害分析
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李思毅
云南出入境检验检疫局
应用HACCP原理完善口岸航空食品生产企业卫生监督管理工作
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