关于”危害分析“

我来提个问题，请专家解惑！
传统的＂危害分析＂好象只有三个，微生物、物理、化学，在新形势下，对＂转基因、辐射（照）“这二块，是不是也要控制或”分析“一下？但大家都避而不谈，想听听专家的意见！

原讨论发在：

http://www.foodsafety.net.cn/forums/showtopic-30.aspx

[ 本帖最后由 石竹 于 2007-10-19 08:55 编辑 ]

个人认为更准确的提法应该是危害分析分为物理、化学和生物（而不是微生物）三种，过敏原和转基因应该属于生物危害，目前我们的做法是对过敏原有做危害分析和控制，转基因食品和辐照食品其危害仍有争论，故仅按相关规定作出标识即可。

过敏原属于化学危害，国内外已经有共识！

在于转基因食品，应该标注，给消费者知情权

引用:

原帖由 xilinxu 于 2007-10-19 04:29 发表
过敏原属于化学危害，国内外已经有共识！

在于转基因食品，应该标注，给消费者知情权

同意xilinxu 老师的观点，昨天去听了SGS水产研讨会，其中也提到过敏原和转基因食品的问题，haccp中没有过敏原，但是iso22000中有对于过敏原的规定
转基因食品褒贬不一，有争论，有人做过研究用非转基因食品和转基因食品分别喂养小白鼠，结果是生长情况有差别。目前对转基因食品只能作出标识，还没有其他的措施。

谢谢各位指正！！！

请问谁有HACCP计划修改单(空白也可)

什么是HACCP计划修改单??????

谢谢各位大师的指点,从中受益不少!