国内食品的质量安全越来越受到政府和广大人们的关注，推出这个主题，希望以最快的速度将国家及各地食品的质量抽查情况展示给大家。通过这个主题希望能给大家在食品消费过程中以参考，更希望通过这个主题给食品加工企业以警示作用。
        2007年质检监督抽查结果报告http://bbs.foodmate.net/thread-107823-1-1.html
1985年，国务院决定在全国施行产品质量国家监督抽查制度。20年来，国家监督抽查制度为规范企业质量行为、整顿市场经济秩序、提高质量总体水平、促进国民经济建设和社会发展发挥了重要作用。实践证明，国家监督抽查制度已成为我国从源头抓质量，服务国计民生、构建和谐社会的重要措施之一，已成为国家实施宏观经济调控和市场监管政策、强化政府社会管理和公共服务职能的重要手段之一。
特别是2001年以来，体现得尤为突出。2001年在全国范围内对60085家米、面、油、酱油、醋五类食品生产企业必备条件开展调查和产品质量国家监督专项抽查；2002年全面启动食品质量安全市场准入制度，目前已有28大类5万余家企业获准市场准入；2003年抗击“非典”；2004年处理阜阳奶粉事件；2005年应对苏丹红、丙希酰胺、“甲醛”啤酒、猪链球菌、孔雀石绿、“标鲜”复原乳、PVC保鲜膜等等一系列质量安全突发事件和防治禽流感等等，2006年福寿螺致病、人造蜂蜜事件、毒猪油事件、瘦肉精中毒、 大闸蟹致癌 、苏丹红鸭蛋、陈化粮事件等，2007年QS的全面普及。
民以食为天，食品安全不啻是重大的民生问题。但频繁的食品安全事件，却让消费者陷入了“食”面埋伏。人们不禁发出疑问，在媒体没有曝光的领域，还有多少不安全食品？2008年没有QS的食品将不能销售，国家更是在各种不同场合强调要加强对食品质量安全的检查，就让我们共同关注吧。

[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-1-16 14:37 编辑 ]

即日起，国家质检总局将在全国范围内对没有食品生产许可证的28大类食品生产销售企业进行重点查处。4月1日以后，无证生产销售企业将被从重处罚。这是记者昨日从国家质监总局获悉的。

　　国家质检总局表示，从现在起到3月底，将对供应城镇居民的28大类食品中的糕点、豆制品等新纳入市场准入管理的食品进行执法检查。发现生产销售无证产品的企业，将责令停止生产销售，已流入市场的责令撤下柜台。从4月1日以后，新纳入市场准入管理的食品生产加工者如果无证生产销售、制假制劣、伪造冒用食品生产许可证证书、冒用QS标志或食品生产许可证编号等，都将被从重处罚。严重违法的已获证企业将被吊销生产许可证；已申请但未获证的企业，一律不予核发生产许可证。

　　质检总局同时强调，一旦发现用户和经销者从无证企业进货，就将联合有关部门查处，并对生产加工源头进行追查。

来自山东省质监局公布的食品质量信息：在全省范围内对食用植物油、小麦粉、肉制品、粉丝、白酒、葡萄酒、山楂片等８类共４８９批次产品进行了监督抽查，经检验，产品检查合格率为９１％，高于往年。

　　据介绍，省质监局于２００７年４季度在全省范围内对部分节日食品进行了监督检查。共对食用植物油、小麦粉、肉制品、粉丝、白酒、葡萄酒、山楂片等８类共４８９批次产品进行了监督抽查，经检验，４８９批次产品合格４４８批次，产品检查合格率为９１％，较前三季度平均合格率有明显提高。其中，此次食品监督抽查合格率在９０％以上的产品有葡萄酒、白酒、粉丝、肉制品、小麦粉。其中，合格率较高的产品有：葡萄酒合格率为９７．４４％、粉丝合格率为９６．７２％。

　　目前，质监部门已对生产不合格产品的企业按规定进行了严肃查处。

昨日，省质量技术监督局发布全省2007年第三季度产品质量定期监督检验结果情况通报：2007年第三季度产品平均抽检合格率为82.71%，比前年同期上升了3.09个百分点。

　　去年第三季度抽查结果表明，与2006年同期同类产品相比，今年三季度定检中产品平均合格率相对稳定的有：化妆品、竹制品、电力变压器、电子元器件、汽车配件等。产品平均合格率上升的有：白酒、米粉、调味品、酱腌菜类、糖果、糕点类、纯净水、矿泉水等，加工食品的质量水平与前年同期相比有明显的提高，抽查了761个生产企业882个批次的加工食品，合格产品数有782个批次，产品平均合格率为88.66%，其中：产品平均合格率为100%的有乳制品、肉、蛋制品类、卷烟产品。产品抽检平均合格率下降的有：植物油、瓦楞纸包装箱、电线电缆、涂料、预应力混凝土空心板。

　　抽检结果表明，去年第三季度，全省产品平均抽检合格率为82.71%，比前年同期上升了3.09个百分点。

通过对广西流通领域果冻商品进行质量监测，抽查的３０个批次样品中有２４个批次样品的标签和质量项目全部合格，抽样合格率为８０％，其中４个质量不合格批次的商品甜蜜素超标。

     本次监测涉及广西１３家商场、超市和广西、广东、湖南、河南、北京、福建六省市区１５家生产企业；检验项目包括标签、凝胶果冻的规格、可溶性固形物、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、甜蜜素、糖精钠、山梨酸、苯甲酸共１２项指标。

     本次监测中，５个批次质量不合格的商品中就有４个批次商品甜蜜素超标，其中有两种商品的甜蜜素含量是国家标准的３.８和３.６倍；１个批次商品违规添加糖精钠。ＧＢ２７６０《食品添加剂使用卫生标准》规定,果冻中不允许添加糖精钠。

     在本次抽查中，有两个批次商品的可溶性固形物指标不达标。专家介绍，可溶性固形物指标是反映果冻产品中主要营养物质多少的一个重要指标，如果可溶性固形物含量不达标，相应的甜味剂含量容易超标，而果冻是一种深受少年儿童喜爱的休闲食品，若过多食用此类产品会伤害少年儿童的身体健康。此外，抽查中还发现４个批次产品标签标注不规范，主要问题有：未按规定在食品标签上标注食品添加剂名称；产品中检出甜味剂（甜蜜素、糖精钠）和防腐剂（苯甲酸、山梨酸），但未标注在食品标签的配料表上；产品名称未按规定进行标示，标注的产品名称未能反映产品的真实属性。标签标注不规范会影响消费者对产品的选购，甚至会误导消费者。

　来源：中国食品科技网

日前，省质监局对食品生产小企业生产的部分食品风险监测抽查显示，熟肉制品、蜜饯等6类食品总体合格率为92.6％，其中，豆制品、小麦粉、芝麻油的实物质量合格率为100%，小企业食品质量状况明显好转。

　　据了解，去年11月下旬，为进一步加强对重点区域、重点单位、重点食品的监督管理，净化重点区域的食品质量安全环境，省质监局对我省部分城市、地区进行风险监测抽查。抽查结果显示，熟肉制品、豆制品、小麦粉、芝麻油、芝麻酱、蜜饯等共抽查163批次，合格151批次，合格率92.6％，标签合格148批，合格率90.8％；豆制品、小麦粉、芝麻油的实物质量合格率为100%。

　　据省质监局相关负责人介绍，此次抽查情况总体较好，小企业食品质量大幅提高，只有部分产品存在少量问题：

　　熟肉制品中亚硝酸盐超标 此次抽查的熟肉制品中有4批产品存在亚硝酸盐超标问题。据了解，亚硝酸盐是一种食品添加剂，在国家限定的范围内添加是安全的，其含量与熟肉制品的颜色深浅有一定关系，即颜色越深，亚硝酸盐含量越高。

　　芝麻酱大肠菌群超标 主要是企业生产加工过程中使用的原材料不洁净，或产品在加工、包装、运输、贮存过程中发生了污染，以及杀菌过程不彻底等原因造成了细菌污染。

　　蜜饯二氧化硫残留量超标 抽查中有1组蜜饯样品的二氧化硫残留量超标，主要原因是生产企业为了延长产品的存放时间，在生产时超标准添加了防止果脯产品褐变的亚硫酸盐，亚硫酸盐在使用过程中生成二氧化硫。

　　标签不符合标准要求 本次抽查有14组样品的标签不合格，不合格率4.1%。存在的主要问题是标注内容有缺项，部分产品标签标注不规范。

　　目前，省质监局已要求各地对存在质量安全问题的食品企业列入专项整治重点企业名单，基层质监部门立即深入企业生产现场进行执法检查，确属生产不符合法定要求产品的，按照相关规定进行严肃处理，造成严重后果的责令限期整改，整改到期经复查仍不合格的，依法吊销生产许可证。对已销售出去的安全、卫生指标不合格的食品、食品包装制品，责令生产企业立即收回，并监督企业销毁或做妥善处理。同时，根据食品质量安全监管区域监管责任制的规定，对情况属实的，各市质监局要追查食品质量监管责任人的责任。责令有关人员认真查找监管措施失效的原因，对确属监管人员监管不到位的，追究监管人的责任；属其他原因的，制定切实可行的防范措施，堵塞漏洞，提高监管水平，确保做到及时、有效监管，力争将食品安全问题消灭在萌芽状态。
来源：中国食品产业网

引用:

原帖由 xhm8902 于 2008-1-4 13:05 发表
通过对广西流通领域果冻商品进行质量监测，抽查的３０个批次样品中有２４个批次样品的标签和质量项目全部合格，抽样合格率为８０％，其中４个质量不合格批次的商品甜蜜素超标。

     本次监测涉及广西１３家商场、 ...

广西壮族自治区工商行政管理局2007 年4季度果冻商品质量监测不合格商品及被监测人名单 日期：2007年12月27日 新闻来源： 作者： 新闻阅读次数： 45 序号 样品名称 被监测人 标称 商标 标称生产企业 规格 生产日期或批号 主要不合格项目 1 可吸果冻爽 南宁市华西路全享食品批发部 酷娃 长沙市桔城食品饮料有限公司 散装 20070815 可溶性固形物、甜蜜素、标签（检出山梨酸，但标签未标注） 2 果味果冻 南宁市华西路全享食品批发部 酷娃 长沙市桔城食品饮料有限公司 散装 20070812 可溶性固形物、甜蜜素 3 果味布丁含乳型果冻 覃秋凤 狮子王国 广西柳州市广顺发食品厂 散装 20070820 糖精纳、标签（检出甜蜜素、糖精钠，但标签未标注） 4 哈蜜瓜味天然乐园果冻 韦爱晓 流星王子 福建省晋江市辉兴食品有限公司 散装 20070726 甜蜜素、标签（检出甜蜜素，但标签未标注） 5 荔枝味果冻 覃汉艳 开心福娃 广西宜州市康恩特食品厂 散装 20071012 甜蜜素 6 优酪果园·香橙味 南宁市人人乐商业有限公司五象购物广场 惠康一派 福建惠康食品工业有限公司 散装 20070505 标签（标注的产品名称未能反映产品真实属性） [评论] [关闭窗口] [大 中 小] 相关新闻

http://www.gxhd.com.cn/mis/spcj/20071227/172439.shtml

[ 本帖最后由 abxwt 于 2008-1-4 16:46 编辑 ]

好啊，值得庆贺。食品质量提高啊，我们食用起来有安全保障！

重庆市质量技术监督局组织重庆市计量质量检测研究院于2007年第4季度对重庆市内部分酱油企业进行了监督抽查，共计抽检13批次，检验合格12批次，抽查合格率92.3％。

     此次不定期监督抽查的依据GB 18186-2000《酿造酱油》、SB 10336-2000《配制酱油》；GB 2717-2003《酱油卫生标准》、GB 7718-1994 《食品标签通用标准》；国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》。不定期监督抽查的检验项目：感官、标签、净含量、总酸、氨基酸态氮、可溶性无盐固形物、铵盐、全氮、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌、苯甲酸、山梨酸、黄曲霉毒素B1。

     此次共抽查13个批次产品，1个批次不合格，即重庆市巴南区虎龙食品厂2007年10月4日生产的800ml/瓶（烹调、佐餐型）“虎龙” 酿造酱油。不合格项目为菌落总数, 菌落总数检测值为9.5×104cfu/mL，超过标准值30000cfu/mL的2倍多。

     细菌总数指标超标一般主要是由于生产原料存在变质，生产工艺中灭菌环节做得不好，包装、储存、运输、销售过程中有可能被微生物污染等原因造成。食用微生物指标超标的食品后容易造成恶心、反胃等不良反应，严重的会造成腹泻或其他肠胃疾病。

     针对抽查中反映出的主要质量问题，重庆市质监局已责成相关区县质监局严格按相关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。
来源：中国质量新闻网

从2007年11月中旬开始，省农业厅组织省饲料兽药监察所在全省11个市政府所在地，对生产基地、批发市场、农贸市场和超市的230批畜产品进行了检测。抽检结果显示，合格率达到100%。

     此次抽检的230批畜产品中，猪肝有144批，鸡肉有86批。省饲料兽药监察所对猪肝中盐酸克伦特罗残留采用酶联免疫测定法，对鸡肉中磺胺类残留采用高效液相色谱法进行了检测。144批猪肝中，全部没有检出盐酸克伦特罗残留，合格率为100%；86批鸡肉中，16批检出磺胺类残留，检出市分别为晋城市2批，晋中市5批，长治市1批，大同市1批，忻州市3批，朔州市2批，吕梁市2批，但均未超标，合格率同样为100%。

     省农业厅一位负责人称，盐酸克伦特罗是一种兴奋剂，添加于饲料中能提高家畜的瘦肉率，是国家明令禁止的违禁药物。人一旦食用了含有盐酸克伦特罗的猪肉，容易中毒。

     而磺胺类药物是人畜均可使用的普通抗菌消炎药。国家规定，畜禽如果有病，可以用磺胺类药物进行治疗，但必须在屠宰之前的一定时间内停止服用。否则，人一旦食用了含有过量磺胺类药物的畜禽的肉，会使人体对磺胺类药物产生耐药性。因此，按照农业部的要求，此次抽检重点检测这两类药物在畜禽中的残留。
来源：中国食品商务网

来自内蒙古自治区卫生厅的消息，２００７年，内蒙古卫生部门对４５种熟肉制品进行监督抽检，发现合格率为９３．３％。

　　２００７年，根据卫生部有关要求，内蒙古卫生厅组织人员对各地商场、超市、餐饮单位销售经营的４５种熟肉制品进行了监督抽检，主要检验项目为

　　苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐、胭脂红、苋菜红、赤藓红、菌落总数和大肠菌群，合格４２种，合格率为９３．３％。

　　其中，抽检不合格产品有３种，分别为：酱牛肉，产品标识的生产单位为内蒙古草原兴发股份有限公司，生产地址为赤峰市平庄经济开发区，生产日期或批号为２００７／０９／２７６２，商标为草原兴发，规格为２４５克，不合格原因为山梨酸超过国家标准要求。

　　泡椒凤爪，产品标识的生产单位为重庆某食品有限公司，生产地址为重庆市江北区石马河街道石子山村孙家湾经济合作社，生产日期或批号为２００７／０９／１７Ａ，规格为１５０克，不合格原因为山梨酸超过国家标准要求。

　　草原酱兔，产品标识的生产单位为乌兰察布市草原肉食品有限责任公司，生产地址为乌兰察布市集宁区团结路５２号，生产日期或批号为２００７／０９／２４，规格为２５０克，不合格原因为检出防腐剂苯甲酸。
来源：国家食品质量监督检验中心

从上海市质量技术监督局了解到，在昨日公布的专项监督抽查结果表明，本市生产销售的饮用水、乳粉等6类食品的质量状况较好，抽样合格率均在九成以上。不过饮用水产品的微生物超标现象却比较突出，上海好斯佰饮料食品有限公司等8家企业所生产的纯净水、矿泉水被检不合格，质量问题严重。

     据了解，这八家不合格企业是上海欧发管理咨询有限公司 （制造商：盱眙华源矿泉饮品有限公司）、上海天露饮用水有限公司、上海雪樱饮料食品有限公司、上海孙桥现代农业服务有限公司分公司、上海原饮纯水有限公司、上海好斯佰饮料食品有限公司、上海淳纯饮用水厂、上海三依纯水有限公司和上海舒康离子水厂。主要原因是菌落总数、霉菌和酵母菌以及标签被检不合格。

     据悉，本次专项监督抽查的食品除瓶装和桶装饮用水外，还有乳粉、糖果、巧克力和蜂蜜等6类食品，从生产、流通领域共抽取311种产品，经检验，合格290种，不合格21种，总体抽样合格率为93.2%。

     其中，抽查乳粉产品18种，合格7种，抽样合格率为94.4%。有1种产品不合格，主要因为维生素C没有达到明示值；抽查糖果产品49种，合格48种，产品抽样合格率为98.0%。1种产品不合格主要因为微生物指标不合格；抽查巧克力产品38种，合格35种，抽样合格率为92.1%，3种不合格产品全部为标签不合格，实物质量全部合格；抽查蜂蜜17种，合格16种，产品抽样合格率94.1%。1种产品因羟甲基糠醛超标而被判为不合格。

     针对本次产品监督抽查情况，市质量技监局已要求有关区县质量技术监督部门严格按照有关法律法规的规定，责令本次抽查中不合格产品的生产、经销企业限期整改。同时市质量技监局将组织执法人员对有关企业的不合格产品的处理情况进行跟踪检查，对继续生产销售不合格产品的有关企业依法严肃处理。

来源：中国食品科技网