昨天从广东省质监局获悉，日前国家质检总局组织对部分“年货”食品进行了国家监督专项抽查。其中，灭菌乳产品共抽查了内蒙古、吉林、山东、广东、重庆等20个省、自治区、直辖市49家企业生产的49种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为93.9%。

　　此次抽查对灭菌乳产品的脂肪、铅、硝酸盐、菌落总数以及标签等17个项目进行了检验。抽查结果表明，市场占有率较高的大型生产企业产品实物质量抽样合格率为100%，产品质量较好。

　　抽查中发现的主要质量问题是两个方面。一是个别产品硝酸盐含量超标，其中有1种纯牛奶产品的硝酸盐含量为13.4mg/Kg，超过国家标准规定要求的1.22倍；二是个别产品的基本营养物质非脂乳固体、脂肪、蛋白质含量低于国家标准规定的要求。

　　记者昨天走访广州部分超市和批发市场，均没有发现有问题的灭菌乳销售。

昨日从内蒙古自治区质量技术监督局了解到，该局日前对该区生产的果汁及果汁饮料产品进行了产品抽样检查，共抽查18家企业生产的23种产品，合格12家16种，抽样合格率为69.6%。比去年同期提高9.6个百分点。


　据该局的工作人员介绍，果汁及果汁饮料产品不合格项主要为标签不合格，一些产品的标签中未标注食品添加剂的含量，却在产品中检出防腐剂和甜味剂。

　国家质检总局昨天公布了对“年货”食品的抽查结果，其中，熏煮香肠、火腿等产品的抽样合格率为99.8%；灭菌乳产品的抽样合格率为93.9%。部分质量较差的产品包括： 辽宁锦州市凯隆食品有限公司2007-09-17生产的凯隆牌盐水火腿；吉林通化大明乳业有限公司2007-09-16生产绿景牌纯牛奶

2008年1月18日，国家质检总局公布了2007年10月、11月进境不合格食品、化妆品“黑名单”，共有837个批次的“洋货”被查出不合格。其中，北京检验检疫局两个月检出19种问题洋货，涉及产地日本的葡萄味的瓶装芬达以及法国“馥颂”巧克力的12个品种。

    北京检验检疫局检测发现，产地日本的一种葡萄味的瓶装芬达，苯甲酸含量超标；来自法国的“馥颂”巧克力12个品种配料中含有超出食品添加剂的原料—山梨糖醇。据了解，山梨糖醇是一种甜料，过量摄入山梨糖醇可能引发腹痛、腹泻、体重下降等问题。进口商“爱芬食品（北京）有限公司”被查出4批次问题产品，包括新西兰的一种无水黄油铅含量超标、还有全脂奶粉细菌超标等问题。

    另外，来自香港的“出前一丁”方便面也因过氧化值超标登上黑榜单。据了解，过氧化值与油脂新鲜度有密切关系。酸价和过氧化值超标的油炸面有酸涩味和哈喇味，说明已变质。

中国食品商务网报道，近期国际绿色和平组织发布了《避免转基因食品指南2007》帮助广大消费者远离潜藏安全隐患的转基因食品。多家著名企业因为拒不承诺不使用转基因原料，其产品有可能导致潜在健康风险，被国际绿色和平组织列入警示红色警示名单。不承诺不使用转基因原料，被国际绿色和平组织列入红色警示名单的生产企业：

饼干： 好吃点 徐福记	冲调饮品： 摩卡 雀巢	膨化食品及方便面： 卡乐B 卡露芙 品客 上好佳	啤酒： 百加得调味酒 虎牌 力波 三得利 喜力	调味品： 百味佳 红碗味精 家乐 辣得劲 老才臣 魔厨高汤 四季宝 太太乐 天添鲜 味好美 味之素 悠浓 粤皇
糖果和巧克力： 阿尔卑斯 波力海苔 华京 佳宝 芥末小生 恺撒威登 妙脆角 母亲牛肉棒 雀巢 雀巢奇巧 四洲 台尚 喜之郎 徐福记 雅客 元朗鸡蛋卷	雪糕： 雀巢 和路雪 冰王	婴儿食品和奶粉： 红星 雀巢 森永	饮料（包括奶制饮料）： 康元 农夫果园 雀巢 三元 太子奶 泰奇 杨协成 椰树牌椰汁

    (中国食品商务网)

    选择健康远离转基因食品
    “不想吃转基因食品！关注转基因食品的潜在健康风险！”越来越多人有这样的想法，因为他们关心自己及家人的健康，关心环境。超过34个国家和地区已通过了法规强制标识转基因食品，让消费者有所选择。
    绿色和平委托益普索（Ipsos）市场研究咨询有限公司于2007年所进行的北京、上海、广州三地消费者调查显示：
    ·65%的消费者明确选择非转基因食品
    ·77%的消费者明确选择“非转基因大米”；
    ·80%的消费者反对“在婴儿食品中添加转基因成分”；
    ·97%的消费者认为有必要建立转基因食品标识制度。
    但目前市面上很多食品使用了转基因原料却不标识清楚，令市民无法选择。因此，绿色和平再次行动，连续第3年出版及免费派发这本《避免转基因食品指南》。希望市民可以通过这本小册子，了解市面上各种食品有否采用转基因原料，从而作出选择。
    为了你及家人的健康，为了地球的生态环境，请对转基因食品说“不”！
    指南简介
    继2005年7月发函联系多家食品生产商及代理商后，绿色和平于2006年12月起又发函给超过70家食品生产及代理商家，查询其公司的品牌是否使用转基因原料。资料整理后出版本指南。本指南几乎囊括了超级市场常见的加工食品品牌。
    请注意：
    ·本指南不包括生鲜食品；
    ·本指南不包括经认证的有机食品，经认证的有机食品都不含转基因成分；
    ·本电子版本只反映截至2008年1月14日各食品商的响应，绿色和平网页将随时更新指南内容，请浏览本会网页查看最新信息。
    绿色、黄色、红色分别代表什么？
    绿色：承诺不使用含有转基因成分的原料。
    黄色：现在还不能保证不使用含有转基因成分的原料，但正采取具体措施在指定限期内达致不使用转基因原料的目标。
    红色：没有承诺不使用转基因原料，或没有回应我们的查询。
    问：什么是转基因食品？
    答：与杂交等传统育种手段不同，转基因技术打破了物种之间的界限。通过这一技术，研究人员可以将某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种完全不同的生物体内。例如，研究人员可以将鱼体内某个产生防冻作用的基因植入蕃茄之内，制造新品种的耐寒蕃茄。含有转基因生物成份的食品就是转基因食品。
    问：转基因食品有什么问题？
    答：转基因的过程可能对生物体产生非预期的影响，在安全性研究还十分缺乏的情况下，人类长期食用转基因食品所带来的影响仍然是未知数。某些转基因生物还可能引发过敏反应。同时，转基因的动植物是完全人造的生物，对地球的生态系统来说，属于外来品种。由于转基因生物一样有繁殖及与近亲交配的能力，一旦被释放到环境中（例如在农田种植），后患莫测，一旦出错，也难以补救。
    问：为什么消费者应该选择非转基因食品？
    答：科学家及国际组织对转基因食品是否安全仍然未有共识；世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织等国际权威机构都表示，人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果”；国际消费者联会（包括全球115个国家的250个消费者组织）表示“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的”。转基因食品并非更好吃、更有营养或更便宜，并且还有健康风险，为什么要冒这个不必要的风险？
    问：我们的食品中有什么转基因成分？
    答：现时最普遍的转基因农作物是大豆及玉米，占总量的80%。由于大豆及玉米是很多加工食品的原材料，所以我们在市面上随时有可能买到含转基因成分的食品。
    问：市面上的转基因食品都标识了吗？
    答：中国的法规只要求部分的转基因产品作出标识，例如大豆油。因此您现在可以根据包装上的标识来选购大豆油。但很多加工食品如饼干、婴儿奶粉等所使用的转基因原料都不需要进行标识。
    问：有什么实际例子说明转基因食品威胁公众健康？
    答：过去5年发生多起转基因食品安全事故，都是由未经批准食用的转基因作物流入食物链所引起。这显示转基因食品对公众健康不但构成威胁，而且管理部门也不能保证危险的转基因品种不污染食物链。消费者急需知情权及选择权。
    转基因食品威胁公众健康事件
    ◆2000年10月：一种名为“星联”的转基因玉米被发现混入了加工食品中，由于“星联”玉米可能导致过敏而只被批准作动物饲料之用，因此引发全球的回收潮，涉及三百多种含有玉米的产品。
    ◆2002年11月：美国一批转基因的“药用玉米”被发现混入了食用的大豆中，导致整批大豆被销毁。“药用玉米”是经转基因的手段令玉米在体内生产猪的疫苗，不允许作食用及饲料用途。
    ◆2003年1月：美国一研究机构承认自2001年4月起共有386只研究用途的转基因猪流入市场。
    ◆2005年3月：瑞士先正达公司宣布在过去的4年中，他们无意中将未经批准的Bt10转基因玉米种子卖给美国农民，所产玉米很可能已被出口到欧盟和其他国家。
    ◆2005年4月：中国湖北省的武汉、云梦等地被发现有未经国家批准商业化的非法转基因水稻销售和种植。所产转基因大米已经通过批发和零售渠道流入市场。
    ◆2006年3月：中国市场销售的亨氏婴儿米粉被发现含有非法转基因成分2006年8月美国农业部对外公布，未经批准的转基因长粒大米LL601已混入市场，引起哗然。欧盟要求对所有美国长粒大米进口实施严格的检测。
    ◆2006年9月：来自美国的非法转基因稻米已经进入德国的大型超市AldiNord；与此同时，欧洲市场的部分中国米制产品中，也检测到非法转基因稻米成分。
    问：小孩敏感的风险最大？
    答：婴儿是高风险群：英国皇家学会（英国最权威的科学家协会）的报告认为，由于婴儿比成人更容易对食品敏感，而且必须长期进食某种食品，令婴儿成为食品安全的高风险群，所以含有转基因成份的婴儿食品“应该接受最严格的审查”。
    问：有人说转基因食品可以解决粮食问题，为何还要反对呢？
    答：饥荒并非因为粮食不足，而是分配不均。根据联合国的数字，现时全球粮食生产总量是整体人类所需的一倍半，可是平均每7个人就有1个面临饥饿。在1999年的联合国粮食农业会议上，二十多个非洲国家代表宣读了一份声明，指转基因食品既不环保，又不安全，只会削弱穷国解决粮食问题的能力。现时全世界种植的转基因作物73%都是抗除草剂的转基因作物，它并没有提高粮食的产量，也没有增加食品的营养。事实证明，转基因作物的发展由大企业垄断，对发展中国家的粮食安全弊多于利。

    (中国食品商务网)

2007年第4季度上海市饼干质量专项监督抽查结果

--------------------------------------------------------------------------------

发布时间：2007-12-05 09:32:57 访问次数:  字体：【大 中 小】

　　饼干是指以小麦粉（或糯米粉）为主要原料，加入（或不加入）糖、油及其他辅料，经调粉、成型、烘烤等工艺制成的水分低于6.5%的松脆食品。按照加工工艺的不同，分为11类，包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷及煎饼、装饰饼干和水泡饼干等各类饼干产品。

　　2007年第四季度，市质量技术监督局组织相关质检机构在本市生产和流通领域开展饼干质量专项监督抽查，共计抽样87种，检验项目包括标签、感官、微生物指标、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铝、重金属、食品添加剂、总砷等卫生理化指标。

　　本次抽查的87种饼干产品，经检验判定为合格的产品有76种，产品抽样合格率为87.4％。不合格的11种产品中，标签不合格3种、菌落总数超标9种、霉菌超标、1种、铝（以干质量计）超标1种。

2007年第四季度上海市饼干质量专项监督抽查合格的产品和企业名单

　　注：排名不分先后

序号
受检产品
商标
规格型号
生产日期
生产企业(标称)
经销企业

1
咸淇淋饼干（热加工）
/
散装称重
2007-09-01
上海汇康民政企业公司虹伟食品厂
　

2
黄油曲奇饼干
蒙达莉
800g/件
2007-09-03
上海乾原食品有限公司
　

3
上海蛋卷酥
诗果树
56g/件
2007-09-04
上海古力食品有限公司
　

4
利拉麻仁脆香饼干
利拉
散装称重
2007-09-01
上海利拉食品有限公司
　

5
凯司令曲奇饼干
凯司令
120g/盒
2007-09-03
上海凯司令食品有限公司凯司令食品厂
　

6
鸡蛋松饼
可兹
450g/件
2007-08-25
上海麦宝食品有限公司
　

7
椰子威化饼干
望加喜
138g/件
2007-06-04
上海望加喜可可制品有限公司
　

8
丹麦风味曲奇饼干
百晨
800g/件
2007-08-24
上海百晨食品有限公司食品厂
　

9
欧派曲奇饼干
源诚
750g/件
2007-09-03
上海市源诚食品有限公司
　

10
威化饼干（冰凉香草味夹心）
上好佳
80g/件
2007-08-30
上好佳(中国)有限公司
　

11
早茶芝麻饼干
帝统
散装称重
2007-09-06/2007.9.6.4
上海思瑞食品有限公司
　

12
鲜奶多香浓牛奶饼干
掬水轩
150g/件
2007-09-04
上海掬水轩食品有限公司
　

13
肉蓉压缩饼干
丽能
118g/件
2007-09-07
上海海罗食品有限公司
　

14
德莉鲜奶鸡蛋卷
德莉
400g/件
2007-08-28
上海宫川食品有限公司
　

15
法式薄饼饼干（牛奶口味）
均可
散装称重
2007-09-06
上海均可食品发展有限公司
　

16
奶味香脆饼干
顶丰
称重
2007-08-29
上海金顶丰年食品有限公司
　

17
拉花饼干（热加工）
红宝石
250g/件
2007-09-09
红宝石食品有限公司分公司
　

18
万年青
益四
散装称重
2007-09-08
上海沙利文食品有限公司
　

19
梦桦万年青
梦桦
散装称重
2007-09-09
上海梦桦食品有限公司
　

20
葱油虾味鸡蛋卷
图案
180g/盒
2007-09-08
上海申岛食品有限公司
　

21
椰子奶油饼干
康元
200g/件
2007-09-04
上海东亚食品工业有限公司
　

22
日清奇趣（牛奶甜味 韧性饼干）
日清
60g/件
2007-08-15
上海佳通日清食品有限公司
　

23
菜园小饼休闲饼干（比萨味）
格力高
100g/件
2007-09-07
上海江崎格力高食品有限公司.
　

24
奶油手指饼干
克莉丝汀
80g/盒
2007-09-11
上海克莉丝汀食品有限公司
　

25
丹麦风味曲奇饼干
图案
100g/件
2007-09-05
上海偕格食品有限公司
　

26
可可曲奇饼干
统泰
400g（100g×4）/包
2007-08-24
上海统泰食品有限公司
上海普陀华联吉买盛购物中心有限公司

27
香葱薄脆饼干
优味
1000g/包
2007-07-30
福建省龙海市颜厝龙发食品厂广汉分厂
上海联家超市有限公司万里店

28
花生味铁板烧煎饼
台尚
15g/件
2007-09-05
上海台尚食品有限公司
　

29
杏仁泊饼   热加工
Bud
150g/包
2007-09-12
上海早苗食品有限公司
　

30
香葱牛肉曲奇饼干
香特莉
100g/包
2007-09-09
上海香特莉食品工业有限公司
　

31
阿咪无蔗糖曲奇饼干 （热加工）
阿咪
718g/件
2007-09-01
上海阿咪儿童食品有限公司食品厂
　

32
牛奶咸饼干 (香葱口味)
达能
100g/包
2007-09-12 SHF
上海达能饼干食品有限公司（S）
　

33
哈莱斯曲奇饼干
哈氏
800g/听
2007-09-06
上海哈尔滨食品厂
　

34
红豆沙牛奶味饼干（豆香奶酥）
太平
300g/盒
2007-07-13I
纳贝斯克食品（苏州）有限公司
锦江麦德龙现购自运有限公司

35
咸酥夹心饼干（葱香奶油味）
康师傅
240g/包
2007-08-20A
天津顶园食品有限公司
锦江麦德龙现购自运有限公司

36
好丽友蘑古力（巧克力味小饼干）
ORION(好丽友)
48g/盒
2007-08-28
好丽友食品有限公司
昆山润华商业有限公司上海闵行分公司

37
香葱咸薄脆饼干
广源
156g/包
2007-05-22
湖北广源食品有限公司
上海世纪联华超市闵行有限公司

38
美式牛油曲奇
乐购
120g/包
2007-06-06/20070606C
上海乐购物流有限公司
上海莘松乐购生活购物有限公司

39
巧克力煎饼
传味
320g/包
2007-08-09
浙江金旺达食品有限公司
上海世纪联华超市闵行有限公司

40
四洲芝麻梳打饼
四洲
400g（40g×10包）/包
2007-07-28
骏发(惠州)饼干厂有限公司
上海易买得超市有限公司银都店

41
粗纤维饼干   （蔬菜味）
华美
170g/包
2007-07-09
东莞市华美食品有限公司
上海莘松乐购生活购物有限公司

42
芝麻饼干
利扬
85g×5/件
2007-03-15
港扬食品有限公司
上海浦东好又多超市有限公司

43
茂发芝士果仁饼干
茂发
200g/件
2007-07-13
汕头市茂发食品有限公司
联华超市有限公司昌里店

44
荣诚曲奇—啡常浓情
荣诚
454g/件
2007-08-29
广东荣诚食品有限公司.
上海浦东好又多超市有限公司

45
御品宫庭酥（芝麻）
北方绿人
192g/件
2007-04-18
北京北方绿色巨人食品有限公司
联华超市有限公司昌里店

46
咸淇淋曲奇饼干
瑞莱新侨
100g/包
2007-09-12/B 2007.09.12
上海瑞莱新侨食品有限公司(B)
上海瑞莱新侨食品有限公司

47
韩式花生酥饼干（韧性饼干）
吉人
120g/件
2007-05-05
武汉市吉人食品工业有限责任公司
上海市奉贤区洪庙百姓食品店

48
新贵派巧克力酸奶威化饼干
77
104g/件
2007-08-15
宏亚食品（嘉兴）有限公司
农工商超市（集团）有限公司第九十二分店

49
逍闲派奶油巧克力蛋卷
舜花
280g±5g/件
2007-04-20
浙江余姚市朗霞街道高桥食品厂
上海市奉贤区洪庙百姓食品店

50
香橙味威化饼干
曼士卡
260g/件
070602D2
大城县美萨佳士达食品有限公司（D）
上海勇士永贸易有限公司洪川联华超市加盟店

51
燕麦奶油饼干
晋
250g/件
2007-07-01
山西省太原市食品三厂
农工商超市（集团）有限公司第九十二分店

52
麦其香（曲奇饼干）
美禾臣
380g/件
2007-05-01
金华市美禾臣食品有限公司
上海市奉贤区梅惠食品店

53
泰青饼干
金鸡牌
400g/包
2007-08-30
上海泰康食品厂许可 上海谷平实业有限公司制造
上海普陀华联吉买盛购物中心有限公司

54
南国椰香薄饼（甜味）
南国
80g/盒
2007-06-14
海南南国食品实业有限公司
上海易胜超市有限公司

55
万年青饼干
图案
132g/包
2007-07-28
上海三牛食品有限公司
上海市嘉定区江桥镇智龙综合商店

56
法式薄饼（牛奶味）
米老头
150g/包
2007-08-05
四川米老头食品工业有限公司.
上海市嘉定区江桥镇新哲便利店

57
无糖蔬菜饼干（红萝卜型）
银丰
130g/包
2007-06-04
福安市银丰食品有限公司
上海瑟昱商贸有限公司

58
欧麦曲奇饼干
恒华
80g/包
2007-06-30
东莞市恒华饼业有限公司
华联超市股份有限公司上海华联超市华灵店

59
杏圆饼干 （香酥蛋奶味）
美丹
200g/包
2007-08-25
北京美丹食品有限公司
上海联华永昌超市有限公司新沪店

60
木糖醇饼干
青援
120g/包
2007-02-17
青援食品有限公司
上海瑟昱商贸有限公司

61
正航奶油苏打饼
正航
200g/包
2007-01-12
山东正航食品有限公司
上海市嘉定区江桥镇智龙综合商店

62
蔬菜曲奇饼干   （胡萝卜味）
翱翔
160g/包
2007-09-03
东莞市翱翔食品有限公司
上海市嘉定区江桥镇新哲便利店

63
嘉顿手指饼干
嘉顿
115g/件
2007-08-15/20070815  G
由华嘉食品有限公司
上海易初莲花连锁超市有限公司船厂店

64
佳佳旺纯蛋卷水果味
佳佳旺食品
350g/件
2007-08-01
福安市佳佳旺食品有限公司
上海惠家超市有限公司

65
全麦饼（牛奶加钙）
易初莲花
110g/件
2007-07-14
上海易初莲花连锁超市有限公司
上海易初莲花连锁超市有限公司船厂店

66
易初莲花千层酥（肉松味）
易初莲花
360g/件
2007-08-18
上海易初莲花连锁超市有限公司.
上海易初莲花连锁超市有限公司船厂店

67
薏米夹心饼干
嘉辉
380g/件
2007-07-23
东莞市嘉辉饼业有限公司
上海市奉贤区黄俊日用杂品商店

68
花生味圈曲奇饼干
港联
300g/件
2007-08-26
东莞市港联食品有限公司
上海惠家超市有限公司

69
阿尔发降糖饼干
阿尔发
225g/件
2007-08-02/2007080203
天津阿尔发保健品有限公司
上海市奉贤区伟松食品商店

70
欣欣杯香橙味饼干条
明治
25g/件
2007-04-03
日本明治制果株式会社授权广州明治制果有限公司制造
上海农工商好德超市有限公司

71
波力鸡蛋卷
波力
324g（11.4OZ）/件
2007-08-15
波力食品工业(昆山)有限公司
上海农工商好德超市有限公司

72
高梁型酥性饼干
梦想
150g/件
2007-07-11
河南梦想食品有限公司
上海黄浦华联吉买盛购物中心有限公司

73
奶油曲奇饼干
趣园
100g/件
2007-05-19
广州趣园食品有限公司
上海黄浦华联吉买盛购物中心有限公司

74
燕麦粗粮消化饼干
港嘉兴
120g/件
2007-06-18
（中外合资）赣州港嘉兴食品有限公司
上海易买得超市有限公司老西门店

75
易福来夹心饼干
易福来
400g/件
2007-08-16
上海易买得超市有限公司
上海易买得超市有限公司老西门店

76
佳杰鸡蛋酥
佳杰
430g/件
2007-08-01
杭州红利食品有限公司
上海勇士永贸易有限公司洪川联华超市加盟店


　　2007年第四季度上海市饼干质量专项监督抽查中质量问题严重的企业和产品名单

　　注：排名不分先后

序号
受检产品
商标
规格
生产日期
生产企业（标称）
检测项目
标准值
实测值

1
法式薄饼（饼干）
/
26g/件
2007-09-04
上海莱纳果食品有限公司
菌落总数cfu/g
≤750
4500

2
沙谷啦曲奇饼干
/
华宝, 850g/件
2007-09-05
上海华宝食品厂有限公司
菌落总数cfu/g
≤750
26000

3
奶油休闲卷
茂昌
227g/件
2007-09-07
上海昌茂食品有限公司
标签
GB7718-2004
品名不能反映食品的真实属性

菌落总数cfu/g
≤750
5900

4
思朗麦香饼（薄脆饼干）
思朗
120g/包
2007-07-26
东莞锦泰食品有限公司
菌落总数cfu/g
≤750
120000

霉菌计数cfu/g
≤50
780

5
杏仁巧克力曲奇饼干
广合
150g/盒
2007-06-07
烟台广合食品有限公司
菌落总数cfu/g
≤750
6300

6
紫菜饼
信朗
75g/包
2007-08-10
增城市信朗食品有限公司
菌落总数cfu/g
≤750
1200

7
卡布莱亚曲奇（杏仁味）
联华
500g（100g×5包）/件
2007-05-05
上海联华超市食品有限公司（制造商：上海麦宝食品有限公司）
标签
GB7718-2004
品名不能反映食品的真实属性

菌落总数cfu/g
≤750
4500

8
酥趣桃酥饼干
梓派
158g/件
2007-08-12
武汉市蔡甸区好又好食品厂
菌落总数cfu/g
≤750
6300

9
日式小曲奇（鸡蛋味小蛋饼）
原野屋
80g/包
2007-07-20
佛山市南海原野食品有限公司
铝(以干质量计)mg/kg
≤100
180




























附：

饼干选购小常识

　　饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受消费者特别是青少年喜爱。最近几年，饼干业呈现出竞争愈加激烈的态势，饼干品种正向休闲化和功能化食品发展，如针对青少年的喜好，推出的休闲菓点；针对糖尿病人的饮食需求，推出的无糖或低糖饼干；针对体质较弱群体，推出的营养补充型饼干等等。在各地大型食品超市货架上几乎均摆放着数十种品牌的饼干，且在品种、包装上琳琅满目，目不暇接。

　　面对这么多品种，消费者在购买时要根据自己的口味、爱好选购饼干。下面提供一些鉴别挑选饼干的基本办法：

　　一是看表面：好的饼干外形完整，花纹清晰，组织细腻，厚薄基本均匀，无收缩、变形，有细密而均匀的小气孔，用手掰易折断，无杂质。劣质饼干起泡、组织粗糙，破碎严重，有污点。有的饼干甚至含有杂质且发霉。

　　二是气味和滋味鉴别：好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味，不粘牙；次质饼干口感紧实，不酥脆；劣质饼干有油脂酸败的哈喇味。

　　三是韧性饼干的感官鉴别：好的饼干表面、底部、边缘都呈均匀一致的金黄色或草黄色，表面有光亮的糊化层；次质饼干色泽不太均匀，表面无光亮感，有生面粉或发花，稍有异色。

　　四是在选购饼干产品时，要注意生产日期，饼干产品的包装上各种标识要规范、齐全。

　　五选购饼干产品时，请注意标签上必须有QS标志。

　　最后提醒消费者：选择饼干时要注意营养和科学搭配。特别是时间紧、工作忙碌的人群一定要注意摄取平衡膳食，饼干作为一种零食，只是辅助食品，不宜替代正餐

市质监部门日前对我市糖果制品生产企业的26批次产品进行了监督抽查，合格率仅76.9%。

    6批次糖果不合格：永川区利华食品厂去年12月生产的散装扎花软糖、散装玉米软糖；永川区兴全食品厂去年12月生产的散装牛肉香酥、480克装旺喔奶糖；重庆市万客来食品发展有限公司去年10月生产的2.5千克装咏熹牌多吃点硬质糖果、重庆雅轩食品有限公司去年11月生产的散装皇马牌甜言蜜语硬质糖果。

    不合格原因是，添加低亚硫酸钠残留引起二氧化硫残留量超标，因原材料中蔗糖质量差、生产过程控制不严格或糖浆加入过多造成还原糖超标，蛋白质和脂肪含量不达标。

    市质监局提醒：市民选购干果、干菜类和食糖类等产品时，应尽可能避免购买散装产品，且需注意包装上面是否标明产地、厂名、生产日期、保质期限及食用方法等。定型包装产品在打开包装后要闻一下是否有冲鼻异味，如有，则可能为二氧化硫残留量较高的产品，不要食用。

在春节来临前夕，江苏省质监局开展了食品、羽绒服等产品的质量专项监督检查，抽查结果昨天公布。

　　本次全省共抽查了大米、小麦粉、肉制品、酱油、食醋、乳制品、饮用水、炒货等年货食品2153批次，合格1970批次，平均合格率为91.5%。大米抽查合格率为90.8%。存在的主要问题是水分超标，有76种不合格大米水分超标。肉制品存在的主要问题是微生物指标超标。本次抽查有7种产品微生物超标，占到不合格总数的36.8%。本次抽查炒货产品56批次，合格49批次，合格率87.5%。炒货的主要问题也是微生物指标超标。

　　针对年货抽查中发现的问题，省质监局将责令企业限期整改，已售出的将责令企业限期收回。

1月28日，兰州市食品药品安全委员会联合农牧、质监、工商、卫生、粮食、商务、药监部门发布2007年第四季度食品药品安全信息。2007年农业部发布第四次37城市蔬菜质量安全例行监测，市综合排名第六位，36城市畜禽产品100％合格，我市综合排名并列第一位。

　　农牧———农产品全部纳入安全监测范围

　　农牧部门加强农产品质量安全监管工作，切实保障农产品生产和消费安全，通过整治行动净化了农资市场，在全市范围内杜绝了甲胺磷等五种高毒农药的生产、销售和使用，确保了农牧业生产的健康、顺利进行。

　　目前，全市农产品批发市场已100％纳入质量安全监测范围，四季度共抽检蔬菜质量安全监测检验样品44771个，合格率为98.93％。猪肉样品536个，合格率达到100％。对七里河水产品批发市场、绿色市场的水产品鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳜鱼、左口鱼等6大类36个品种进行违禁鱼药呋喃唑酮抽检，未检出违禁鱼药呋喃唑酮。2007年农业部公布第四次37城市蔬菜质量安全例行监测，市综合排名第六位，36城市畜禽产品100％合格，市综合排名并列第一位。

　　质监———海产品超量使用食品添加剂

　　质监部门对食品生产加工环节及食品安全开展了专项整治，开展产品质量抽检，第四季度食品共抽检105批次，批次合格率80.7％。小食品（海产品）抽检55批次，合格率75％；炒货食品抽检50批次，合格率87％。产品不合格的原因：小食品（海产品）主要是超量使用食品添加剂。

　　开展针对“黑豆腐”、“地沟油”、“私屠滥宰”等违法行为的专项整治。检查豆腐坊、豆制品销售摊点173家，限期整改42家，取缔无任何证照、卫生条件差的豆腐加工窝点39家，工商部门现场暂扣营业执照1家，建议工商部门吊扣营业执照1家，没收劣质豆腐成品、半成品740公斤、原材料11005公斤、生产加工设备126台件。

　　工商———彻底解决食杂店无照经营问题

　　工商部门开展了流通环节产品质量和食品安全专项整治行动。截至去年12月15日，全市辖区14个食品批发、集贸市场和43个食品综合市场，385个经营食品超市（商场），13435户食品经营户和食杂店全部建立健全了“进货台账制度”和“索证索票制度”；通过实施取缔和推行“两证一书”等措施，彻底解决了食杂店无照经营问题。另外，专项整治期间，全市工商系统还利用快速检测箱共检测食品8850个批次，合格率99.95％，重点对乳制品、鲜肉、米面油、豆制品进行了专项抽检，共抽查80个批次，其中乳制品合格率90％；鲜肉合格率90％；米面油合格率95％；豆制品合格率70％。

　　卫生———无证食品经营单位查处率100％

　　卫生部门开展餐饮业消费安全专项整治，确定了以儿童食品、肉制品等六类食品为重点品种；以集体食堂（包括学校、托幼机构和建筑工地食堂）、农家乐旅游景点餐饮、小餐饮为重点整治对象；以城乡结合部和农村为重点区域；以4个100％和1个95％为专项整治工作目标，开展专项整治工作，摸底统计全市无证食品经营单位3721家，对无证单位全部下达了卫生监督笔录，要求限期整改，其中食品经营单位1491家，大部分已取得卫生许可证，其他2230家为小餐饮、小作坊，目前已整改合格1327家，对其按卫生许可条件发放卫生许可证，对整改后仍然达不到卫生许可的903家经营单位，部分劝其转行经营，对拒不整改的及时移交工商部门或联合城管、工商部门共同取缔，保证了无证食品经营单位查处率达100％。

　　商务———鲜猪肉基本符合国家标准

　　开展猪肉质量安全专项整治，累计检查了定点屠宰企业、综合肉菜市场、冷库、餐饮业、超市共660家。并对全市10家集贸市场、超市、专卖店销售的猪肉进行了农、兽药及有害金属残留、注水猪肉、肉的新鲜度等项目的抽样化验。从检测结果来看，未发现农、兽药及有害金属残留超标和注水猪肉的现象，市场销售的鲜猪肉品质基本符合国家标准。粮食部门强化粮油市场监管力度，抽检面粉样品35个，经检验：不合格样品2个，合格率94％。

如果你很喜欢吃海产类小食品，以后在购买时可要看证查标签，因为，从日前省质监局公布的数据看，此类产品抽检合格率只有七成多。

　　据悉，此次检查了38家流通企业的40批次的鱼片（丝）、紫菜、海带丝（片）、鱿鱼丝（片）等海产品。其中，27家企业的29批次的产品合格，产品抽样检验合格率为72.5％。

　　此次对海产类的小食品的检测项目主要是菌落总数、致病菌、大肠菌群等项目。11批次不合格产品主要存在的质量问题是：超标准或超范围使用食品添加剂，包括防腐剂苯甲酸、山梨酸。同时，存在霉菌超标现象。霉菌是食品中重要的安全卫生指标，表示食品受细菌污染的程度，不合格将危害消费者的健康。另外，标签标注不符合国家强制性标准，主要表现在未标注产品质量等级和具体食品添加剂的名称。

　春节将至，为确保全市人民过上一个欢乐、祥和、安全的节日，市质监局近期组织开展了对我市生产的各类应节食品的抽查工作。抽查结果显示深圳产应节食品的合格率为９２．９％，比去年同期提高了４．７个百分点，节日期间市民消费较多的食用植物油、液态乳、白酒、饼干、茶叶、酱腌菜、啤酒、果冻、蜜饯、膨化食品、含乳饮料和方便米粉等食品的抽查合格率均达到１００％。

　　此次共抽查了全市４０９家企业生产加工的３１６５批次食品样品，合格率为９２．９％，比２００７年春节前夕８８．２％的抽查合格率提高了４．７个百分点，抽样数量提高了２７２．３％。此次抽查产品涉及大米、面粉、食用植物油、调味品、糖果、肉制品、茶叶、瓶（桶）装饮用水、啤酒、蜜饯、饮料、乳制品、饼干、酱腌菜、方便食品等。

　　其中，节日期间市民消费较多的食用植物油、液态乳、白酒、饼干、茶叶、酱腌菜、啤酒、果冻、蜜饯、膨化食品、含乳饮料和方便米粉等食品的抽查合格率均达到１００％，大米、调味品、面粉等食品的抽查合格率分别达到９９．５％、９８．０％、９６．１％。

　　抽查结果显示，我市生产加工的各类应节食品总体质量卫生状况良好，全市规模较大、管理规范、产品质量保障能力强的获证企业食品质量卫生安全继续维持在较高水平。

　　主要问题解析

　　此次抽查中主要发现哪些问题，这些存在问题的食品又将给市民健康带来哪些危害？就此记者采访了深圳市计量质量检测研究院食品理化中心副主任杨国武博士。

　　五批次豆制品微生物超标

　　一批次桶装水菌落总数超标７０倍

　　问题描述：ＧＢ２７１１－２００３《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》规定，散装豆制品大肠菌群应≤１５０ＭＰＮ／１００ｇ，菌落总数应≤１０００００ｃｆｕ／ｇ，此次抽查有５批次散装豆制品大肠菌群超标、２批次散装豆制品菌落总数超标。其中有１批次豆腐卷大肠菌群实测值为２．４×１０３ＭＰＮ／１００ｇ，超标１６倍；有１批次豆腐丝菌落总数超标１８倍。

　　有１批次面包中大肠菌群实测值为２．３×１０２ＭＰＮ／１００ｇ，而ＧＢ７０９９－２００３《糕点、面包卫生标准》规定热加工面包中大肠菌群应≤３０ＭＰＮ／１００ｇ。ＧＢ９６７８．１－２００３《糖果卫生标准》规定凝胶糖果中大肠菌群应≤９０ＭＰＮ／１００ｇ，而此次抽查有１批次软糖大肠菌群实测值为２．４×１０２ＭＰＮ／１００ｇ。

　　ＧＢ１７３２４－２００３《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》规定瓶（桶）装饮用纯净水菌落总数应≤２０ｃｆｕ／ｍＬ，此次抽查有１批次瓶（桶）装饮用纯净水菌落总数实测值为１．４×１０３ｃｆｕ／ｍＬ，超标７０倍。

　　专家解读：

　　菌落总数：是指食品样品经过处理，１ｍｌ（ｇ）样品中所含的能在３７℃空气条件下生长的细菌数量。主要作为判定食品被污染程度的标志，该指标不合格，不但反映企业整体管理水平落后，也表明企业的生产设备、工艺、环境达不到规定的要求。

　　大肠菌群：大肠菌群是人和温血动物肠道中最主要、数量最多的一种细菌，主要来源于人及温血动物的粪便，用来作为食品被粪便污染的指标。食品中检测出大肠菌群，表示食品被肠道致病菌污染的风险很高，可能导致消费者出现胃痛、呕吐、腹泻、发热等症状，这是由于生产制作人员个人卫生不合格、生产环境卫生差所致。

　　糕点、肉制品被检出食品添加剂超标

　　问题描述：ＧＢ２７６０－１９９６《食品添加剂使用卫生标准》规定肉制品中不得检出着色剂日落黄，糕点中不得检出防腐剂苯甲酸。此次抽查在１批次散装肉制品中检出日落黄，１批次散装糕点中检出苯甲酸，其中苯甲酸实测值为０．１２ｇ／ｋｇ。

　　专家解读：

　　日落黄：为了提高食品的色泽性状，一些生产厂家在肉脯、熟食中添加日落黄。色素日落黄为食用合成色素，在结构上为偶氮化合物，过量食用会危害人体健康，如引起过敏、腹泻等症状还会在体内蓄积对肾脏、肝脏产生一定伤害。

　　苯甲酸：可抑制食品中微生物繁殖的物质，目的是为了防止食品腐败、变质，从而延长食品的保存期。消费者如长期食用苯甲酸不合格的食品，可扰乱人体肠道正常菌群的平衡，影响人体健康。

　　少数食品的酸价超标

　　问题描述：酸价反映了产品中所含油脂的酸败程度。ＧＢ７０９９－２００３《糕点、面包卫生标准》规定糕点酸价应≤５ｍｇ／ｇ，有１批次蛋糕的酸价超标２．２倍。

　　专家解读：

　　酸价和过氧化值升高反映油脂品质下降，是油脂陈旧的指标。油脂在储存运输过程中，如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶的作用，会导致酸价、过氧化值升高，超过卫生标准。严重时会产生臭气和异味，俗称“哈喇味”。一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质，所产生的醛、酮、酸会可能会刺激消化道，对人体健康产生不利影响。

　　处理结果：

　　针对本次抽查结果，市质监局将按照扶优治劣的原则，对产品质量好的企业，加大宣传力度，扶优扶强，引导消费。对产品质量不合格的企业，责令限期改正，逾期不改正的，依法予以公告，从而切实保障消费者的合法权益。

　　温馨提示：购买食品认准ＱＳ

　　春节期间消费者如何选购食品？有关专家提醒消费者，在选购时要注意以下几点：

　　一、选择信誉度较好的大型商场、超市购买食品，尽量选购有ＱＳ标志的食品。

　　二、选择市场占有率较高的大型企业生产的知名品牌食品。

　　三、注意查看食品标签及包装。食品标签应标注产品名称、配料表、生产厂名、厂址、净含量、执行标准号、生产日期、保质期等内容。消费者选购食品时，尽量选择预包装食品，一般来讲，预包装产品比散装产品卫生、安全。同时要注意外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否规范，产品是否在保质期内，尽量选购近期生产的产品。

　　慎食色泽过分绚丽食品

　　人们购买食品时，都会先观其色，色泽鲜艳的食品往往更能勾起人们的购买欲。有关专家指出，实际上颜色太绚丽的食品很可能成为危害健康的“隐形杀手”，所以选购和食用时应谨慎。

　　食品中常用的色素有苋菜红、胭脂红、亮兰、诱惑红、柠檬黄、日落黄等，均属于食用合成色素，在结构上为偶氮化合物，过量食用会危害人体健康。特别是儿童的神经系统尚未发育完全对这些化学物质十分敏感如果过多摄入含色素的食品会影响到儿童神经系统的冲动传导导致儿童好动、情绪不稳定、自制力差等症状。

　　春节前夕深圳市生产加工领域食品专项抽查部分质量较好产品名单

　　序号 企业名称 产品名称 规格型号 生产日期

　　１ 南海油脂工业（赤湾）有限公司 金龙鱼食用调和油 ５Ｌ／桶 ２００７－１２－１４

　　２ 深圳安琪食品有限公司 安琪草莓酥（烘烤类糕点） ２２０ｇ／盒 ２００７－１１－２８

　　３ 深圳市福荫食品有限公司 北豆腐（老豆腐） ３７５ｇ／盒 ２００７－１１－１５

　　４ 深圳达能益力饮品有限公司 优质天然矿泉水 １８．９Ｌ／桶 ２００８－０１－１０

　　５ 深圳市永联盛工贸有限公司 草饼（红豆口味） １５０ｇ／盒 ２００７－１１－０６

　　６ 深圳市晨光乳业有限公司 全脂灭菌纯牛奶 ２００ｍＬ／盒 ２００７－１０－２９

　　７ 深圳太阳生物科技股份有限公司 野山枸杞饮 ２４６ｍＬ／瓶 ２００７－０９－２５

　　８ 铭基食品有限公司 牛肉饼 １３．６１ｋｇ／箱 ２００７－１１－３０

　　９ 深圳南顺油脂有限公司 花生油 ９００ｍｌ／瓶 ２００７－１２－０６

　　１０ 圣安娜饼屋（深圳）有限公司 沙琪玛 ３１５ｇ／包 ２００７－１１－２７

　　１１ 深圳金威啤酒酿造有限公司 ２００８金威啤酒 ６４０ｍＬ／瓶 ２００７－１２－１１

　　１２ 深圳海王食品有限公司 海王牛初乳儿童营养粉 ４５４ｇ／罐 ２００７－１０－１９

　　１３ 深圳市面粉有限公司 糕点、馒头专用粉 ２２．６８ｋｇ／袋，普通级 ２００７－１１－２２

　　１４ 品佳品食品(深圳)有限公司 双鱼聚福（椰汁年糕） ５００ｇ／个 ２００７－１２－２５

　　１５ 蛇口南顺面粉有限公司 面包用小麦粉 ２５ｋｇ／袋，精制级 ２００７－１１－２８

　　１６ 深圳市好味佳食品有限公司 三记蚝油 ７００ｇ／瓶 ２００７－１２－０６

　　１７ 深圳市永升食品有限公司 永升香肠 ５００ｇ／包 ２００７－１２－１０

　　１８ 深圳太乙食品有限公司 丝丝情人梅条 １０８ｇ／罐 ２００７－１２－１４

　　１９ 深圳市玉明轩实业有限公司 铁观音茶 ４５０ｇ／盒 ２００７－１２－１７

　　２０ 四洲制果（深圳）有限公司 四洲香辣米条 １３ｇ／包 ２００７－１２－１３

　　２１ 深圳市华霖食品有限公司 秘制蒜香南乳腌酱 １．３６ｋｇ／包 ２００７－１２－２０

　　２２ 不凡帝范梅勒糖果（深圳）有限公司 巧克力夹心太妃糖 ８０４ｇ／盒 ２００７－１１－２３

　　２３ 深圳市鹏发时代奶品饮料有限公司 酸牛奶高钙乳饮料 ２３６ｍｌ／支 ２００７－１２－１８

　　春节前夕深圳市生产加工领域食品专项抽查部分质量较差产品名单

　　序号 企业名称 产品名称 规格型号 生产日期 不合格项

　　１ 深圳市龙岗区布吉汪庆莲豆制品加工店 豆干 散装 ２００７－１１－２２ 大肠菌群

　　２ 深圳市同胜新农民食品有限公司 豆腐卷 散装 ２００７－１１－２１ 大肠菌群

　　３ 深圳市鸿兴安食品有限公司 白豆干 散装 ２００７－１１－２１ 大肠菌群

　　４ 深圳市宝安区公明新财豆制品加工店 白干 散装 ２００７－１１－１５ 大肠菌群

　　５ 深圳市龙岗区布吉嘉丰食品厂 水豆腐 散装 ２００７－１１－１５ 大肠菌群

　　６ 深圳光晟食品有限公司 盐焗凤爪 散装 ２００７－１１－２１ 大肠菌群

　　７ 深圳市盈运达贸易有限公司 鳗鱼寿司 散装 ２００７－１１－１５ 大肠菌群

　　８ 深圳市龙岗区布吉益民饼食店 益民草莓味软糖 ５０克／包 ２００７－１１－１４ 大肠菌群

　　９ 深圳美奇思食品有限公司坂田分公司 台式菠萝包 １００ｇ／个 ２００７－１１－０２ 大肠菌群

　　１０ 深圳市益群食品有限公司 豆腐丝 散装 ２００７－１１－２１ 菌落总数

　　１１ 深圳市宝安区西乡益众食品厂 豆腐干 散装 ２００７－１１－２１ 菌落总数

　　１２ 深圳市一町食品有限公司 一町寿面 ４５０ｇ／包 ２００７－１１－１７ 菌落总数

　　１３ 深圳市千叶食品有限公司 家常拉面 １０００ｇ／袋 ２００７－１１－２２ 细菌总数

　　１４ 深圳市山竹泉食品有限公司 九田饮用纯净水 １８．９Ｌ／桶 ２００７－１２－０８ 菌落总数

　　１５ 深圳市龙岗区坪山金圣纯水站 饮用纯净水 １８．９Ｌ／桶 ２００７－１２－１９ 菌落总数

　　１６ 深圳市科华美农副产品有限公司 酱板鸭 散装 ２００７－１１－２１ 日落黄

　　１７ 深圳市龙岗区南湾泓达饼家 果仁酥 散装 ２００７－１１－０６ 苯甲酸

　　１８ 深圳市龙岗区南湾金莎琪顿食品厂 椰子味鸡蛋蛋糕 ６５ｇ／包 ２００７－１１－０２ 酸价

　　１９ 深圳市龙岗区布吉巴比仑饼食店 新仕草莓味蛋糕 散装 ２００７－１１－２７ 酸价

省工商局昨日公布了对40个批次豆制品监测的检验结果，其中不合格率为60%。此次监测主要检查了国家有关强制性标准所规定的商品标签标识、商品属性特性指标以及涉及人身健康安全的卫生、理化指标等几大项目。监测结果表明，不合格豆制品主要存在以下质量问题。

　　菌落总数普遍超标

　　据悉，在此次公布的商品质量监测部分不合格商品名单（豆制品）中，菌落总数超标相当普遍，所列13个不合格批次中有11个批次都存在这个问题。成都市广兴食品有限公司生产的“川辣妹”牌烧烤串串、成都市温江金华食品厂生产的“胡小龙”牌南溪豆腐干、味香村实业有限公司生产的“味香村”牌烤羊肉味串串香豆制品、成都市高新区君游乐食品厂生产的“君游乐”牌串串豆干等在这项抽检中，都暴露出这一问题。

　　省工商局相关人员称，人体如长期摄入被细菌污染的食品对健康可造成严重危害。

　　违规使用防腐剂

　　“在此次监测中，发现一些产品违规使用防腐剂苯甲酸。”省工商局工作人员说，有4个批次产品被查出含有苯甲酸。根据国家强制性标准规定，添加使用了甜味剂、防腐剂、色素等食品添加剂必须在标签上标注具体名称，其添加量要严格按照国家有关标准执行。在此次检验中，巴中市胡婆婆食品厂生产的 “胡婆婆”豆腐干（五香味）、邵阳市立军食品厂生产的“麻辣串串香”（熟食）、宏发豆制品食品公司生产的“宏发”牌豆干王、巴中市名冠食品厂生产的“名冠”豆腐干（麻辣），都因使用防腐剂被归入不合格商品。

　　4步骤教您选豆制品

　　省工商局提醒市民，在购买豆制品时，要做到“一看”、“二查”、“三压”、“四选”几个步骤。“一看”即看包装物印刷图案、文字说明信息标注是否清晰齐全；“二查”则是对类型、制造日期和保质期限进行查看；“三压”则是挤包装，看是否胀气；“四选”即选择信誉良好的购物场所和规模较大、知名度较高的商品。