管理相当规范，在我所到过那么的论坛中可以说是no.1的！

刚刚成为一员没有几天,今天也是第二次上来,对于食品论坛心中只有两个字"震憾".

看完手册后,才明白所有的这一切都不是白来的,在这里对论坛中的斑竹和长老们衷心地说一声"谢谢".
你们辛苦了.

要求好高啊
专职还是兼职阿
谁来评选阿

支持－－永远！
逐步成长。

引用:

原帖由 GiGi 于 2006-3-30 20:13 发表
没有油脂版也欢迎您多参与！先提个问题，油脂，特别是我们吃的油加不加香精？！嘿嘿

我记得好像回答过类似问题的，通常我们吃的油是要经过精炼的，油脂精炼的最后一道工序就是脱臭，经过脱臭的油脂基本上没有什么气味了，在精炼油脂的国家标准中，也规定了不同级别油脂的风味标准，但总的一条是要求无异味，风味正常。
但有些油种，如芝麻油、花生油等，人常食用这类油脂就是因为其独特而良好的风味，但由于这类油脂一般价格较高，有些不法商贩会用代价的油脂勾兑，但通过勾兑后往往会稀释芝麻油和花生油的天然风味与色泽，所以，不法商贩们会通过添加香精、色素来还原其感观指标，前段时间国家质监部门就对花生油市场进行了一次集中整顿，查出很多些类产品。

先顶~
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很好的手册，有规矩才成方圆嘛！支持！

我会加油的
希望大家以后多多支持我

再次学习新的精神

新版手册出来了,

才知道,

认真看了一看.

学习了（虽然我不是斑竹），这手册很好啊

南版已经退休了。

呼吁编制论坛简介，做的大方一些，专业一些，以附件的形式供大家下载使用，当有机会推荐论坛的时候就有资料了，否则很空泛的说，没说服力的。