重庆市工商行政管理局发布2007年流通领域小麦粉质量不合格商品名单，华龙日清面粉（汤阴）有限公司甲家高筋特精粉、濉溪县鲁王制粉有限责任公司鲁王面粉、四川省大西南面粉有限责任公司大西南小麦粉、河南神人助粮油有限公司神人助面粉、卫辉市龙升面业有限公司卫丰小麦粉上黑榜！


（中国食品商务网）

不合格商品及被监测人名单

商品名称	销售者名称	标称生产者名称	标称商标	规格型号	生产日期或批号	不合格项目	抽样日期
面粉	重庆永辉实业有限公司加州分公司	通许县中原面粉厂	/	散装	2006.11.22	水分	2007.1.18
小麦粉	重庆永辉实业有限公司加州分公司	四川省大西南面粉有限责任公司	大西南	2.5kg/袋	2006.12.11	水分	2007.1.18
高筋特精粉	夏昌谷（渝北区龙溪加州市场216、217、580号）	华龙日清面粉（汤阴）有限公司	甲家	25kg/袋	2006.11.23	水分	2007.1.18
特精粉	刘纯良（渝北区龙溪加州市场207-206号）	河南宁陵面粉总厂	奔马	25kg/袋	2006.11	水分	2007.1.18
神人助面粉	方和秀（江北区观音桥农贸盘溪市场粮食区1-101号）	河南神人助粮油有限公司	神人助	25kg/袋	2006.12.7	水分	2007.1.23
鲁王面粉	罗光杰（江北区观音桥农贸盘溪市场食品大楼1-102号）	濉溪县鲁王制粉有限责任公司	鲁王	25kg/袋	2007.1	水分	2007.1.24
小麦粉	王绍国（江北区观音桥农贸盘溪市场粮食区1-81号）	永川天意面粉厂	天意	25kg/袋	2007.1.7	水分	2007.1.24
小麦粉	芦本营（江北区观音桥农贸盘溪市场粮食区1-91号）	四川广元维宝面粉有限公司	凤凰楼牌	25kg/袋	2006.11.22	水分	2007.1.24
华峰小麦粉	王艳（江北区观音桥农贸盘溪市场粮食区1-97号）	成都汇能农业发展有限公司	华峰	25kg/袋	2007.1	水分	2007.1.24
小麦粉	王艳（江北区观音桥农贸盘溪市场粮食区1-97号）	新乡市大福面业有限公司	田象	25kg/袋	2006.12.1	水分	2007.1.24
小麦粉	黄义全（渝北区华夏农贸市场32号）	卫辉市龙升面业有限公司	卫丰	25kg/袋	2006.12.31	水分	2007.2.1

浙江省工商行政管理局近期发布2007年3季度辣椒酱商品质量监测不合格名单，四川李记酱菜调味品有限公司乐宝香辣酱上黑榜！


（中国食品商务网）

浙江省工商行政管理局2007年3季度辣椒酱商品质量监测不合格名单

编号	样品名称	标称商标	规格	生产日期批号	标称生产单位	检验结果	不符合项目
1	香辣酱	乐宝	225g/瓶	20070616	四川李记酱菜调味品有限公司	不合格	苯甲酸,山梨酸
2	周太农家剁辣椒	周太	1150g/瓶	20070605	浙江金华市菜篮子食品有限公司	不合格	山梨酸,食品标签
3	农妇剁椒	洋埠	280g/瓶	20070613	金华洋埠辣椒精制加工厂	不合格	苯甲酸

安徽省工商行政管理局近期发布袋装小食品质量监测检测汇总表，杭州超皇食品有限公司、广东星期八食品工业有限公司、郑州金龙食品有限公司、广东亿心食品工业有限公司产品质量不合格被曝光！

（中国食品商务网）

安徽省工商行政管理局袋装小食品质量监测检测汇总表
样品名称	标称生产企业	标称商标	规格型号	综合判定	生产日期或批号	不合格项
话梅肉	杭州超皇食品有限公司	金得来	150g/盒	不合格	2007.02.01	二氧化硫超标12.8倍
酸甜红梅	广东星期八食品工业有限公司	星期8	净含量：80g	不合格	2006.07.20	标签未标注甜蜜素
顺龙话梅肉	郑州金龙食品有限公司	顺龙	净含量：118g	不合格	2007.03.14	二氧化硫
吃得好苗条红梅	广东亿心食品工业有限公司	亿心	净含量：120g	不合格	2007.02.15	二氧化硫、甜蜜素、标签未标注甜蜜素

市质监局昨天公布了4大类共150种酒类产品抽查结果，啤酒全部合格，白酒、黄酒、葡萄酒合格率均在九成以上。3种葡萄酒中违规添加着色剂，少数白酒、黄酒的特征性理化指标没达标。质监部门已要求商场把不合格产品撤柜，并对质量问题严重的生产厂家做出行政处罚。

    抽查发现，3种葡萄酒中检出苋菜红、亮蓝和柠檬黄等着色剂。按照食品添加剂使用卫生标准的规定，葡萄酒中不允许添加着色剂。

    抽查中还发现，5种白酒、3种黄酒和1种葡萄酒的特征性理化指标不合格，不合格项包括白酒的酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯，黄酒中总酸、非糖固形物、氨基酸态氮和葡萄酒中的总糖。这些指标主要影响酒的风味和口感，反映酒的品质，问题出在厂家对生产工艺控制不严。

    专家提醒，葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。

近日，成都市质监局、市工商局、四川出入境检验检疫局联合发布了2008年为民办实事食品质量抽查第一号通报。食品质量是关系到人民身体健康和生命安全，关系到国计民生的大事，根据市委、市政府指示精神，市质监局、市工商局、四川出入境检验检疫局对本市生产、流通环节生产经销的部分食品质量进行了检查，抽查了肉制品、炒货、小麦粉、糯米粉、葡萄酒等6大类产（商）品。其中，12种食品因质量不合格被公开曝光。

    据通报，市质监局对我市的肉制品(腊肉、香肠、板鸭)、炒货二类24家生产企业的41批次产品进行了监督抽查，主要检测了肉制品的酸价、亚硝酸盐、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、蛋白质（仅限香肠）、铅、砷；炒货的水分、酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、铝、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等指标。合格39批次，合格率95.1%。本次抽查中发现的主要质量问题有：1、无机砷超标。GB2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》中规定无机砷为≤0.05mg/kg，而本次抽查中，双流县万安双联腌腊加工厂2007年12月2日生产的规格为350g/袋的中式肠无机砷检验结果为0.18mg/kg，是国家标准限量的3.6倍。2、违规添加甜蜜素。GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定油炸类炒货不得检出甜蜜素，本次抽查发现，成都齐力红食品有限责任公司2007年12月10日生产的70g/袋油炸花生仁违规使用甜蜜素。

    市工商局对我市销售的小麦粉、糯米粉进行了定向监督抽查，共监测50个批次，内在质量合格37个批次，合格率为74%。此外，四川出入境检验检疫局共受理进口食品报检14批次，检验检疫合格14批次，合格率100%。

    三部门特别提醒广大消费者，可通过下列网站查询本次抽查的详细情况：市质监局网站www.zjj.chengdu.gov.cn；市工商局网站www.cdgs.gov.cn；四川出入境检验检疫局网站www.scciq.gov.cn。目前，市工商局、市质监局已责令生产、经销不合格产（商）品的企业立即进行整改，并按有关法律、法规进行查处。检查不合格批次产(商)品不得出厂，进入市场的则全部责令下柜，经整改复查合格后方可上市销售。

来自山东省质监局公布的食品质量信息：在全省范围内对食用植物油、小麦粉、肉制品、粉丝、白酒、葡萄酒、山楂片等８类共４８９批次产品进行了监督抽查，经检验，产品检查合格率为９１％，高于往年。

　　据介绍，山东省质监局于２００７年４季度在全省范围内对部分节日食品进行了监督检查。共对食用植物油、小麦粉、肉制品、粉丝、白酒、葡萄酒、山楂片等８类共４８９批次产品进行了监督抽查，经检验，４８９批次产品合格４４８批次，产品检查合格率为９１％，较前三季度平均合格率有明显提高。其中，此次食品监督抽查合格率在９０％以上的产品有葡萄酒、白酒、粉丝、肉制品、小麦粉。其中，合格率较高的产品有：葡萄酒合格率为９７．４４％、粉丝合格率为９６．７２％。

　　目前，质监部门已对生产不合格产品的企业按规定进行了严肃查处

29日，成都市质监局、工商局、四川出入境检验检疫局，联合发布了12月对成都市生产、流通环节生产经销的部分食品质量抽查情况。结果显示，在抽查的肉制品、炒货、小麦粉、糯米粉、葡萄酒等6大类产（商）品中，汤圆粉质量不合格率最高。

　　成都市质监局对全市的肉制品(腊肉、香肠、板鸭)、炒货二类24家生产企业的41批次产品进行了监督抽查，合格39批次，合格率95.1%。成都市工商局对小麦粉、糯米粉进行了定向监督抽查，共监测50个批次，内在质量合格37个批次，合格率为74%。

　　目前，工商局、质监局责令生产、经销不合格产（商）品的企业，立即进行整改，并按有关法律、法规进行查处。对所检查不合格批次产(商)品不得出厂，对进入市场的全部责令下柜，经整改复查合格后方可上市销售。

　　部分质量不合格商品名单

　　名称   生产单位                   标称   商标规格   生产日期

　　元宵粉   乐山市五通桥水乡食品有限公司   水乡   600g/袋   2007.01.22

　　汤圆粉   四川省眉山市宏发粮油有限公司   管氏   700g/袋   2007.09.19

　　汤圆粉   成都东方粮油食品有限公司       东方   666g/袋   2007.09.01

　　汤圆粉   四川省眉山市一见香食品有限公司 龙人   500g/袋   2007.09.10

　　汤圆粉   四川省眉山市东坡区苏里食品厂   龙珠   600g/袋   2007.06.19

　　汤圆粉   四川省彭州市致和何氏食品加工厂 双雄   700g/袋   2007.10.21

　　元宵粉   四川省都江堰市幸福食品有限公司 堰牌   700g/袋  2007.09.21

为了让葡萄酒看上去更“漂亮”，个别企业竟然在葡萄酒中违规添加着色剂。上海市质监局昨天曝光了3种质量问题严重的葡萄酒。

　　上海市质量技术监督局昨天公布的专项监督抽查结果表明，上海市生产和销售的酒类产品质量状况总体较好，抽样合格率在九成以上，消费者节日期间可放心购买。抽查中发现的主要问题是个别葡萄酒中违规添加着色剂，还有少数白酒、黄酒的特征性理化指标达不到标准要求。

　　青年报记者获悉，本次白酒共抽查了45种，41种合格，抽样合格率为91.1%；黄酒共抽查了48种，45种合格，抽样合格率为93.8%；葡萄酒共抽查了36种，32种合格，抽样合格率为88.9%；啤酒共抽查了21种，全部合格，抽样合格率为100%。

为进一步规范市场，维护消费者的合法权益，同时加强长三角地区计量合作的广度和深度，针对春节期间的市场特点，江浙沪三地质量技监部门日前开展了一次对定量包装商品净含量的联合专项监督检查，对长三角市场上销售的大米、黄酒、食用调和油、炒货、虾仁等5大类商品进行净含量专项监督抽查。

    抽查结果表明，上海市场黄酒和炒货净含量合格率较高，分别为90.9%和87.0%，不合格商品的短缺量也较少；而大米、食用油和虾仁的合格率则较低，分别为56.8%、68.0%和11.1%；保健品的跟踪检查结果显示，仍有2家企业净含量不合格；超市自有品牌商品总体情况较好，其中炒货和黄酒自有品牌商品全部合格。

    大米：“热耗”效应作怪

    调查显示，大米合格率较低的原因，主要是大米加工后会产生“热耗”效应，造成大米水分流失，影响了在售品的净含量。有的企业没有意识到这种现象，有的企业则明明知道会有水分流失情况，但为了降低成本，在包装时没有足够的预留量。所以，为了确保在保质期内大米净含量准确可靠，企业应该根据不同的环境条件，在包装时多加几十克左右的大米并尽量采用密封包装。

    虾仁：镀冰量有效控制欠缺

    虾仁的合格率很低，此次抽查16个批次，合格2个批次，合格率仅为11.1%。相对标注净含量，实际净含量平均少4.6%。2007年2季度，上海市质监局曾对市场上销售的虾仁进行过抽查，当时虾仁的合格率为零，相对标注净含量，实际净含量平均要少13.6%。通过比较表明，虽然通过去年整改，虾仁的短缺量有了一定程度的减少，但在产品净含量控制上还存在很多问题。据分析，由于虾仁属于冷冻类商品，在包装时加水冷冻，但生产企业对其镀冰量无有效控制手段，加上行业内部部分企业存在恶意竞争，通过短斤缺量的方法竞相降低价格，最终导致合格率普遍较低。

    针对虾仁等水冻商品出现的严重缺斤短两现象，市质监局将继续采取跟踪措施，对其进一步加强监督抽查力度，以确保消费者的合法权益。

    食用油：定量灌装设备老化

    食用油的净含量合格率也不容乐观。部分企业由于定量灌装设备准确度低，不及时维护，对检验规则（包括本行业标准中的有关净含量部分）不是十分了解和关心，造成定量包装商品净含量无法控制，导致不合格。

    也有部分企业计量法制意识淡薄，由于原料涨价，为降低成本，在产品净含量上做手脚，如襄樊襄阳东平油厂生产的标注净含量为4.5L山茶油(东平王)，曾被消费者投诉净含量不合格，后经检验平均实际净含量仅为4274.88ml，平均短缺量要达到225ml。在此次抽查中，该厂生产的另外一个规格的山茶油被判不合格。

    此次专项检查共对255家超市、卖场及商店抽样检验1009个批次，其中净含量合格770个批次，合格率为76.3%。市质监局对本市30家超市、卖场及商店抽样检验183个批次，净含量合格128个批次，合格率为69.9%。其中超市的自有品牌商品37个批次，合格32个批次，合格率为86.5%。

    针对不合格产品，市质监局要求企业停止销售，对于自有品牌不合格的超市，要求其严格把好委托生产企业的准入关，加强平时的监管。

    上海市净含量严重不合格企业名单

    上海崇明供销超市有限公司西门店销售的上海香醇食品有限公司生产的小磨麻油(香醇)标注净含量200g，平均实际净含量177.97g；

    上海文峰购物广场有限公司销售的襄樊襄阳东平油厂生产的山茶油(东平王)标注净含量1.8升，平均实际净含量1754.78ml；

    上海联家超市有限公司共江店销售的福州百洋食品有限公司生产的天然虾仁(百洋)标注净含量200g，平均实际净含量167.9g；

    上海九百购物中心有限公司销售的上海海天下食品有限公司生产的琥珀虾仁(海天下)，标注净含量250g，平均实际净含量217.2g。

寒冬季节，人们围坐在一起，看电视、喝茶、聊天，嘴巴少不了嗑着瓜子。尤其是逢年过节，人们对嗑瓜子更是乐此不疲。在冬季，炒货市场格外兴旺，但“兴旺”的背后却藏有隐忧。

    据工商部门日前在对炒货进行抽查时，发现一著名品牌的“绿茶瓜子”使用了违禁物；同时，来自卫生部门的质量检测结果也显示，摊点散装瓜子存在菌落总数超标现象，最高的超过400%。

    彩色瓜子“道道”多

    随着科技的发展，瓜子也变得五彩缤纷起来：黑的白的、红的绿的，还有黄的，让人感到新鲜，禁不住想买来尝尝。

    摊主说：“彩色瓜子挺好卖，价格比一般的瓜子要高，但还是卖得好。”为什么呢？摊主称：图新鲜愿买点尝尝。他说，“红瓜子”是刚培育出的新品种，本身就是红色的；“绿瓜子”是和绿茶一块炒出来的；“玉米瓜子”则是把玉米面放在上面烘烤出来的，因此味道更香更脆！

    事实果真如此吗？山东招远市卫生部门的刘科长披露了“彩色瓜子”的真相，彩色瓜子的彩色来自色素。他做个试验一目了然：将彩色瓜子放入水中，两个小时后，泡瓜子的水分别变为了“深红”及“深绿”，所谓的新品种——“红瓜子”褪色后变为灰白（黄）色，成了普通的西瓜子；而所谓的“绿茶瓜子”，此刻早已褪为灰绿色。

    刘科长称，那颜色鲜艳的红瓜子，其实是加了胭脂红。“硫磺和胭脂红都属于食品添加剂，在国家规定的范围内使用是安全的。但如果添加到炒瓜子中，就属于‘超范围使用’了，有可能会对人体造成一定危害。”也有摊主直言不讳：彩色瓜子之所以与众不同，就是因为加入了明矾、硫磺等对人体有害的工业原料。

    白净瓜子“漂”出来

    据业内人士透露，小摊上“看着干净”、“好卖”的白瓜子，实则是加二氧化硫漂出来的。

    二氧化硫处理是国家允许使用的，但乱用的情况也很普遍。二氧化硫进入人体后，会生成亚硫酸盐，氧化后生成硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿排出体外。小剂量接触二氧化硫，会导致嗅觉迟钝、慢性鼻炎、肺通气功能和免疫功能下降。

    滑石粉、矿物油来“抛光”

    而那些“油光可鉴”的瓜子又是怎么回事呢？

    一位摊主表示：“瓜子看着有光泽，品相好，吸引人，买的人才多。”但事实上，为使瓜子变得光滑而色泽光亮，一些小作坊在炒制过程中，往往加入大量滑石粉，以及矿物油和石蜡打磨。

    石蜡（即食用白油），是国家允许使用的食品添加剂，但一些不正规的小作坊往往存在添加剂过量的情况。矿物油进入人体后，会刺激人体的消化系统，轻则出现头晕、恶心、呕吐等症状。

    大量嚼食含矿物油的瓜子，会有嘴麻、对烟敏感、易咳嗽和咽喉痛等症状。

    散装瓜子卫生堪忧

    在超市货架上，正规厂家生产、标有“QS”标志的袋装瓜子琳琅满目，价格也相差并不大，但大多数顾客还是愿意选择散装货。一位女士告诉笔者，虽然袋装瓜子的生产日期、保质期都写得很清楚，可就是不放心。现在以次充好的东西太多，不亲眼看到产品，不亲口尝尝味道，根本不敢买。她宁愿相信散装的。

    散装瓜子占据的眼见为实、可以品尝的“优势”，让人们将“QS”标志、生产日期等基本信息抛之脑后。“这些瓜子也就几天就卖空了，还谈什么保质期？”对于“几天”的说辞，人们是没法去较真和考究的。

    在散装瓜子摊前，也有顾客对散装瓜子的卫生提出疑问：“直接放在外面，想想就够脏的”，而且，“有些人抓一把，吃两个又扔回去；下一个人继续，这么传播细菌，不得病才怪呢？”

根据北京市食品安全办31日公示的食品安全信息，标称广州市森味园食品有限公司生产的“森味园”鱿鱼丝等10批次产品不合格被责令下架。

    为了保障人民群众身体健康和人身安全，北京食品安全办近期加大食品的检测力度，本周对涉及肉制品、调味品、酱腌菜、蜜饯、干菜、豆制品、米面制品等食品进行抽检，共抽取样本769个，其中发现10个不合格样本。存在的问题主要是防腐剂、色素、酸价等项目不合格。此次检查还发现标称廊坊市安次区平辉豆制品加工厂生产的“平辉”美味辣片铅含量超标，食用过量将危害人体健康。

    北京市食品安全办提醒凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

    消费禁区

    标称样品名称 商标 样品规格 样品生产批次 标注生产单位名称 不合格项目

    烤鱼片 大埔 100克/袋 2007.10.12 福建省莆田灵川大埔副食品厂 苯甲酸

    鲜烤鱼 兴和 70克/袋 2007.10.08 辽宁省丹东市兴和海洋食品厂 山梨酸

    鱿鱼丝 森味园 30克/袋 2007.09.27 广州市森味园食品有限公司 山梨酸

    糖水桃罐头 福美林 950克/瓶 2007.10.01 临沂市鲁冠食品有限公司 柠檬黄

    糖水菠萝 葵 550克/瓶 2007.10.01 武汉桂松食品有限公司 柠檬黄、日落黄

    湘味麻辣香干 / 268克/袋 2007.9.3 郑州市管城区十八里河美德食品厂 环己基氨基磺酸钠、糖精钠、酸价

    臭干子 俊杰 46克/袋 2007.8.1 郑州市管城区辜俊杰食品厂 环己基氨基磺酸钠、糖精钠、酸价

    泡辣椒 百里峡 / 2007.9.13 望都荆城辣椒制品厂 苯甲酸

    牛肉干 香厨 60克/袋 2007.9.8 浙江省平阳香厨食品有限公司 山梨酸

    美味辣片 平辉 240g/袋 20070715 廊坊市安次区平辉豆制品加工厂 铅

昨日，市质监局发布公告，市质监部门日前对我市炒货食品生产企业进行了监督抽查，产品合格率为66.7%。

    据了解，此次共抽查了巴南、沙坪坝、南岸、渝北、九龙坡及璧山6个区县的10家企业生产的12个批次产品。其中，3批次产品未在标签中标注添加的甜味剂，2批次产品执行的标准与产品实物不符。璧山县马坊金马食品加工厂去年12月生产的120克装重庆怪味胡豆，酸价检测值超标，竟达标准值的2倍多。